Περιγραφή του φυτού του πρίγκιπα. Τι χημική σύνθεση έχει, τι περιλαμβάνει; Υπάρχουν θεραπευτικές ιδιότητες για το σώμα; Υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση και ποια βλάβη μπορεί να προκαλέσουν τα μούρα. Μαγειρικές συνταγές και ενδιαφέροντα γεγονότα. Επιπλέον, τα τρόφιμα που περιλαμβάνουν πριγκίπισσα μπορούν να καταπολεμήσουν τις μυϊκές κράμπες. Η κυκλοφορία του αίματος βελτιώνεται και το σώμα αναρρώνει γρηγορότερα μετά από έντονη σωματική δραστηριότητα. Τα μούρα είναι εξαιρετικό τονωτικό και τονωτικό.
Βλάβη και αντενδείξεις για τη χρήση της πριγκίπισσας
Παρόλο που τα αρκτικά σμέουρα έχουν μια σειρά ευεργετικών ιδιοτήτων, εάν δεν τηρήσετε το μέτρο στη χρήση προϊόντων που το περιέχουν, μπορεί να εμφανιστούν επώδυνα και δυσάρεστα συμπτώματα. Υπάρχει κίνδυνος να υπονομευθεί σημαντικά η κατάσταση της υγείας.
Οι συνέπειες της κακοποίησης της πριγκίπισσας:
- Εκδηλώσεις αλλεργικής αντίδρασης - μπορεί να εμφανιστεί κνησμός, ερυθρότητα και μικρά εξανθήματα στο δέρμα. Μερικές φορές παρατηρούνται υπερευαισθησία, αναφυλακτικό σοκ, πονοκέφαλοι, ναυτία, απώλεια συνείδησης, πρήξιμο της βλεννογόνου μεμβράνης, δακρύρροια, επιπεφυκίτιδα, αιμολυτική αναιμία, πυρετός και δύσπνοια.
- Πτώση της αρτηριακής πίεσης - τα συστατικά των μούρων μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων και να επιδεινώσουν τη μικροκυκλοφορία του αίματος.
- Διαταραχή των κοπράνων - εμφανίζονται γαστρικές διαταραχές, εμφανίζονται οδυνηρές αισθήσεις, διάρροια, μετεωρισμός, διάρροια ή δυσκοιλιότητα, γαστρίτιδα, επιδείνωση της περισταλτικότητας, παγκρεατικό αδένωμα.
- Η αύξηση του τόνου της ουροδόχου κύστης σχετίζεται με την ικανότητα της πριγκίπισσας να επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες. Το ασβέστιο αρχίζει να ξεπλένεται από τα οστά.
Ο πρίγκιπας δεν συνιστάται να χρησιμοποιείται στη θεραπεία γαστρεντερικών παθήσεων. Είναι απαραίτητο, πρώτα απ 'όλα, να επικοινωνήσετε με έναν εξειδικευμένο ειδικό και να προσδιορίσετε πώς το προϊόν θα επηρεάσει την κατάσταση της βλεννογόνου μεμβράνης.
Απόλυτες αντενδείξεις για τον πρίγκιπα:
- Ατομική δυσανεξία στο ασκορβικό οξύ - δερματικό εξάνθημα, ρινική συμφόρηση, οίδημα Quincke, καταρροή, πρήξιμο των χειλιών και της γλώσσας, αιμορραγίες, υπερβιταμίνωση, δυσπεψία.
- Επιληψία - τα συστατικά του μούρου μπορούν να προκαλέσουν σοβαρή ζάλη, παραισθήσεις, απώλεια συνείδησης και ανεξέλεγκτες μυϊκές συσπάσεις.
- Γαστρίτιδα ή έλκος - η βλεννογόνος μεμβράνη είναι κατεστραμμένη, εμφανίζονται έντονοι πόνοι κοπής, διάρροια και ναυτία.
Επίσης, δεν πρέπει να τρώτε προϊόντα που περιέχουν την πριγκίπισσα πριν από τη χειρουργική επέμβαση, καθώς η πήξη του αίματος επιδεινώνεται και υπάρχει κίνδυνος επιδείνωσης της υγείας και εσωτερικής αιμορραγίας.
Συνταγές με την πριγκίπισσα
Υπάρχουν πολλά γκουρμέ πιάτα με αρκτικά σμέουρα. Χαρακτηρίζονται από πικάντικη γεύση, ευχάριστο άρωμα και ανεκτίμητα οφέλη.
Διακρίνονται οι ακόλουθες συνταγές για την πριγκίπισσα, οι οποίες είναι εύκολο στην παρασκευή και χαμηλές σε θερμίδες:
- Τιραμισού … Αρχικά, τα ασπράδια χωρίζονται από τους κρόκους από 5 αυγά κοτόπουλου. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, χτυπήστε τα ασπράδια με ένα μίξερ για περίπου 2-3 λεπτά και συνδυάστε τους κρόκους με 100 γραμμάρια άχνη ζάχαρη και επίσης χτυπήστε μέχρι να γίνει μια πυκνή συνοχή. Μια λίβρα τυρί Mascarpone αναμειγνύεται με μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας. Στη συνέχεια χύνεται μια μάζα με πρωτεΐνες και κρόκους και χτυπάμε με ένα σύρμα μέχρι να γίνει λείο. 4 κουταλιές της σούπας αλεσμένο καφέ και 2 ξυλάκια κανέλας χύνονται με βραστό νερό. Εν τω μεταξύ, 18 μπισκότα Savoyardi σπάνε στη μέση και τοποθετούνται στον πάτο έξι μπολ. Μετά από αυτό, χύνονται με 10 ml αμαρέτο Disaronno και 50-60 ml παρασκευασμένου καφέ. Απλώνουμε από πάνω ένα μείγμα Μασκαρπόνε και αυγά. Το γλυκό τοποθετείται στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Στη συνέχεια, το τιραμισού πασπαλίζεται με κακάο, διακοσμημένο με πριγκίπισσα μούρα και κλωνάρια μέντας.
- Πριγκιπική πουτίγκα σιμιγδάλι … Ένα λίτρο κρέμας 22% χύνεται στο δοχείο και βράζει. 3 κομμάτια λοβών βανίλιας κόβονται κατά μήκος, οι σπόροι ξύνονται και προστίθενται στην κρέμα. Φτιάξτε μια αργή φωτιά και ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας παπαρουνόσπορο, προηγουμένως εμποτισμένο σε βραστό νερό για 30 λεπτά. Μαγειρέψτε για περίπου 20-25 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς και ανακινώντας την κουτάλα. Στη συνέχεια, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι. Μετά από αυτό, ρίξτε ένα ποτήρι σιμιγδάλι και βράστε μέχρι να ψηθεί εντελώς. Η προκύπτουσα μάζα απομακρύνεται από τη φωτιά, χτυπιέται με ένα μπλέντερ και αφήνεται να κρυώσει. Εν τω μεταξύ, οι πρίγκιπες ρίχνουν 300 γραμμάρια ζάχαρης με ένα ποτήρι ζάχαρη και το βάζουν σε σιγανή φωτιά. Σε ένα ποτήρι, ένα κουταλάκι του γλυκού άμυλο αναδεύεται με λίγο νερό και χύνεται στη μαρμελάδα. Στη συνέχεια, το περιεχόμενο κατανέμεται σε μικρά καλούπια και τοποθετείται στο ψυγείο για 20 λεπτά. Μετά απλώνουμε σιμιγδάλι πάνω στην πηχτή μαρμελάδα και πασπαλίζουμε με ζάχαρη από πάνω. Στη συνέχεια, καίγεται προσεκτικά με καυστήρα αερίου μέχρι να εμφανιστεί μια σκληρή και κατακόκκινη κρούστα καραμέλας.
- Τυρόπιτα Ricotta … 250 γραμμάρια μπισκότα κουλουρακιών ψιλοκόβονται με μπλέντερ. Λιώνουμε 75 γραμμάρια βούτυρο και ανακατεύουμε με την προκύπτουσα ψίχα. Ο φούρνος προθερμαίνεται στους 180 ° C. Απλώστε την προκύπτουσα μάζα σε λαδωμένο ταψί διαμέτρου 30 cm και ψύξτε. Στη συνέχεια, με ένα μίξερ, χτυπήστε μισό κιλό τυρί Ricotta με 170 γραμμάρια ζάχαρη, μια κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού, ένα πακέτο ζάχαρη βανίλιας, 3 αυγά κοτόπουλου και μια πρέζα αλάτι. Μετά από αυτό, βγάζουν το κέικ από τα μπισκότα από το ψυγείο, απλώνουν τη μάζα του τυρόπηγματος και το βάζουν στο φούρνο για μια ώρα για να ψηθεί. Το τελικό επιδόρπιο πασπαλίζεται με καρύδα από πάνω και διακοσμείται με μούρα.
- Πριγκίπισσα πίτα … Σε ξεχωριστό δοχείο, ζυμώστε ένα αυγό κοτόπουλου, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 80 γραμμάρια μαργαρίνης και ένα ποτήρι αλεύρι σίτου. Ένα κέικ σχηματίζεται από τη ζύμη, τοποθετείται σε ένα ταψί και τοποθετείται στην κατάψυξη για 15 λεπτά. Εν τω μεταξύ, 50 γραμμάρια βούτυρο, 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι και 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη αναμειγνύονται μέχρι να ληφθεί μια μικρή ψίχα. Στη συνέχεια βγάζουν το παγωμένο κέικ και μοιράζουν ομοιόμορφα 400 γραμμάρια πριγκίπισσας πάνω του. Ανακατέψτε 2 κουταλιές σιμιγδάλι, 150 γραμμάρια ζάχαρη σε ένα ποτήρι και πασπαλίστε το στα μούρα. Το τελευταίο στρώμα ψεκάζει. Το κέικ ψήνεται στο φούρνο για 25-30 λεπτά σε θερμοκρασία 200 ° C.
- Γαλλικές πίτες με τυρί και πριγκίπισσα … 500 γραμμάρια σφολιάτας τυλίγονται και κόβονται σε τετράγωνα. Για κάθε τετράγωνο ζύμης, απλώνετε 4-5 προ-κομμένους κύβους τυριού και μερικά μούρα πριγκίπισσας. Αλείψτε τις άκρες και από πάνω με ένα χτυπημένο αυγό για καλή πρόσφυση. Στη συνέχεια, οι πίτες διπλώνονται διαγώνια για να σχηματίσουν ένα τρίγωνο. Bήνουμε στο φούρνο στους 200 ° C μέχρι να ροδίσουν. Οι πίτες σερβίρονται ζεστές στο τραπέζι.
- Πριγκιπικά μάφιν … 2 αυγά κοτόπουλου αναμιγνύονται με ένα ποτήρι ζάχαρη. Στη συνέχεια, 140 γραμμάρια βουτύρου λιώνουν στο φούρνο μικροκυμάτων και προστίθενται στα υπόλοιπα συστατικά. Μετά από αυτό, ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα αναμειγνύεται με κιτρικό οξύ και, ενώ αφρίζει, προσθέτετε στο μείγμα. Στη συνέχεια, ρίξτε αρκετή ποσότητα αλεύρου σίτου για να σταθεί το κουτάλι. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μούρα της πριγκίπισσας για γεύση και χτυπήστε με ένα μπλέντερ. Η προκύπτουσα ροζ ζύμη χύνεται σε φόρμες για μάφιν και τοποθετείται σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για 15 λεπτά.
- Λεμονόπιτα … Αρχικά, τρίψτε το ξύσμα από δύο λεμόνια και ανακατέψτε το με 200 γραμμάρια ζάχαρης. Στη συνέχεια προσθέστε 4 αυγά κοτόπουλου και χτυπήστε το μείγμα με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο και αφράτο. Ένα ποτήρι αλεύρι σίτου αναμειγνύεται με μια κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ και συνδυάζεται με τα συστατικά. Στη συνέχεια, ρίξτε 50 ml χυμό λεμονιού και 150 ml ελαιόλαδο. Η μισή ζύμη χύνεται σε ένα λαδωμένο ταψί, τα μούρα της πριγκίπισσας χύνονται και η υπόλοιπη ζύμη χύνεται. Theyήνουν στο φούρνο για περίπου 35 λεπτά σε θερμοκρασία 170-175 ° C.
Επίσης από τη μαρμελάδα κονσέρβα της πριγκίπισσας, φτιάξτε σιρόπια. Ο χυμός σβήνει τέλεια τη δίψα και μειώνει τη θερμοκρασία. Τα μούρα είναι σε καλή αρμονία με το γάλα, τα προϊόντα αρτοποιίας, το παγωτό, την κρέμα γάλακτος, τα αλκοολούχα ποτά. Τα αποξηραμένα φύλλα του φυτού χρησιμοποιούνται μερικές φορές για την παρασκευή τσαγιού.
Ενδιαφέροντα στοιχεία για τον πρίγκιπα
Τα φύλλα της πριγκίπισσας μπορούν να αντικαταστήσουν το πλατάνι. Με τη βοήθειά τους, απολυμαίνουν την πληγή, βγάζουν πύον από αυτήν και επιταχύνουν την επούλωση.
Το φυτό καρποφορεί όλο το καλοκαίρι. Συνιστάται η συγκομιδή των φύλλων τον Ιούνιο-Ιούλιο και τα φρούτα τον Αύγουστο.
Τα θρυμματισμένα μούρα εφαρμόζονται στις εστίες της κνίδωσης, η οποία εμφανίζεται σε παιδιά με αλλεργίες.
Στην Αρχαία Ρωσία, προσπάθησαν να εκτρέψουν τον πρίγκιπα. Οι θάμνοι που έφεραν από το δάσος φυτεύτηκαν στους κήπους τους. Αλλά η απόδοση του έχει μειωθεί μόνο. Ο Ρώσος κτηνοτρόφος και βιολόγος Ivan Michurin μίλησε για αυτό. Σημείωσε ότι αν οι κηπουροί μπορούσαν να κάνουν τα αρκτικά σμέουρα πιο παραγωγικά και προσαρμόσιμα στον πολιτισμό τους, θα ήταν τεράστιο κέρδος.
Δείτε το βίντεο για τον πρίγκιπα:
Η ευρεία κατανομή της πριγκίπισσας οφείλεται στις ευεργετικές ιδιότητες, τη γλυκιά γεύση και το άρωμα του ανανά.