Θέλετε να μαγειρέψετε ένα χορταστικό και νόστιμο γεύμα; Στη συνέχεια, αγοράστε μια όμορφη κολοκύθα και λίγο μαργαριταρένιο κριθάρι. Το μαργαριταρένιο κριθάρι με κολοκύθα είναι ένας ασυνήθιστος συνδυασμός, όπου τα αζύμη δημητριακά αποκτούν μια ασυνήθιστη γεύση. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Ο κουάκερ κριθαριού είναι δικαίως η βασίλισσα των δημητριακών. Φθηνό, διαιτητικό, νόστιμο. Sheταν εκείνη που απολάμβανε τεράστια δημοτικότητα στην αρχαιότητα. Wasταν γεμιστό με ψάρι, σερβίρεται με κυνήγι και κατά τη διάρκεια της ανάρτησης ήταν το κύριο προϊόν. Σήμερα το χρησιμοποιούμε ως συνοδευτικό. Ωστόσο, το κριθάρι μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό κυρίως πιάτο. Παρασκευάζεται με μανιτάρια, κρέας, λαχανικά και φρούτα. Θα διαφοροποιήσουμε το καθημερινό μενού με ένα νέο, νόστιμο και ταυτόχρονα όχι ακριβό πιάτο. Ας ετοιμάσουμε κριθάρι με κολοκύθα. Ο χυλός διαίτης με ζουμερή και γλυκιά κολοκύθα είναι ένας υπέροχος συνδυασμός. Ο ευφυής συνδυασμός των διαθέσιμων συστατικών δημιουργεί ένα υπέροχο πιάτο.
Η κολοκύθα με μαργαριταρένιο κριθάρι είναι ένα πραγματικό μικρό αριστούργημα. Αυτό είναι ένα υπέροχο συνοδευτικό για σπιτικό μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Μπορεί να υποβληθεί στην ανάρτηση, tk. δεν περιέχει κρέας. Εάν είναι επιθυμητό, ο χυλός μπορεί να γίνει γλυκός ή αλατισμένος. Η συνταγή είναι λίγο χρονοβόρα, γιατί κριθάρι μαργαριτάρι πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων, δηλ. μουλιάζω. Αλλά το κόστος εργασίας σας είναι ελάχιστο εδώ. Λόγω της διάρκειας μαγειρέματος, σε πολλές νοικοκυρές δεν αρέσει να μαγειρεύουν κριθάρι. Αλλά δεν υπάρχουν προβλήματα με το μαγείρεμα του χυλού. Όλα εδώ είναι απλά και ξεκάθαρα αν ακολουθήσετε τη συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 95 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 3 ώρες
Συστατικά:
- Κριθάρι μαργαριταριού - 100 γραμμάρια
- Κολοκύθα - 200 γραμμάρια
- Βούτυρο - 40 γρ
- Ζάχαρη - προαιρετικά
- Αλάτι - μια πρέζα
Βήμα -βήμα μαγείρεμα κολοκύθας με κριθάρι, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ταξινόμηση του μαργαριταρένιου κριθαριού αφαιρώντας τα σκουπίδια. Ρίξτε το σε κόσκινο και ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό, ξεπλένοντας καλά όλη τη σκόνη. Ρίξτε το σε ένα πιάτο και καλύψτε με νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Η ποσότητα του νερού πρέπει να είναι διπλάσια από τον όγκο των δημητριακών. Αφήστε το κριθάρι για 2 ώρες.
2. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα δημητριακά θα αυξηθούν σε όγκο και θα απορροφήσουν το υγρό. Επιστρέψτε το στο φίλτρο και ξεπλύνετε ξανά.
3. Μεταφέρετε το κριθάρι σε μια κατσαρόλα.
4. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι, ζάχαρη αν θέλετε και καλύψτε με πόσιμο νερό. Επίσης πάρτε το διπλάσιο νερό από τους κόκκους. Αφήστε το χυλό να βράσει, μειώστε τη θερμοκρασία στη χαμηλότερη ρύθμιση, καλύψτε και μαγειρέψτε για 1 ώρα μέχρι να μαλακώσει.
5. Μετά από μία ώρα, δοκιμάστε το κριθάρι. Εάν είναι έτοιμο, στραγγίστε το υπόλοιπο υγρό.
6. Ενώ το κριθάρι μαγειρεύεται, ετοιμάστε την κολοκύθα. Ξεφλουδίστε το από φλούδες, σπόρους και ίνες. Κόψτε σε κομμάτια το μέγεθος που θέλετε να δείτε στο πιάτο σας.
7. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι.
8. Τοποθετήστε την κολοκύθα σε ένα τηγάνι με βούτυρο και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει. Η συνοχή της κολοκύθας πρέπει να είναι μαλακή χωρίς φθορά. Πρέπει να διατηρήσει το σχήμα της. Αν και, εάν είναι επιθυμητό, η τελική κολοκύθα μπορεί να πολτοποιηθεί και να συνδυαστεί με χυλό. Αυτό είναι ήδη θέμα γούστου.
9. Τοποθετήστε το προετοιμασμένο κριθάρι σε μερίδες.
10. Και βάζετε κομμάτια κολοκύθας σε κάθε μερίδα. Ανακατέψτε την κολοκύθα με το μαργαριταρένιο κριθάρι και σερβίρετε το φαγητό στο τραπέζι. Εάν θέλετε, μπορείτε να περιχύσετε το πιάτο με μέλι, να το πασπαλίσετε με κανέλα, να προσθέσετε τρίμματα τυριού, να διακοσμήσετε με βότανα και άλλες γεύσεις.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε χυλό κριθαριού με κολοκύθα και χοιρινό.
