Μπορείτε να μείνετε χωρίς ζωική πρωτεΐνη στο powerlifting και την πρόοδο; Εάν ανησυχείτε επίσης για αυτό το ζήτημα, δείτε την πρακτική επισκόπηση. Εάν ρωτήσετε τους αξιωματούχους ασφαλείας εάν είναι δυνατόν να κάνετε bodybuilding και powerlifting, τηρώντας ένα πρόγραμμα διατροφής για χορτοφάγους, τότε οι περισσότεροι θα απαντήσουν αρνητικά. Ας ρίξουμε μια ματιά στη σχέση μεταξύ powerlifting και χορτοφαγίας.
Χαρακτηριστικά της χορτοφαγικής τροφής
Οι περισσότεροι διατροφολόγοι ισχυρίζονται ότι η κατανάλωση μόνο χορτοφαγικής τροφής μπορεί να βλάψει το σώμα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα φυτικά τρόφιμα περιέχουν μικρή ποσότητα πρωτεϊνικών ενώσεων και όλοι γνωρίζουν τις ανάγκες των αξιωματούχων ασφαλείας σε αυτό το θρεπτικό συστατικό.
Ωστόσο, για κάποιο λόγο, ξέχασαν ότι συνήθιζαν να συμβουλεύουν τους ανθρώπους να καταναλώνουν πρωτεΐνη σόγιας. Μάλλον κάποιος άλλος θυμάται για το κρέας σόγιας, το γάλα και το τυρί cottage. Οι ίδιοι διατροφολόγοι έπεισαν τότε ότι τα προϊόντα σόγιας είναι πολύ χρήσιμα και μπορούν να αντικαταστήσουν πλήρως τις πρωτεϊνικές ενώσεις ζωικής προέλευσης.
Έτσι, μπορούμε να πούμε ότι είναι δυνατόν να γίνει χωρίς ζωική τροφή, αλλά ταυτόχρονα είναι απαραίτητο να βρεθεί μια πλήρης αντικατάσταση των ζωικών πρωτεϊνών. Σε αυτό το σημείο, αντιμετωπίζουμε το πρώτο πρόβλημα. Εδώ και πάλι είναι απαραίτητο να επιστρέψουμε στη σόγια. Αποδείχθηκε ότι οι πρωτεϊνικές ενώσεις που αποτελούν αυτό το φυτό είναι ελαττωματικές. Επιπλέον, η σόγια που χρησιμοποιούνταν για τη δημιουργία τεχνητού γάλακτος, κρέατος και άλλων προϊόντων αποδείχθηκε ότι ήταν γενετικά τροποποιημένα. Τώρα όλοι το έχουν αναγνωρίσει.
Δεν θα μιλήσουμε για τροποποιήσεις γονιδίων τώρα, αφού όλα είναι ξεκάθαρα με αυτό το ζήτημα, αλλά οι πρωτεϊνικές ενώσεις είναι απαραίτητες. Εάν ελέγξετε το προφίλ αμινοξέων της πρωτεΐνης σόγιας έναντι του ψαριού, των αυγών ή του κρέατος, είναι εύκολο να παρατηρήσετε την απουσία μεθειονίνης. Πιο συγκεκριμένα, όχι η πλήρης απουσία αυτής της ένωσης αμινοξέων, αλλά η χαμηλή περιεκτικότητά της. Σε αυτό, η σόγια είναι σχεδόν τρεις φορές κατώτερη από προϊόντα ζωικής προέλευσης.
Αυτό το γεγονός μπορεί μόνο να πει ότι το σώμα θα απορροφήσει ελάχιστα την πρωτεΐνη σόγιας. Για να έχετε το ίδιο αποτέλεσμα, πρέπει να καταναλώνετε τρεις φορές περισσότερα προϊόντα σόγιας από κρέας ή ψάρι.
Για εκείνους τους ανθρώπους που δεν θέλουν να καταναλώνουν προϊόντα σόγιας, υπάρχουν αρκετές επιλογές. Αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι τα φυτικά τρόφιμα περιέχουν λίγες πρωτεϊνικές ενώσεις και μεθειονίνη. Άρα η εξουσία και η χορτοφαγία δεν είναι συμβατά; Στην πραγματικότητα, όλα δεν είναι τόσο καταστροφικά. Ορισμένα φυτά περιέχουν πλήρεις πρωτεΐνες, για παράδειγμα, φαγόπυρο, πατάτες, κεχρί, λευκό λάχανο, βρώμη κ.λπ. Ωστόσο, προκύπτει ένα άλλο πρόβλημα, δηλαδή η χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεϊνικές ενώσεις. Για να ικανοποιήσει την ανάγκη του οργανισμού για πρωτεϊνικές ενώσεις, ένας αθλητής πρέπει να καταναλώνει ένα κιλό φαγόπυρο, 1,3 κιλά ρύζι, 1,2 κιλά σιτάρι, 4 κιλά πατάτες και 6 κιλά λευκού λάχανου καθημερινά. Πρέπει να θυμόμαστε ότι μετά το μαγείρεμα χυλού και δημητριακών, θα έχετε ήδη 4 κιλά φαγητού. Κανείς δεν μπορεί να φάει τόσο πολύ χυλό. Η κατάσταση είναι κάπως καλύτερη με τις πατάτες. Εάν το τηγανίζετε, τότε από 4 κιλά του προϊόντος παίρνετε ενάμιση κιλό από το τελικό πιάτο. Αυτό είναι πιο αληθινό. Επιπλέον, υπάρχουν όσπρια που περιέχουν ελαττωματικές πρωτεϊνικές ενώσεις, αλλά σε μεγάλες ποσότητες. Για να καλυφθούν οι ανάγκες του οργανισμού, αρκεί να καταναλώνουμε 550 γραμμάρια φασόλια ή 800 γραμμάρια μπιζέλια την ημέρα. Και πάλι, θυμηθείτε ότι μετά το μαγείρεμα θα αποδειχθεί μια πολύ εντυπωσιακή μερίδα και θα πρέπει να τρώτε χυλό μπιζελιού όλη μέρα.
Για να έχετε μια αξιοπρεπή χορτοφαγική διατροφή για έναν αθλητή, είναι απαραίτητο να συνδυάσετε τρόφιμα με βάση την περιεκτικότητά τους σε μεθειονίνη. Για παράδειγμα, μπορείτε να φάτε περίπου 2,2 κιλά λάχανο μαζί με 350 γραμμάρια μπιζέλια ή ενάμιση κιλό λάχανο και 350 γραμμάρια φασόλια. Επίσης, εάν το λάχανο είναι στιφάδο, τότε ο όγκος του θα μειωθεί σημαντικά.
Θα δώσουμε τώρα ένα παράδειγμα ενός πιάτου για χορτοφάγους φτιαγμένο από φασόλια και λάχανο. Τα φασόλια πρέπει να εμποτιστούν πριν το μαγείρεμα. Μετά από αυτό, πρέπει να βράσει και ταυτόχρονα να κόψει ενάμιση κιλό λάχανο και δύο μεγάλα κρεμμύδια.
Μετά από αυτό, ρίξτε ηλιέλαιο σε μια κατσαρόλα και βάλτε στη φωτιά, προσθέτοντας κρεμμύδια. Όταν ροδίσει, προσθέστε 200 ml νερό και ρίξτε το λάχανο. Όταν τα φασόλια είναι έτοιμα, πρέπει να προστεθούν στο λάχανο. Μπορούν να προστεθούν μπαχαρικά στο πιάτο εάν είναι απαραίτητο.
Πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή στις βιταμίνες, προσθέτοντας καρότα στη διατροφή. Αυτό το προϊόν περιέχει πολλή βιταμίνη Α και άλλες ευεργετικές ουσίες βρίσκονται στα φασόλια, τα κρεμμύδια και το λάχανο. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός νόστιμων και υγιεινών χορτοφαγικών πιάτων και δεν θα έχουν χρόνο να σας κουράσουν.
Τώρα ας δούμε γιατί όλα αυτά είναι απαραίτητα για τους αξιωματούχους ασφαλείας και πώς συνδυάζονται powerlifting και χορτοφαγία από διαφορετική σκοπιά. Τα ζωικά προϊόντα περιέχουν πολλές ουσίες που δεν χρησιμοποιούνται από το σώμα, αλλά συσσωρεύονται με τη μορφή σκωρίας. Ως αποτέλεσμα, γίνονται τοξικά και δηλητηριάζουν το σώμα.
Κανένα ζωικό προϊόν δεν περιέχει τόσο αργινίνη όσο τα όσπρια. Αυτή η ένωση αμινοξέων επιταχύνει την επούλωση των πληγών, αναγεννά τα κύτταρα των ιστών και έχει αναζωογονητική δράση.
Εάν ο αθλητής χρησιμοποιεί χορτοφαγικές αρχές στη διατροφή του, τότε το σώμα του θα μπορεί να ανακάμψει πολύ πιο γρήγορα από προπονήσεις υψηλής έντασης. Σε αυτή την περίπτωση, ένα τεράστιο ποσό ενέργειας δεν θα δαπανηθεί για την επεξεργασία ουσιών που δεν είναι απαραίτητες για το σώμα.
Επιπλέον, η αντοχή θα αυξηθεί και ο αθλητής θα μπορεί να πραγματοποιεί πιο συχνά προπονήσεις και, ως αποτέλεσμα, θα μπορεί να επιτύχει τους στόχους του γρηγορότερα. Ο καθένας αποφασίζει μόνος του σε ποιο πρόγραμμα διατροφής πρέπει να τηρήσει, αλλά αν χρησιμοποιείτε χορτοφαγία, τότε με τη σωστή προσέγγιση μπορείτε να επιτύχετε όχι λιγότερα αποτελέσματα σε σύγκριση με τους κρεατοφάγους.
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συμβατότητα του αθλητισμού και της χορτοφαγίας, δείτε αυτό το βίντεο:
