Σας αρέσει η μελιτζάνα; Στη συνέχεια, αυτό το άρθρο θα σας ελκύσει και ένας γρήγορος τρόπος μαγειρέματος ενός λαχανικού θα ευχαριστήσει κάθε νοικοκυρά. Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία από ψητές μελιτζάνες σε μια σάλτσα στο φούρνο. Συνταγή βίντεο.
Υπάρχουν αρκετές επιλογές για το μαγείρεμα των μελιτζανών. Κατά τη γνώμη μου, ο καλύτερος τρόπος είναι το ψήσιμο στο φούρνο. Μετά από όλα, όπως γνωρίζετε, αυτή η επιλογή δεν είναι μόνο η πιο χρήσιμη, αλλά και το φαγητό γίνεται απίστευτα νόστιμο. Και ένα ακόμη κριτήριο για ένα πιάτο είναι η ταχύτητα παρασκευής. Σήμερα, οι σύγχρονες νοικοκυρές δεν έχουν πάντα χρόνο να ετοιμάσουν πολύπλοκα πιάτα. Ως εκ τούτου, οι γρήγορες συνταγές εκτιμώνται περισσότερο από ποτέ. Το μαγείρεμα μελιτζάνας στο φούρνο δεν είναι δύσκολο. Αυτό δεν χρειάζεται πολύ χρόνο, ενώ τα λαχανικά είναι πάντα νόστιμα και το πιο σημαντικό υγιεινά. Το πιάτο θα προσελκύσει ακόμη και εκείνους που δεν μπορούν να φανταστούν φαγητό χωρίς κρέας.
Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι, παρά το γεγονός ότι η μελιτζάνα ψήνεται στο φούρνο με σάλτσα σόγιας, σκόρδο και καυτερή πιπεριά, είναι ένα πολύ ελαφρύ πιάτο λαχανικών για το στομάχι. Εκτός από ελαφριές και υγιείς, οι μελιτζάνες είναι επίσης πολύ χαμηλές σε θερμίδες, για τις οποίες αγαπούν πολλές γυναίκες και υποστηρικτές της υγιεινής διατροφής. Επομένως, εάν θέλετε να διατηρήσετε μια λεπτή φιγούρα, τότε δεν μπορείτε να φοβηθείτε να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο μελιτζάνας.
Δείτε επίσης πώς να μαγειρέψετε πικάντικη μελιτζάνα στο φούρνο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 98 kcal.
- Μερίδες - 3-4
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα
Συστατικά:
- Μελιτζάνα - 2 τεμ.
- Καυτερή πιπεριά - 0,5 λοβούς
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Σκόρδο - 2 σκελίδες
- Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
- Ξηρό λευκό κρασί - 2 κουταλιές της σούπας
- Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
Βήμα -βήμα μαγείρεμα ψημένης μελιτζάνας σε σάλτσα στο φούρνο, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε και στεγνώστε τις μελιτζάνες με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε το στέλεχος και κόψτε το λαχανικό κατά μήκος σε 4 κομμάτια. Αν και η μέθοδος του τεμαχισμού δεν είναι σημαντική εδώ, μπορείτε να την κόψετε όπως θέλετε. Εάν χρησιμοποιείτε ώριμα φρούτα, τότε υπάρχει πικρία σε αυτά, οπότε αφαιρέστε τα με αλάτι. Αυτό μπορεί να γίνει στεγνό και υγρό. Μπορείτε να βρείτε αναλυτικά αυτές τις συνταγές στις σελίδες του ιστότοπου χρησιμοποιώντας τη γραμμή αναζήτησης.
2. Σε ένα βαθύ δοχείο που θα χωράει όλα τα λαχανικά. Ρίξτε σάλτσα σόγιας, φυτικό έλαιο και κρασί. Προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο με καυτερό πιπέρι, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.
3. Βουτάμε τις μελιτζάνες στη μαρινάδα και ανακατεύουμε καλά ώστε κάθε κομμάτι να καλυφθεί με σάλτσα. Μπορείτε να ξεκινήσετε το ψήσιμο αμέσως ή να μαρινάρετε τα λαχανικά για λίγο.
4. Τοποθετήστε τις μελιτζάνες σε ένα ταψί για να μην έρθουν σε επαφή μεταξύ τους. Αυτό θα τα κάνει να ψηθούν καλύτερα.
5. Στείλτε τις μελιτζάνες σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα. Μπορείτε να σερβίρετε ψητές μελιτζάνες σε σάλτσα στο φούρνο μόνοι τους, βάζοντάς τες σε ένα πιάτο ή να φτιάξετε μια ζεστή σαλάτα. Είναι νόστιμα τόσο ζεστά όσο και παγωμένα.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε ψημένη μελιτζάνα με σάλτσα.
