Εάν δεν έχετε σκεφτεί ποτέ να παγώσετε ψητά, τότε ήρθε η ώρα να μάθετε μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία του τρόπου κατάψυξης των κουλουριών παπαρούνας για μελλοντική χρήση. Στη συνέχεια, ζεστά, αρωματικά και κατακόκκινα κουλούρια θα καμαρώνουν πάντα στο τραπέζι σας. Συνταγή βίντεο.
Πολλά προϊόντα υπόκεινται σε κατάψυξη. Πρώτα απ 'όλα, προμηθευόμαστε κρέας, ψάρι, θαλασσινά για μελλοντική χρήση. Αποθηκεύουμε ζύμη, τυρί cottage, γάλα σε παγωμένη μορφή. Και την καλοκαιρινή περίοδο μαζεύουμε λαχανικά, φρούτα, βότανα και πολλά άλλα για το χειμώνα. Σήμερα θα μιλήσουμε για τον τρόπο κατάψυξης κουλουριών παπαρούνας. Πολλοί θα εκπλαγούν, αλλά τα αρτοσκευάσματα και τα γλυκά μπορούν επίσης να καταψυχθούν. Αλλά υπό ορισμένους κανόνες: φρεσκάδα, προετοιμασία, συσκευασία. Τα έτοιμα ψωμάκια από μαγιά, φουσκωτό, ψωμί και ψιλοκομμένη ζύμη αποθηκεύονται καλά στην κατάψυξη και στη συνέχεια χρησιμοποιούνται σχεδόν χωρίς απώλεια ποιότητας και γεύσης.
Τα φύλλα παγώνουν καλά, αποθηκεύονται χωρίς απώλεια ποιότητας έως και 6 μήνες, ωστόσο, μετά την απόψυξη, συχνά χάνουν την εμφάνισή τους. Επομένως, δεν θα είναι περιττό να γνωρίζουμε πώς να αποψύχουμε σωστά τα αρτοσκευάσματα. Αυτό μπορεί να γίνει σε σακούλα χωρίς να ξεβιδωθεί σε θερμοκρασία δωματίου. Μπορείτε να τοποθετήσετε τα κουλούρια κοντά στη σόμπα ή σε άλλο ζεστό μέρος μακριά από καυτά αντικείμενα. Αλλά είναι καλύτερο να ξεπαγώσετε τα κουλούρια στο φούρνο, τότε τα ψωμάκια θα ψηθούν, θα αποκτήσουν ένα ρουζ και φρεσκάδα. Θα είναι απλά αδύνατο να τα ξεχωρίσουμε από τα φρεσκοψημένα. Για να το κάνετε αυτό, αφήστε τα από τη σακούλα, βάλτε τα σε μια φόρμα και θερμάνετε τα στους 150 ° C για 10-20 λεπτά. Ο χρόνος εξαρτάται από το μέγεθος του αντικειμένου.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 485 kcal.
- Μερίδες - Οποιοδήποτε ποσό
- Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά ενεργής εργασίας, συν χρόνος για κατάψυξη
Συστατικά:
- Τσουρέκια παπαρούνας - οποιαδήποτε ποσότητα
- Τσάντες σελοφάν ή μεμβράνη
Βήμα προς βήμα προετοιμασία κουλουριών παπαρουνόσπορου, συνταγή με φωτογραφία:
1. Για να παγώσετε τα κουλούρια από ένα ρολό μεμβράνης, κόψτε ένα κομμάτι του απαιτούμενου μεγέθους, ώστε να βάλετε τον κότσο και να δέσετε την τσάντα με έναν σφιχτό κόμπο για να δημιουργήσετε ένα σφραγιστικό.
2. Τυλίξτε τη σακούλα σφιχτά γύρω από το κουλούρι για να μην έχει αέρα. Είναι σημαντικό τα κουλούρια να είναι εντελώς δροσερά πριν καταψυχθούν. Αλλά εάν τα προϊόντα έχουν αποξηρανθεί στο φούρνο, τότε τα βάζετε στην κατάψυξη ελαφρώς ζεστά, τότε κατά την απόψυξη θα γίνουν πιο μαλακά.
3. Εναλλακτικά, τοποθετήστε το μάφιν σε μια μικρή σακούλα πρωινού χωρίς τρύπες.
3. Πιέστε επίσης όλο τον αέρα από την τσάντα με τα χέρια σας, τυλίξτε το σφιχτά γύρω από το κουλούρι και δέστε το σε ένα σφιχτό κόμπο για στεγανωτικό.
4. Τοποθετήστε τα ρολά στην κατάψυξη. Για να διατηρήσετε όσο το δυνατόν καλύτερα τα κουλούρια χωρίς να χάσετε τη γεύση τους, και κατά τη διάρκεια της απόψυξης διατηρούν επίσης την αισθητική τους εμφάνιση, ενεργοποιήστε το "γρήγορο πάγωμα" στην κατάψυξη σε θερμοκρασία -23 ° C. Όταν τα προϊόντα παγώσουν καλά, επιστρέψτε την κάμερα στην προηγούμενη λειτουργία. Αποθηκεύστε κατεψυγμένα κουλούρια παπαρουνόσπορου στην κατάψυξη για έως και έξι μήνες.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο σχετικά με τον τρόπο κατάψυξης και απόψυξης ψημένων προϊόντων.
