Για να μαγειρέψετε νόστιμο χυλό μαργαριτάρι κριθαριού, πρέπει να γνωρίζετε την τεχνολογία παρασκευής του και να το συνδυάζετε με άλλα νόστιμα υλικά. Προσφέρω μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία ενός μοναδικού και νόστιμου πιάτου-κριθάρι με αποξηραμένα φρούτα. Συνταγή βίντεο.
Πολλοί άνθρωποι συνδέουν το κριθάρι με μια καντίνα του στρατού και ένα άγευστο φαγητό για το νηπιαγωγείο. Αλλά είναι θρεπτικό και νόστιμο, δίνει ζωντάνια και ενέργεια και για να είναι νόστιμο και να λάμπει με νέα χρώματα, πρέπει να προσθέσετε μερικά νόστιμα προϊόντα. Διαφοροποιεί τέλεια τη διατροφή, ειδικά τις γρήγορες μέρες, το πιο νόστιμο επιδόρπιο γλυκό κριθάρι με αποξηραμένα φρούτα στο σπίτι. Στη συνέχεια, ο γνωστός χυλός θα γίνει ένα πρωτότυπο πιάτο βιταμινών. Χαλαρό, καλοβρασμένο, με χαρακτηριστική πλούσια γεύση … θα είναι αδύνατο να αποκολληθείτε από τέτοια.
Κατά την προετοιμασία χυλού μαργαριταριού κριθαριού, πρέπει να έχετε κατά νου ότι χρειάζεται λίγο περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτεί από άλλα δημητριακά. Ωστόσο, το αποτέλεσμα θα αξίζει τον κόπο. Το μεγαλύτερο χρονικό διάστημα αφιερώνεται στην παρασκευή δημητριακών. Επομένως, σκεφτείτε αυτήν τη στιγμή όταν ετοιμάζετε δείπνο ή πρωινό. Οι σύγχρονοι παραγωγοί διευκόλυναν τις νοικοκυρές και τα δημητριακά άρχισαν να πωλούνται ήδη στον ατμό, γεγονός που μειώνει το χρόνο για την παρασκευή του (από 40 λεπτά σε 1,5 ώρες) και ο χρόνος προ-εμποτισμού μειώθηκε σε 3 ώρες.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 245 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 7 ώρες 30 λεπτά
Συστατικά:
- Κριθάρι μαργαριταριού - 200 γραμμάρια
- Αποξηραμένα φρούτα (οποιοδήποτε) - 200 γρ
- Βούτυρο - 50 γραμμάρια (για ένα άπαχο πιάτο, χρησιμοποιήστε 2-3 κουταλιές εξευγενισμένο φυτικό έλαιο)
Βήμα-βήμα προετοιμασία κριθαριού με αποξηραμένα φρούτα, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ταξινομήστε το μαργαριταρένιο κριθάρι, ρίξτε σε ένα λεπτό κόσκινο σιδήρου και ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό για να ξεπλύνετε όλη τη σκόνη. Μεταφέρετέ το σε ένα βαθύ μπολ και καλύψτε με κρύο νερό, το οποίο θα πρέπει να είναι 2-3 φορές περισσότερο σε όγκο από τα δημητριακά. Αφήστε το κριθαράκι για 6 ώρες. Εάν τα πλιγούρια αχνιστούν, τότε τα μουλιάζετε για 3 ώρες.
2. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το κριθάρι μαργαριταριού θα αυξηθεί σε όγκο κατά 2 φορές. Στραγγίστε και ξεπλύνετε κάτω από καθαρό τρεχούμενο νερό.
3. Μεταφέρετέ το σε ένα ταψί. Μπορεί να είναι ένα κεραμικό ή γυάλινο καλούπι, ή μια κατσαρόλα.
4. Προ-ατμού αποξηραμένα φρούτα (ξερά βερίκοκα, δαμάσκηνα, σταφίδες, μήλα, αχλάδια) σε ζεστό νερό, ώστε να μαλακώσουν. Στη συνέχεια στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα, κόψτε σε λωρίδες και απλώστε πάνω από το κριθαράκι. Εάν στεγνώσετε με οστά, αφαιρέστε τα πρώτα. Κόψτε το βούτυρο σε φέτες και απλώστε το πάνω από τα στεγνωτήρια ή περιχύστε το φαγητό με φυτικό έλαιο.
5. Γεμίστε το φαγητό με πόσιμο νερό έτσι ώστε να τα καλύπτει κατά 1,5 δάχτυλο. Κλείστε τη φόρμα με ένα καπάκι και στείλτε το σε θερμαινόμενο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1, 5-2 ώρες. Το τελειωμένο κριθάρι με αποξηραμένα φρούτα θα διπλασιαστεί σε όγκο και θα αποδειχθεί εύθρυπτο. Μπορεί να καταναλωθεί τόσο ζεστό όσο και παγωμένο. Σερβίρετε με γάλα, κακάο και μια μεζούρα παγωτό, κρέμα ή γλάσο σοκολάτας, αν θέλετε.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε κριθάρι με αποξηραμένα φρούτα.
