Το χορταστικό και νόστιμο πιάτο κοτόπουλου προορίζεται για τους λάτρεις των νόστιμων συνταγών κρέατος. Σήμερα θα μαγειρέψουμε ένα υπέροχο πιάτο - βραστά μπούτια κοτόπουλου με ντομάτες και κρεμμύδια. Ένα τέτοιο πιάτο θα γίνει εύκολα το κύριο πιάτο σε οποιοδήποτε τραπέζι.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Το κρέας κοτόπουλου είναι φθηνό και προσιτό, επομένως ήταν από καιρό ένα δημοφιλές αγαπημένο προϊόν. Επιπλέον, το κοτόπουλο μαγειρεύεται γρήγορα και εύκολα και δεν απαιτεί πολύπλοκες τεχνικές επεξεργασίας. Για παράδειγμα, κυριολεκτικά σε 10 λεπτά μπορείτε να φτιάξετε μια παναρισμένη μπριζόλα από στήθος κοτόπουλου. Τα ψημένα και ψημένα φτερά κάνουν ένα υπέροχο σνακ. Μια πλούσια σούπα θα βγει από την κορυφογραμμή και τα παϊδάκια, και θαυμάσια στιφάδα με κρεμμύδια σε σάλτσα ντομάτας με ή χωρίς πατάτες ετοιμάζονται από τα πόδια, τους μηρούς και τα ξυλάκια.
Σε αυτήν την αναθεώρηση, ας μιλήσουμε για το τελευταίο και μαγειρέψουμε τα μπούτια κοτόπουλου με ντομάτα και κρεμμύδια. Οι μηροί είναι το πιο δημοφιλές μέρος του σφαγίου. Αν και, αν το επιθυμείτε, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε μέρος του κοτόπουλου για τη συνταγή. Αυτό το πιάτο χαρακτηρίζεται ως καλοκαιρινό πιάτο. Αν και οι φρέσκες ντομάτες μπορούν πλέον να αγοραστούν οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου. Αλλά τα πιο ζουμερά και νόστιμα είναι μόνο το καλοκαίρι και στις αρχές του φθινοπώρου.
Μπορείτε να σερβίρετε αυτό το πιάτο με οποιοδήποτε συνοδευτικό: μακαρόνια, ζυμαρικά, χυλοπίτες ρυζιού, πουρέ πατάτας, ολόκληρες βραστές πατάτες, φαγόπυρο ή κριθάρι κριθάρι. Ωστόσο, το κοτόπουλο ταιριάζει με πολλά άλλα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένου. και φρούτα. Επομένως, μπορείτε να πειραματιστείτε με αυτό και να μην φοβηθείτε για το αποτέλεσμα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 94 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 1,5 ώρες
Συστατικά:
- Μηροί κοτόπουλου - 2 τεμ.
- Ντομάτες - 3 τεμ.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Σκόρδο - 3 σκελίδες
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
Βήμα -βήμα μαγείρεμα μηρών κοτόπουλου με ντομάτες και κρεμμύδια:
1. Πλύνετε τους μηρούς κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο νερό και κόψτε τα σε κομμάτια για να κάνετε μηρό και πόδι. Αν και, αν το επιθυμείτε, μπορείτε να το χωρίσετε σε τρία κομμάτια.
2. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
3. Πλύνετε και στεγνώστε τις ντομάτες. Κόβουμε σε 4-8 κομμάτια, ανάλογα με το μέγεθος.
4. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι με το λάδι και προσθέτουμε το κρεμμύδι. Περάστε το ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να γίνει διάφανο.
5. Σε ένα άλλο τηγάνι, τηγανίζουμε τα κομμάτια του κρέατος σε λάδι. Ρυθμίστε τη φωτιά σε υψηλή θερμοκρασία, ώστε το κοτόπουλο να γίνει γρήγορα χρυσοκάστανο, έτσι ώστε όλοι οι χυμοί να διατηρούνται όσο το δυνατόν περισσότερο.
6. Βάζουμε τις ντομάτες σε ένα τηγάνι με κρέας.
7. Προσθέτουμε τα σοταρισμένα κρεμμύδια.
8. Αλατοπιπερώνετε και αλατοπίπερο και μυρωδικά για γεύση.
9. Ρίξτε λίγο πόσιμο νερό (μπορείτε να κάνετε κρασί ή ζωμό) και βράστε. Μειώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε το φαγητό σε χαμηλή φωτιά για 1-1,5 ώρες.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε ένα γεωργιανό στιφάδο.
