Η συνταγή για το μαγείρεμα γεμιστών κολοκυθιών με τυρί cottage στο φούρνο. Λίγα μπαχαρικά, κρεμμύδια, αυγά και γάλα με αλεύρι - αυτό είναι το σύνολο των συστατικών που θα εκπλήξουν τους καλεσμένους στο τραπέζι.
Seasonρθε η εποχή των κολοκυθιών και, όπως πάντα, κυριαρχούσε η ερώτηση στο σπίτι: "Τι θα ήταν να μαγειρέψεις από αυτά;" Τα συνηθισμένα τηγανητά κολοκυθάκια έχουν γίνει ήδη βαρετά για την οικογένεια και θέλετε να φτιάξετε κάτι ασυνήθιστο και εξίσου νόστιμο πιάτο, και ακόμη περισσότερο αν σας απασχολεί ένα γιορτινό τραπέζι. Για αυτό, αυτό το λαχανικό είναι κατάλληλο για γέμιση, όπως τίποτα καλύτερο … Και εδώ μπορείτε ήδη να φανταστείτε στο βαθμό που έχετε από τα συστατικά. Θέλω λοιπόν να σας προσφέρω μια πολύ απλή και νόστιμη συνταγή για να φτιάξετε γεμιστά κολοκυθάκια με τυρί cottage στο φούρνο.
Γέμισα ένα μεγάλο λαχανικό, αλλά μπορείτε να πάρετε αρκετά μικρά κολοκυθάκια συνολικά για 1 κιλό και να τα φτιάξετε ως ένα μικρό ορεκτικό, όχι ως κύριο πιάτο και να τα βάλετε για διακοπές στους επισκέπτες. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί τόσο ζεστό όσο και κρύο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 69, 9 kcal.
- Μερίδες - 1 κολοκυθάκι
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα
Συστατικά:
- Κολοκυθάκια - 1 τεμ. (σφίξιμο κατά βάρος περίπου 1 κιλό)
- Τυρί Cottage - 100 g
- Γάλα - 100 ml
- Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας
- Αυγά - 2 τεμ.
- Κρεμμύδια βολβού - 2 τεμ. (μικρό)
- Φυτικό λάδι ή βούτυρο - για τηγάνισμα
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Μαγειρεύοντας γεμιστά κολοκυθάκια με τυρί cottage:
- Βράστε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή τηγάνι χήνας. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα κολοκυθάκια. Βουτήξτε τα κολοκυθάκια σε βραστό νερό, αφήστε τα να βράσουν, αφαιρέστε τα από το τηγάνι, αφήστε τα να κρυώσουν. Κόβουμε το λαχανικό στη μέση κατά μήκος και αφαιρούμε τη μέση με μια κουταλιά της σούπας ή μαχαίρι. Κόψτε τον εξαγόμενο πολτό σε μικρούς κύβους.
- Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε φυτικό έλαιο, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο μέσο του κολοκυθιού στο τηγάνι. Όταν το λαχανικό γίνει μαλακό, είναι απαραίτητο να αλατίσετε και να πιπερώσετε τη μάζα, προσθέστε αλεύρι (1 κουταλιά της σούπας), ανακατέψτε καλά. Χωρίς να το κατεβάσετε από τη φωτιά, ρίξτε γάλα (100 γραμμάρια) στο τηγάνι, ανακατεύοντας τα υλικά. Η μάζα θα γίνει παχιά, πρέπει να αφαιρεθεί από τη φωτιά, να αφεθεί να κρυώσει ελαφρώς έτσι ώστε τα αυγά να μην τηγανιστούν σε ένα ζεστό τηγάνι. Or μεταφέρετε το περιεχόμενο του τηγανιού σε άλλο δοχείο.
- Προσθέστε τυρί cottage και χτυπήστε με ωμά αυγά στα υπόλοιπα υλικά, ανακατέψτε καλά. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο αλάτι. Χωρίστε την προκύπτουσα μάζα σε ίσα μέρη και γεμίστε προσεκτικά με αυτά τα μισά κολοκυθάκια. Σε ένα ταψί με ψηλές πλευρές, άφθονο λαδωμένο, τοποθετήστε τα γεμιστά μισά κολοκυθάκια. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά.
- Μεταφέρετε πολύ προσεκτικά τα έτοιμα κολοκυθάκια στο προετοιμασμένο πιάτο, αφού η γέμιση μπορεί να φύγει από τη θέση της.
Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε μελιτζάνες με παρόμοιο τρόπο. Ασυνήθιστο, αλλά πολύ ενδιαφέρον για το γευστικό πιάτο!
Συνταγή βίντεο: κολοκυθάκια με τυρί cottage και μυρωδικά
[μέσα =
