Θέλετε να ετοιμάσετε γρήγορα, απλά και νόστιμα ένα χορταστικό δείπνο; Προτείνω μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία ψημένων μηρών κοτόπουλου σε μαγιονέζα στο φούρνο. Νόστιμο και όχι ενοχλητικό πιάτο. Συνταγή βίντεο.
Νόστιμα ζουμερά μπούτια κοτόπουλου σε μαγιονέζα με αρωματικά μπαχαρικά ψημένα στο φούρνο. Εάν δεν υπάρχει χρόνος για μαρινάρισμα, τότε η συνταγή μπορεί να συντομευθεί κατά 2 ώρες. Το κοτόπουλο στο φούρνο με μαγιονέζα αποδεικνύεται τρυφερό και με μια μικρή ξινίλα. Όλα τα κομμάτια πουλερικών καλύπτονται με χρυσή καφέ κρούστα με υπέροχο άρωμα! Το μαγείρεμα κοτόπουλου με μαγιονέζα στο σπίτι είναι πολύ απλό. Η συνταγή απαιτεί ελάχιστη προπαρασκευαστική εργασία. Είναι βολικό να ψήνετε τους μηρούς όταν δεν υπάρχει χρόνος για να προετοιμάσετε πολύπλοκα πιάτα, αλλά πρέπει να κάνετε κάτι σαρκώδες. Αν και αυτή η συνταγή μπορεί να μαγειρέψει οποιοδήποτε άλλο μέρος του κοτόπουλου ή να ψήσει ολόκληρο το πουλερικό.
Τα συστατικά για το πιάτο είναι τα πιο απλά και με γνώμονα τις συμβουλές και μια βήμα προς βήμα συνταγή, μπορείτε εύκολα να κυριαρχήσετε στην τεχνική. Χάρη σε αυτό, θα κάνετε το φαγητό ένα από τα αγαπημένα στην οικογένεια. Για να μην χάσετε χρόνο προετοιμάζοντας ένα συνοδευτικό, μπορείτε αμέσως να φτιάξετε ένα πλήρες γεύμα ενώ ψήνετε λαχανικά με κοτόπουλο, για παράδειγμα, πατάτες. Στη συνέχεια, λάβετε υπόψη ότι η χρήση πατάτας αυξάνει τη θρεπτική αξία του βασικού. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό εάν παρακολουθείτε το βάρος σας.
- Προετοιμάστε ένα παγωμένο πιάτο σφαγίου. Τα αποψυγμένα πουλερικά είναι κατώτερα από τα φρέσκα πουλερικά.
- Εάν δεν υπάρχει φρέσκο πουλερικό, το ξεπαγώνετε για μεγάλο χρονικό διάστημα μόνο στο ψυγείο. Σε θερμοκρασία δωματίου ή απόψυξη στο φούρνο μικροκυμάτων, οι ίνες του κρέατος θα γίνουν σκληρές.
- Ο βέλτιστος χρόνος μαριναρίσματος θεωρείται ότι είναι 10 ώρες στο ψυγείο εάν μαγειρεύετε για μεσημεριανό γεύμα. Για βραδινή λειτουργία, μαρινάρετε το σφάγιο το πρωί.
- Μην περιορίζεστε στα μπαχαρικά. Η πάπρικα είναι κατάλληλη για κρέας κοτόπουλου · δίνει μια κοκκινωπή απόχρωση. Ο κουρκουμάς θα κάνει το πουλί χρυσό και πικάντικο. Το τυρί ή η κρέμα με μοσχοκάρυδο θα συμπληρώσουν τις γαλακτώδεις γεύσεις. Σε συνδυασμό με πιπεριές, το κοτόπουλο θα γίνει πικάντικο και πλούσιο. Η μαντζουράνα είναι κατάλληλη για πουλερικά με πατάτες. Το δεντρολίβανο και ο βασιλικός θα προσθέσουν τόνους της ιταλικής κουζίνας, ενώ η ρίγανη θα προσθέσει ένα πολυτελές άρωμα.
Λαμβάνοντας υπόψη όλες τις λεπτότητες του μαγειρέματος, τα μπούτια κοτόπουλου σε μαγιονέζα στο φούρνο θα αποδειχθούν τρυφερά, ζουμερά και πολύ νόστιμα! Και το ασύγκριτο άρωμα προκαλεί όρεξη και επιθυμία να δοκιμάσετε τις προσπάθειές σας!
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε μπριζόλες μηρού κοτόπουλου.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 278 kcal.
- Μερίδες - 5
- Χρόνος μαγειρέματος - 3 ώρες (20 λεπτά προπαρασκευαστικής εργασίας, 2 ώρες για μαρινάρισμα, 40 λεπτά για ψήσιμο)
Συστατικά:
- Μηροί κοτόπουλου - 5 τεμ.
- Σκόρδο - 2-3 σκελίδες
- Μαγιονέζα - 100 γρ
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Λυκίσκος -σουνέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού (μπορεί να αντικατασταθεί με άλλο μπαχαρικό)
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Σάλτσα σόγιας - 2-3 κουταλιές της σούπας
Βήμα -βήμα ψήσιμο μηρών κοτόπουλου σε μαγιονέζα στο φούρνο, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ξεπλύνετε τους μηρούς κοτόπουλου καλά κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με ένα χαρτί κουζίνας. Αφαιρέστε το λίπος από αυτά, έτσι ώστε το πιάτο να είναι λιγότερο υψηλό σε θερμίδες. Εάν θέλετε, μπορείτε να αφαιρέσετε το δέρμα, γιατί περιέχει τις περισσότερες θερμίδες και χοληστερόλη. Ωστόσο, μετά το ψήσιμο στο φούρνο, είναι το δέρμα που είναι το πιο νόστιμο. Τοποθετήστε τους μηρούς σε ένα βαθύ δοχείο τουρσί.
2. Προσθέστε μαγιονέζα στους μηρούς.
3. Ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας στη συνέχεια.
4. Ξεφλουδίστε τις σκελίδες σκόρδου, πλύνετε και περάστε από μια πρέσα. Κορυφή με λυκίσκο suneli, μαύρο πιπέρι και άλλα αγαπημένα μπαχαρικά.
5Ανακατεύουμε καλά ώστε όλα τα μπαχαρικά να κατανέμονται ομοιόμορφα και η μαρινάδα να καλύπτει κάθε μηρό κοτόπουλου. Καλύψτε το δοχείο με πλαστική μεμβράνη ή καπάκι και αφήστε το να μαριναριστεί σε θερμοκρασία δωματίου για 2 ώρες. Μπορείτε να επεκτείνετε το μαρινάρισμα αν θέλετε, αλλά στη συνέχεια τοποθετήστε το πουλί στο ψυγείο. Και αν δεν υπάρχει χρόνος για μαρινάρισμα, τότε μπορείτε να ξεκινήσετε αμέσως το ψήσιμο.
6. Σκεπάζουμε το ταψί με χαρτί περγαμηνής και στρώνουμε τους μηρούς κοτόπουλου. Αν και το χαρτί μπορεί να μην χρησιμοποιείται, το χρησιμοποιώ για να διευκολύνω τον καθαρισμό του ταψιού μετά το μαγείρεμα.
7. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στείλτε τα πουλερικά να ψηθούν για 40 λεπτά. Όταν πάρει χρυσαφί χρώμα, δοκιμάστε να γίνει. Για να το κάνετε αυτό, κάντε μια ρηχή τομή: αν ο καθαρός χυμός χυθεί, τότε το πιάτο είναι έτοιμο. Σε περίπτωση διαρροής αίματος, καλύψτε τους μηρούς κοτόπουλου σε μαγιονέζα με μεμβράνη για να μην καεί και ψήστε στο φούρνο για άλλα 5-10 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε ξανά το δείγμα.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε τους μηρούς κοτόπουλου σε μαγιονέζα.
