Κουνουπίδι στο φούρνο - το πολύ μισή ώρα και το πιάτο είναι έτοιμο, ενώ η γεύση και τα οφέλη για το σώμα είναι ασύγκριτα.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Το κουνουπίδι είναι ένα νόστιμο και πολύ υγιεινό λαχανικό από ιατρική και διατροφική άποψη. Μπορείτε να μαγειρέψετε μια τεράστια ποικιλία από διάφορα πιάτα από αυτό, από τα πιο απλά, όπως το τηγάνισμα ταξιανθιών σε ένα τηγάνι, έως πολύπλοκα πιάτα - κονσερβοποίηση, ψήσιμο κλπ. Για το τελευταίο, οποιαδήποτε πρόσθετα λαχανικά, κρέας, κιμάς, μανιτάρια, τυρί είναι κατάλληλα.
Αυτό το πιάτο ψημένου κουνουπιδιού με κρέας και τυρί στο φούρνο κάτω από μια σάλτσα αυγού-γάλακτος μπορεί να αποδοθεί σε μια γρήγορη, αλλά νόστιμη συνταγή. Χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για την προετοιμασία του φαγητού. Αποδεικνύεται ότι δεν είναι λιπαρό, χρυσό, τρυφερό από μέσα και τραγανό από έξω. Ένα τέτοιο πιάτο σίγουρα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο, ειδικά τους λάτρεις των λαχανικών. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για δείπνο με όλη την οικογένεια και θα είναι επίσης μια εξαιρετική λύση για συνοδευτικό ή σνακ.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 110 kcal.
- Μερίδες - 3-4
- Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά
Συστατικά:
- Κουνουπίδι - 1 μεσαίο κεφάλι
- Χοιρινό - 300 γρ
- Σκληρό τυρί - 100 γρ
- Αυγά - 2 τεμ.
- Γάλα - 150 ml
- Σκόρδο - 2 σκελίδες
- Βασίλειος - μερικά κλαδιά
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - πρέζα ή για γεύση
Μαγείρεμα κουνουπίδι με ψητό χοιρινό κρέας κάτω από μια κρούστα τυριού
1. Πλύνετε το λάχανο και στεγνώστε το με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε τις ταξιανθίες και τοποθετήστε τις στην κατσαρόλα. Γεμίστε με κρύο νερό και αφήστε το για 5 λεπτά, ώστε τα ζωντανά πλάσματα, αν υπάρχουν, να βγουν από τα μπουμπούκια. Στη συνέχεια, αλλάξτε το νερό και βράστε το λάχανο για 3-5 λεπτά σε βραστό νερό σε χαμηλή φωτιά.
2. Επιλέξτε ένα ταψί, αλείψτε το με ένα λεπτό στρώμα φυτικού ελαίου και απλώστε το ελαφρώς βρασμένο λάχανο.
3. Ξεφλουδίστε το χοιρινό από την μεμβράνη, πλύνετε, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε λεπτές φέτες. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε το.
4. Απλώστε το κρέας με σκόρδο πάνω από το λάχανο με οποιαδήποτε σειρά. Αλατοπιπερώνουμε.
5. Χτυπήστε τα αυγά σε βαθιά φόρμα και χτυπήστε τα με ένα σύρμα, δεν χρειάζεται να τα χτυπήσετε μέχρι να αφρατέψουν.
6. Ρίξτε γάλα στα αυγά, αλατίστε και ανακατέψτε ξανά.
7. Προσθέστε ψιλοκομμένο βασιλικό και όλα τα είδη μπαχαρικών για γεύση, όπως λυκίσκο suneli, ιταλικά βότανα, αλεσμένο μοσχοκάρυδο, τριμμένη γλυκιά πάπρικα κ.λπ.
8. Ρίξτε το λάχανο με υγρό γάλακτος και αυγού.
9. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό ή μεσαίο τρίφτη και πασπαλίζουμε με το φαγητό.
10. Στείλτε το φαγητό που θα ψηθεί στο φούρνο για μισή ώρα στους 200 ° C. Bήστε το φαγητό για 20 λεπτά με το καπάκι κλειστό ή κάτω από αλουμινόχαρτο και μετά αφαιρέστε το για να ροδίσει το φαγητό.
11. Σερβίρετε το τελικό πιάτο ζεστό. Όταν σερβίρετε, ρίξτε το με οποιαδήποτε σάλτσα, η κρέμα γάλακτος ή η μουστάρδα θα είναι ένας εξαιρετικός σύντροφος. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε μόνοι σας ως συνοδευτικό ή επιπλέον να βράσετε πουρέ πατάτας ή να ψιλοκόψετε φρέσκια σαλάτα λαχανικών.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε το κουνουπίδι στο φούρνο /
[μέσα =
