Βήμα-βήμα συνταγή για κριθάρι με αγαρικά μέλι. Μια εύκολη επιλογή για την προετοιμασία ενός υγιεινού και αρωματικού πιάτου. Συνταγές βίντεο για χυλό κριθαριού.
Το κριθάρι είναι ένας απίστευτα υγιής χυλός. Περιέχει πολλές φυτικές ίνες, μέταλλα και βιταμίνες. Αλλά, παρά αυτό, δεν έχει πολλούς θαυμαστές. Ωστόσο, αν το βράσετε σωστά και επιλέξετε το σωστό συνδυασμό με άλλα προϊόντα, τότε το πιάτο θα αποδειχθεί όχι μόνο ικανοποιητικό και υγιεινό, αλλά και πολύ νόστιμο.
Το μαργαριταρένιο κριθάρι με αγαρικά μέλι είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό που είναι ιδανικό για ένα καθημερινό τραπέζι. Επίσης, αυτός ο χυλός με μανιτάρια είναι ένα εξαιρετικό πιάτο κατά τη διάρκεια της νηστείας. Το αρωματικό φαγητό θα ικανοποιήσει την πείνα και θα πάρει μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε κριθάρι με κολοκύθα.
Για μια συνταγή για κριθάρι με μανιτάρια, τα φρέσκα ισχυρά μανιτάρια χωρίς ζημιά ταιριάζουν καλύτερα. Αλλά το κατεψυγμένο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί με μεγάλη επιτυχία. Για το μαγείρεμα, μπορείτε επίσης να πάρετε μανιτάρια, τα οποία πωλούνται σε κάθε παντοπωλείο, αλλά τα μανιτάρια του δάσους δίνουν στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 45 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά
Συστατικά:
- Κριθάρι μαργαριτάρι - 1 κουταλιά της σούπας.
- Νερό - 3 κουταλιές της σούπας.
- Μανιτάρια μελιού - 350 γραμμάρια.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Καρότα - 1 τεμ.
- Φυτικό έλαιο - 20 ml.
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Βήμα-βήμα προετοιμασία κριθαριού με μαργαρίτα μέλι
1. Η προετοιμασία του κριθαριού πρέπει να ξεκινήσει εκ των προτέρων. Τοποθετούμε τα δημητριακά σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, γεμίζουμε με νερό σε όγκο 1-1,5 λίτρα και αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 2 ώρες. Στη συνέχεια, στραγγίζουμε όλο το υγρό, ρίχνουμε 3 ποτήρια καθαρό νερό στο δοχείο και θέτουμε σε μέγιστη φωτιά. Τη στιγμή του βρασμού, μειώστε τη φωτιά και βράστε για 15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το νερό μπορεί να βράσει εντελώς. Δοκιμάζουμε κριθάρι, αν δεν είναι ακόμα έτοιμο, στη συνέχεια προσθέτουμε 100-150 ml βραστό νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να ψηθεί για περίπου 5 λεπτά ακόμη. Αυτή η μέθοδος παρασκευής παρέχει τραγανότητα στα πλιγούρια. Στη συνέχεια, στραγγίστε το υπόλοιπο υγρό και τοποθετήστε το τηγάνι σε μια σανίδα.
2. Φρέσκα μανιτάρια, σύμφωνα με τη συνταγή για μαργαριτάρι κριθάρι με μανιτάρια, καθαρισμένα από βρωμιά, ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό. Εάν τα περισσότερα μανιτάρια είναι μικρά, τότε είναι καλύτερα να τα αφήσετε άθικτα. Και συνιστάται να αλέσετε μεγάλα μανιτάρια, φέρνοντάς τα πιο κοντά σε μέγεθος σε μικρότερα. Στη συνέχεια, τα βάζουμε σε ένα δοχείο μαγειρέματος, γεμίζουμε με νερό, προσθέτουμε νερό και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά από τη στιγμή του βρασμού. Είναι σημαντικό να μην τα εκθέσουμε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, έτσι ώστε τα μανιτάρια να είναι ελαστικά και να διατηρούν το σχήμα τους καλά. Μετά από αυτό, το ρίχνουμε πίσω σε ένα σουρωτήρι έτσι ώστε όλο το υγρό να είναι γυαλί.
3. Κόψτε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε λεπτές λωρίδες ή πιο ψιλά. Τοποθετούμε σε τηγάνι ή κατσαρόλα με ζεστό λάδι και σοτάρουμε. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος δεν περιλαμβάνει γρήγορο τηγάνισμα, αλλά μαλακό μαγείρεμα σε ηλιέλαιο. Η φωτιά δεν πρέπει να είναι ισχυρή και πρέπει να υπάρχει αρκετό λάδι για να καλύψει το μεγαλύτερο μέρος του κρεμμυδιού. Αυτό θα εμποδίσει το προϊόν να απανθρακωθεί και, ως αποτέλεσμα, θα είναι μαλακό, αρωματικό, χρυσό. Μια τέτοια επεξεργασία ταιριάζει καλύτερα για μια συνταγή για κριθάρι με αγαρικά μέλι.
4. Κόψτε τα καρότα με ένα μαχαίρι σε μορφή λεπτών λωρίδων ή τρίψτε τα. Προσθέτουμε στο κρεμμύδι τη στιγμή που είναι μισοέτοιμο. Τηγανίζουμε ελαφρά.
5. Ρίξτε τα προετοιμασμένα μανιτάρια σε ένα δοχείο με καρότα και κρεμμύδια, πασπαλίστε με μαύρο πιπέρι. Χρόνος τηγανίσματος σε χαμηλή φωτιά - περίπου 10 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα μανιτάρια μελιού για μια συνταγή με κριθάρι έχουν χρόνο να μουλιάσουν στο άρωμα των λαχανικών και τηγανίζονται ελαφρώς.
6. Ρίξτε το μανιτάρι που προκύπτει στο τηγανισμένο μαργαριταρένιο κριθάρι και ανακατέψτε απαλά. Εάν τα δημητριακά έχουν ήδη κρυώσει, τότε το πιάτο πρέπει να ζεσταθεί πριν το σερβίρετε.
7. Το έτοιμο εύθρυπτο μαργαριταρένιο κριθάρι με αγαρικά μέλι φαίνεται αρκετά ελκυστικό και πολύ ορεκτικό. Το άρωμα, ακόμη και χωρίς την προσθήκη ειδικών μπαχαρικών, προσελκύει κάθε γκουρμέ. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ένα κομμάτι βούτυρο και λίγο ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα σε μερίδες.
8. Νόστιμο και υγιεινό μαργαριταρένιο κριθάρι με αγαρικά μέλι είναι έτοιμο. Το πιάτο είναι εντελώς αυτάρκης, αλλά μπορεί να σερβιριστεί με τουρσιά ή την αγαπημένη σας σαλάτα λαχανικών.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1. Χυλό κριθαριού με μανιτάρια
2. Ιδανικό κριθάρι με κρέας και μανιτάρια
