Ένα κομμάτι ζεστή, αέρινη μάννα με ροδάκινα θα προσελκύσει τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά. Πολύ εύκολο στην παρασκευή, αλλά νόστιμο κέικ! Πώς να ψήσετε το προϊόν, διαβάστε τη συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Μια εξαιρετική αντικατάσταση της κατσαρόλας με τυρόπηγμα είναι η μάννα. Η γεύση του δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερη, και σε ορισμένες περιπτώσεις διαφέρει ακόμη και σε ιδιαίτερη αριστεία. Τα προϊόντα για μάννα διατίθενται από κάθε νοικοκυρά, με εξαίρεση τα επιπλέον φρούτα. Το κόστος της μάννας είναι πολύ φθηνό, η τιμή μπορεί να ποικίλει μόνο ανάλογα με τα φρούτα εποχής. Σήμερα θα περιποιηθούμε το νοικοκυριό με μάννα με ροδάκινα. Είναι αρκετά απλό και το επιδόρπιο είναι ιδανικό για πρωινό ή απλά για τσάι ως σνακ.
Μπορείτε να πάρετε ροδάκινα για τη συνταγή φρέσκα, σε κονσέρβα ή κατεψυγμένα. Το πρώτο πρέπει να πλυθεί, να στεγνώσει και να ξεκολλήσει, το δεύτερο να αποψυχθεί και το σιρόπι να αποστραγγιστεί από τα κονσερβοποιημένα. Τα αποξηραμένα ροδάκινα είναι επίσης κατάλληλα για ψήσιμο. Ως γαλακτοκομικό συστατικό, χρησιμοποιείται κεφίρ, το οποίο μπορεί να αντικατασταθεί με άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση: γιαούρτι, ξινόγαλα, ζυμωμένο ψημένο γάλα ή φυσικό γιαούρτι. Ο Mannik θα εξακολουθεί να είναι απαλός και ευάερος. Σε γενικές γραμμές, αποφασίστε για τη γέμιση και το γαλακτοκομικό συστατικό και ξεκινήστε να ετοιμάζετε μάννα με ροδάκινα σύμφωνα με την προτεινόμενη συνταγή και χάρη στις συνοδευτικές φωτογραφίες, μπορείτε να δείτε καθαρά πώς να το μαγειρέψετε.
Δείτε επίσης πώς να μαγειρεύετε μίνι-μανίκ με σμέουρα σε κεφίρ.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 428 kcal.
- Μερίδες ανά δοχείο - 1 πίτα
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 15 λεπτά
Συστατικά:
- Κεφίρ - 250 ml
- Αλεύρι - 150 γρ
- Αλάτι - μια πρέζα
- Σιμιγδάλι - 150 γρ
- Μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Ροδάκινα - 5-10 τεμ. ανάλογα με το μέγεθος
- Φυτικό έλαιο - 75 ml
- Αυγά - 1 τεμ.
- Ζάχαρη - 100 g ή για γεύση
Βήμα-βήμα προετοιμασία μάννας με ροδάκινα, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ρίχνουμε σιμιγδάλι, αλεύρι, ζάχαρη σε ένα μπολ για το ζύμωμα της ζύμης και ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά.
2. Ρίξτε κεφίρ, φυτικό έλαιο και αυγά στο δοχείο.
3. Ανακατέψτε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία και αφήστε για 20 λεπτά να φουσκώσει ελαφρώς το σιμιγδάλι. Διαφορετικά, στο τελικό προϊόν, θα τρίξει δυσάρεστα στα δόντια. Στη συνέχεια, προσθέστε μαγειρική σόδα στη ζύμη ψεκάζοντας σε ολόκληρη τη ζύμη και ανακατέψτε. Εάν προσθέσετε σόδα με όλα τα προϊόντα ταυτόχρονα, τότε μετά από λίγο θα χάσει τις ιδιότητές του και η μάννα δεν θα ανέβει.
4. Ρίξτε τη μισή ζύμη σε ένα ταψί (στρογγυλό, τετράγωνο, ορθογώνιο). Εάν χρησιμοποιείτε δοχείο σιδήρου, λιπάνετε πρώτα με λάδι. Τα καλούπια σιλικόνης δεν χρειάζονται λίπανση.
5. Πλύνετε καλά τα ροδάκινα, ξεπλύνετε όλα τα ξεσκονίσματα και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Χωρίστε τα φρούτα στη μέση και αφαιρέστε τα κουκούτσια. Βάλτε τα μισά φρούτα στη ζύμη, σαν να τα βυθίζετε.
6. Ρίξτε τα ροδάκινα από πάνω με την υπόλοιπη ζύμη και στείλτε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα. Ελέγξτε την ετοιμότητα της μάννας με ροδάκινα με μια διάτρηση ενός ξύλινου ραβδιού: δεν πρέπει να κολλάει σε αυτό. Διαφορετικά, συνεχίστε το μαγείρεμα και δοκιμάστε ξανά. Μπορείτε να ρίξετε το τελικό μάννα με γλάσο, να μουλιάσετε στο σιρόπι, να πασπαλίσετε με άχνη ζάχαρη …
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε μάννα με ροδάκινα.
