Δεν έχετε χρόνο να ετοιμάσετε ένα γλυκό πριν από τη γιορτή; Στη συνέχεια, ψήνετε μια πίτα με οποιαδήποτε γέμιση, την παγώνετε στην κατάψυξη και την προθερμαίνετε στο φούρνο πριν τη σερβίρετε. Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία για το πώς να παγώσετε μια πίτα με μήλα. Συνταγή βίντεο.
Δεν γνωρίζουν όλες οι νοικοκυρές ότι τα μπισκότα, το ψωμί, τα γλυκά, το μελόψωμο, οι πίτες, τα ρολά, οι πίτες και άλλα γλυκά με μήλα, κρέμα ή άλλη γέμιση είναι κατάλληλα για κατάψυξη. Άλλωστε, υπάρχουν γλυκά που είναι όσο το δυνατόν καλύτερα φρεσκοψημένα και την επόμενη μέρα και τις επόμενες μέρες, δεν είναι πια τόσο όμορφα. Επομένως, αμέσως μετά την ψύξη, το προϊόν μπορεί να καταψυχθεί στην κατάψυξη, ολόκληρο ή να κοπεί σε κομμάτια. Ορισμένα προϊόντα, όπως κέικ και μπισκότα, μπορούν να καταψυχθούν με ή χωρίς κρέμα. Δεδομένου ότι πολλές κρέμες (για παράδειγμα, βούτυρο ή κρέμα) ανέχονται καλά το πάγωμα. Επιπλέον, μπορείτε να παγώσετε πίτες και πίτες ωμές ή μαγειρεμένες.
Για να παγώσετε τα ωμά τρόφιμα, τοποθετήστε τη ζύμη στο ταψί σιλικόνης στο οποίο σκοπεύετε να το ψήσετε στο φούρνο. Τοποθετήστε το καλούπι στην κατάψυξη και αφήστε το μέχρι να παγώσει εντελώς. Στη συνέχεια, μεταφέρετε το κέικ από το ταψί σε ένα δίσκο ψύξης κατάλληλου σχήματος και αφήστε το στο χώρο αποθήκευσης. Αλλά θα εξοικονομήσει σημαντικά χρόνο και ενέργεια, πίτες και πίτες κατεψυγμένες έτοιμες. Ως εκ τούτου, σήμερα θα μάθουμε πώς να παγώνουμε μια τούρτα με μήλα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 358 kcal.
- Μερίδες - Οποιοδήποτε ποσό
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά ενεργής εργασίας για κατάψυξη, συν χρόνος για κατάψυξη
Συστατικά:
Κέικ με μήλα - οποιαδήποτε ποσότητα
Βήμα-βήμα προετοιμασία παγωμένης πίτας με μήλα, συνταγή με φωτογραφία:
1. Bήστε το κέικ στο ταψί σύμφωνα με τη συνταγή. Σε αυτή την περίπτωση, έχω ακόμα ένα κομμάτι από την πίτα που δεν έχω φάει. Ως εκ τούτου, θα το παγώσω σε κομμένα κομμάτια. Εάν πρέπει να διατηρήσετε ολόκληρο το σχήμα του προϊόντος, κάντε το ίδιο με ολόκληρο το κέικ. Έτσι, κόψτε το κέικ μικρού μήκους με μήλα σε μερίδες.
2. Κόψτε την μεμβράνη σε τετράγωνα και τοποθετήστε τις φέτες της πίτας σε μερίδες.
3. Τυλίξτε κάθε κομμάτι κέικ με μεμβράνη. Βεβαιωθείτε ότι όλες οι άκρες είναι καλά σφραγισμένες για να αποφύγετε την υπερβολική είσοδο αέρα. Ετικέτα στο εξωτερικό περιτύλιγμα με την τρέχουσα ημερομηνία και περιεχόμενο. Αυτό θα σας πει πόσο καιρό ήταν η πίτα στην κατάψυξη. Δεδομένου ότι το τελικό προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί στην κατάψυξη για 2-3 μήνες χωρίς απώλεια ποιότητας.
4. Για εύκολη αποθήκευση του προϊόντος, τοποθετήστε την παγωμένη πίτα μήλου σε πλαστικό δοχείο. Στείλτε το προϊόν να παγώσει στην κατάψυξη και παγώστε μέχρι ο μαλακός πυρήνας να παγώσει σε πάγο.
Πώς να ξεπαγώσετε μια έτοιμη κατεψυγμένη πίτα μήλου;
Αφαιρέστε την παγωμένη πίτα από την κατάψυξη και αμέσως χωρίς απόψυξη, τοποθετήστε την σε ένα ταψί, το οποίο αποστέλλεται σε θερμαινόμενο φούρνο στους 180 βαθμούς. Κρατήστε το κέικ στο φούρνο για 20-25 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί εντελώς. Σας εφιστώ την προσοχή στο γεγονός ότι δεν συνιστάται η απόψυξη του κέικ πριν από τη θέρμανση. Η απόψυξη εκ των προτέρων μπορεί να κάνει την κρούστα μουσκεμένη.
Επίσης, η πίτα μπορεί να ξεπαγώσει στον φούρνο μικροκυμάτων σε ισχύ 850 kW για 1-4 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος του τεμαχίου. Αυτός είναι, φυσικά, ο πιο γρήγορος τρόπος απόψυξης. Ωστόσο, μπορεί να βλάψει την υφή του πιάτου. Τα αρτοσκευάσματα δεν θα είναι τραγανά, αλλά μάλλον μαλακά και μπορεί να γίνουν εκτός φόρμας. Επομένως, εξακολουθώ να μην συνιστώ την απόψυξη του κέικ στο φούρνο μικροκυμάτων.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο σχετικά με τον τρόπο κατάψυξης και απόψυξης ψημένων προϊόντων.
