TOP 9 συνταγές για αλκοολούχα και μη αλκοολούχα ποτά για το νέο έτος 2020. Χρήσιμες συμβουλές. Συνταγές βίντεο.
Έχουμε ήδη μιλήσει για το τι να μαγειρέψουμε για το νέο έτος 2020, πώς να φτιάξουμε σαλάτες και ζεστά ορεκτικά, συζητήσαμε για το σερβίρισμα και τη διακόσμηση του τραπεζιού της Πρωτοχρονιάς. Αλλά τι θα κάνει ένα εορταστικό τραπέζι, και κυρίως το Πρωτοχρονιάτικο, χωρίς ποτά. Σε αυτό το άρθρο, θα μιλήσουμε για αλκοολούχα και μη αλκοολούχα ποτά για το νέο έτος 2020 για παιδιά και ενήλικες. Πρόσφατα, σερβίρονται ποτά, όπως και τα υπόλοιπα κεράσματα, λαμβάνοντας υπόψη τις ιδιαιτερότητες του συμβόλου του επόμενου έτους σύμφωνα με το ανατολικό ημερολόγιο. Η μελλοντική μας μασκότ είναι ο αρουραίος. Το τρωκτικό πίνει πολύ νερό και χωρίς αυτό πεθαίνει γρήγορα. Επομένως, ο προστάτης του 2020 δεν πρέπει να διψάει. Μπορεί να υπάρχει μια ποικιλία ποτών στο τραπέζι: νερό, χυμοί, αναψυκτικά, ποτά φρούτων, κβας, αφεψήματα, μη αλκοολούχα κοκτέιλ … - απολύτως όλα ταιριάζουν. Δεν υπάρχουν επίσης περιορισμοί στα αλκοολούχα ποτά. Και η μεγαλύτερη απόλαυση συλλέγεται από ποτά που παρασκευάζονται στο σπίτι.
Ποτά για το νέο έτος 2020 - χρήσιμες συμβουλές
- Το πιο απαραίτητο και φυσικό ποτό κάθε ζώου είναι το νερό. Επομένως, πρέπει να είναι στο τραπέζι.
- Τα κατάλληλα, και το πιο σημαντικό, ποτά και χυμοί φρούτων θα είναι χρήσιμα, τα οποία μπορούν να παρασκευαστούν από φυσικά φρούτα και λαχανικά, ή αραιωμένα σπιτικά παρασκευάσματα που παρασκευάζονται το καλοκαίρι, για παράδειγμα, μαρμελάδα.
- Φυσικά και φρέσκα προϊόντα είναι ευπρόσδεκτα όπως σε ζεστά γεύματα και σνακ. Δοκιμάστε τα σε ποτά.
- Τα φωτεινά χρώματα θα γίνουν μια διακόσμηση του εορταστικού τραπεζιού. Επομένως, χρησιμοποιήστε μούρα, φρούτα και παρασκευασμένους χυμούς από αυτά σε ποτά. Σμέουρα, φράουλες, κεράσια, ιπποφαές, γλυκά κεράσια, κράνμπερι, τριαντάφυλλα, σταφίδες, ρόδια, καρπούζι, σταφύλια, μήλα, εσπεριδοειδή, βερίκοκα, μάνγκο, ροδάκινο, νεκταρίνι, λωτός, παπάγια, κολοκύθα, πεπόνι είναι κατάλληλα.
- Όχι λιγότερο σημαντική είναι η πρωτότυπη και φωτεινή παρουσίαση των ποτών. Όμορφα πιάτα, μακρύι σωλήνες, σερπεντίν κ.λπ. θα προσελκύσουν την προσοχή, ειδικά για τα παιδιά.
- Ταυτόχρονα, θυμηθείτε ότι είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς μια γιορτή της Πρωτοχρονιάς χωρίς σαμπάνια. Αυτό είναι ένα υποχρεωτικό χαρακτηριστικό του νέου έτους. Σερβίρετε παγωμένο στους 6-8 βαθμούς σε ψηλά ποτήρια. Για να διατηρήσετε τη σαμπάνια δροσερή, τοποθετήστε τα μπουκάλια σε ένα κουβά πάγου.
TOP 9 νόστιμες συνταγές για ποτά της Πρωτοχρονιάς
Εκπλήξτε τους καλεσμένους σας την παραμονή της Πρωτοχρονιάς και ετοιμάστε πρωτότυπα ποτά. Άλλωστε, τα ποτά της Πρωτοχρονιάς είναι συχνά ένα πιο σημαντικό στοιχείο της γιορτής από τα πρωτότυπα και νόστιμα πιάτα. Και δεν έχει σημασία αν πρόκειται για αλκοολούχα ή μη αλκοολούχα ποτά. Ακόμα και το πιο συνηθισμένο σπιτικό κομπόστα την παραμονή της Πρωτοχρονιάς θα είναι ευπρόσδεκτο. Ως εκ τούτου, μελετήστε τις συνταγές για ποτά για το νέο έτος και πάρτε ενδιαφέρουσες συνταγές για αλκοολούχα και μη αλκοολούχα ποτά που θα πάρουν τη θέση που τους αξίζει στη γιορτή της Πρωτοχρονιάς.
Πορτοκαλί κοκτέιλ
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 269 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Ζάχαρη σε σκόνη - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Σαμπάνια - 200 ml
- Κρόκος αυγού - 1 τεμ.
- Παγάκια για γεύση
- Πορτοκαλί - 0,5 τεμ.
- Λικέρ πορτοκαλιού - 10 ml
Φτιάχνοντας ένα πορτοκαλί κοκτέιλ:
- Συνδυάστε τον κρόκο αυγού με τη ζάχαρη άχνη και χτυπήστε με το μίξερ σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να γίνει ένας ομοιογενής χοντρός αφρός σε χρώμα λεμονιού.
- Πλύνετε το πορτοκάλι, στεγνώστε και πιέστε τον χυμό.
- Συνδυάστε τους κρόκους με χυμό πορτοκαλιού, λικέρ και χτυπήστε καλά.
- Σουρώνουμε το ποτό σε λεπτή διήθηση και ρίχνουμε μέσα τη σαμπάνια.
- Ρίξτε το ποτό σε ποτήρια, προσθέστε παγάκια και σερβίρετε.
Σημείωση: ένα ποτό με λικέρ κέδρου εμποτισμένο με ξηρούς καρπούς ή ένα σπιτικό λικέρ από φρούτα και μούρα θα έχει πολύ ευχάριστη γεύση.
Μη αλκοολούχα σαμπάνια
Συστατικά:
- Νερό - 1 λίτρο
- Μέλι - 150 γρ
- Ζάχαρη - 150 g
- Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
- Αλεσμένα μπαχαρικά (κανέλα, γαρίφαλο, κάρδαμο, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο) - 5 γρ
- Σταφίδες - 5 τεμ.
Παρασκευή μη αλκοολικής σαμπάνιας:
- Βράζουμε νερό, προσθέτουμε μπαχαρικά με ζάχαρη και μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά.
- Προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε να διαλυθεί τελείως.
- Εμφιαλώστε το ποτό, προσθέστε τις σταφίδες και σφραγίστε το δοχείο σφιχτά.
- Βάλτε το ποτό στο ψυγείο να εγχυθεί για 2-3 εβδομάδες.
Σημείωση: εάν θέλετε να κάνετε αλκοολική τη σαμπάνια, προσθέστε το αγαπημένο σας αλκοολούχο ποτό μετά την έγχυση.
Σπιτικό κονιάκ
Συστατικά:
- Βότκα - 1 l
- Rosehip - 35 μούρα
- Μαύρο πιπέρι - 6-7 μπιζέλια
- Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας
- Φλοιός βελανιδιάς - 2 κουταλιές της σούπας
- Βαλσαμόχορτο - 6 φύλλα
- Φύλλα μαύρου τσαγιού - 1-2 κουταλιές της σούπας
Παρασκευή σπιτικού κονιάκ:
- Συνδυάστε όλα τα υλικά και ανακατέψτε.
- Κλείστε το δοχείο με ένα καπάκι και αφήστε το να εγχυθεί σε δροσερό μέρος για 45 ημέρες.
- Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, στέλεχος και φιάλη.
Σημείωση: το σπιτικό κονιάκ μπορεί να εγχυθεί ακόμη περισσότερο, επειδή όσο περισσότερο ωριμάζει, τόσο ευγενέστερο και νοστιμότερο θα αποδειχθεί. Η ηλικία του κονιάκ καθορίζεται από τη σκιά του. Ένα νεαρό ποτό με ανοιχτόχρωμο άχυρο χρώμα, ακολουθούμενο από χρώματα - κίτρινο άχυρο, κεχριμπάρι, χρυσό και το πιο καρυκευμένο και παλαιότερο - φλογερό κόκκινο.
Λικέρ καφέ από πορτοκάλι
Συστατικά:
- Βότκα - 1 l
- Πορτοκαλί - 1 τεμ.
- Ζάχαρη - 40 κουτ
- Καφές - 40 κόκκοι
Προετοιμασία λικέρ πορτοκαλιού καφέ:
- Πλύνετε το πορτοκάλι, στεγνώστε το και κάντε αρκετές περικοπές διαφορετικού βάθους.
- Τοποθετήστε κόκκους καφέ μέσα στις τρύπες.
- Καλύψτε το πορτοκάλι με ζάχαρη και καλύψτε με βότκα.
- Κλείστε το δοχείο με ένα καπάκι και αφήστε το να εγχυθεί για ένα μήνα.
Λεμονάδα μανταρίνι
Συστατικά:
- Λεμόνι - 5-6 τεμ.
- Νερό - 250 ml
- Ζάχαρη - 200 γρ
- Μέντα - 7 κλαδάκια
- Μανταρίνια - 700 g ξεφλουδισμένα φρούτα
- Ανθρακούχο νερό - 1 λίτρο
- Κανέλα - 1 ραβδί (προαιρετικά)
- Πάγος - για σερβίρισμα (προαιρετικά)
Μαγειρική λεμονάδα μανταρίνι:
- Πλύνετε, στεγνώστε και πιέστε λεμόνια και μανταρίνια για να φτιάξετε 250 ml από κάθε ποτό.
- Συνδυάστε στυμμένους χυμούς, νερό, ζάχαρη κανέλας.
- Ανακατεύουμε και βράζουμε.
- Αφού διαλύσετε τη ζάχαρη, σβήστε τη φωτιά και προσθέστε τα κλωνάρια δυόσμου. Τρίψτε τα φύλλα μέντας με τις παλάμες σας εκ των προτέρων, ώστε να αρχίσουν να βγάζουν καλύτερα το άρωμά τους.
- Chύξτε εντελώς το σιρόπι, στραγγίστε το με λεπτή διήθηση και προσθέστε πάγο.
- Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να αραιώσετε το ποτό με νερό για γεύση.
Ζεστή σοκολάτα
Συστατικά:
- Γάλα - 400 ml
- Μαύρη σοκολάτα - 100 γραμμάρια
Παρασκευή ζεστής σοκολάτας:
- Σε μια κατσαρόλα, βράστε το γάλα.
- Σπάστε μια σοκολάτα σε κομμάτια και μεταφέρετε στο γάλα.
- Χτυπάμε το γάλα μέχρι να λιώσει τελείως η σοκολάτα.
- Στη συνέχεια, ρίξτε τη ζεστή σοκολάτα στα φλιτζάνια αμέσως! Θα χυθεί σε ένα παχύ ρεύμα και το έντονο άρωμα σοκολάτας θα γεμίσει ολόκληρο το δωμάτιο.
Σημείωση: μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σοκολάτα γάλακτος, αλλά με αυτό το ποτό θα αποδειχθεί ότι δεν είναι τόσο πλούσιο, αν και νόστιμο. Μπορείτε επίσης να αλλάξετε τις αναλογίες των προϊόντων.
Παγωμένος καφές
Συστατικά:
- Νερό - 150 ml
- Αλεσμένος καφές - 1, 5 κουταλιές της σούπας
- Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Ρίζα τζίντζερ - 1/4 κουτ
- Κρεμώδες παγωτό - 70 γρ
- Παγωτό σοκολάτας σε γλάσο σοκολάτας - 70 γρ
Κάνοντας καφέ τζάμια:
- Ξεφλουδίστε τη ρίζα τζίντζερ και τρίψτε σε λεπτό τρίφτη.
- Ρίξτε ζάχαρη σε έναν Τούρκο, προσθέστε νερό και στείλτε στη φωτιά.
- Αφού βράσει, προσθέστε αλεσμένο καφέ και τζίντζερ.
- Αφαιρέστε αμέσως τον καφέ από τη φωτιά και αφήστε τον να εγχυθεί για 5 λεπτά, έτσι ώστε να κρυώσει όλο το κέικ.
- Κόψτε το παγωτό σε κομμάτια για να χωρέσει σε ποτήρια σερβιρίσματος.
- Ρίξτε τον ελαφρώς κρύο καφέ σε ένα ποτήρι, αφήνοντας το κέικ στο Τουρκ και αμέσως προσθέστε το παγωτό.
Σημείωση: η προσθήκη τζίντζερ στη συνταγή είναι προαιρετική. Μπορείτε να το αποκλείσετε αν το επιθυμείτε.
Μη αλκοολούχο ζεστό κρασί από κομπόστα
Συστατικά:
- Αποξηραμένα φρούτα - 250 g
- Νερό - 1 λίτρο
- Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας
- Φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα - 250 γρ
- Φρέσκα φρούτα - για γεύση
- Badian - προαιρετικό
- Κανέλα - 1 μπαστούνι
- Γαρύφαλλο - 1-3 ταξιανθίες
- Κάρδαμο - 1 κουτί
- Ροζ πιπέρι - για γεύση
- Ρίζα τζίντζερ - 1 cm
Μαγείρεμα μη αλκοολούχο ζεστό κρασί από κομπόστα:
- Πλύνετε τα αποξηραμένα φρούτα και τα μούρα, γεμίστε με νερό και βάλτε την κομπόστα να ψηθεί.
- Προσθέστε τη καρυκευμένη ζάχαρη στο νερό αμέσως.
- Αφού βράσει, σιγοβράστε το ποτό για 15 λεπτά με ένα απαλό βράσιμο.
- Πλένουμε τα φρέσκα φρούτα και τα κόβουμε σε φέτες.
- Ξεφλουδίστε και τρίψτε το τζίντζερ σε μεσαίο τρίφτη.
- Στείλτε φρούτα με τζίντζερ στην κομπόστα και μαγειρέψτε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, σκεπασμένα.
Φρούτα σανγκρία
Συστατικά:
- Ξηρό ροζέ κρασί - 300 ml
- Μεταλλικό νερό - 200 ml
- Μανταρίνια - 2 τεμ.
- Δαμάσκηνα - 5 τεμ.
- Μήλα - 2 τεμ.
- Αχλάδια - 1 τεμ.
- Κανέλα - 3-4 μπαστούνια
- Badian - 2 αστέρια
- Ζάχαρη - 3-4 κουταλιές της σούπας
- Κονιάκ - 100 ml
- Μέντα - 0,5 ματσάκι (8 γρ.)
Μαγείρεμα sangria φρούτων:
- Ξεπλύνετε τα μήλα και τα αχλάδια, κόψτε τα σε κομμάτια, αφαιρέστε το κουτί σπόρων και κόψτε σε φέτες.
- Ξεφλουδίστε τα μανταρίνια, αφαιρέστε τις άσπρες ίνες, χωρίστε σε σφήνες και πιέστε ελαφρά με ένα βρασμένο πατητήρι για να αφήσει το χυμό να ρέει.
- Πλύνετε τα δαμάσκηνα και αφαιρέστε τους σπόρους.
- Βάλτε όλα τα φρούτα σε ένα δοχείο, προσθέστε πάγο, κανέλα και γλυκάνισο.
- Συνδυάστε το κρασί ξεχωριστά με κονιάκ, μεταλλικό νερό και ζάχαρη.
- Ρίξτε το υγρό που προκύπτει πάνω από τα φρούτα και στείλτε τα στο ψυγείο για μισή ώρα, ώστε να δώσουν στο ποτό τη γεύση και το άρωμά του.
Σημείωση: μπορείτε να προσαρμόσετε τη δύναμη του ποτού σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας προσθέτοντας περισσότερο ή λιγότερο μεταλλικό νερό ή, αντίθετα, ρίξτε λίγο ακόμη κονιάκ.
