Πώς να μαγειρέψετε ψημένα στο φούρνο κολοκυθόβαρκες γεμιστές με κρέας κάτω από μια κρούστα τυριού; Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία ενός σαγηνευτικά ορεκτικού πιάτου που δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα-βήμα προετοιμασία σκαφών από κολοκυθάκια γεμιστά με κρέας κάτω από μια κρούστα τυριού
- Συνταγή βίντεο
Τα κολοκυθάκια είναι ένα υπέροχο λαχανικό με το οποίο παρασκευάζονται πολλά νόστιμα και υγιεινά πιάτα. Πρόκειται για τηγανίτες, κατσαρόλες, σούπες και μαγειρευτά … Σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς να ψήνουμε σκάφη με μυελό γεμιστά με κρέας κάτω από μια κρούστα τυριού στο φούρνο. Αυτό είναι ένα υπέροχο καλοκαιρινό χορταστικό γεύμα με ευχάριστη αντίθεση, σκληρό κιμά και ζουμερά κολοκυθάκια. Τα σκάφη με κολοκυθάκια δεν είναι μόνο όμορφα, αλλά και ένα ζουμερό και αρωματικό κέρασμα που είναι κατάλληλο για γιορτινό γλέντι. Για τη γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέας μεγάλης ποικιλίας: στήθος κοτόπουλου, κρέας γαλοπούλας, χοιρινό, μοσχάρι, τυχόν λουκάνικα. Για κολοκυθάκια στο φούρνο, μπορείτε να βρείτε μια ποικιλία γευστικών γεμισμάτων.
Για να κάνετε το φαγητό νόστιμο, πρέπει να επιλέξετε τα σωστά κολοκυθάκια και να λάβετε υπόψη τις αποχρώσεις του μαγειρέματος. Αρχικά, χρησιμοποιήστε καλύτερα νεαρά κολοκυθάκια. Αυτά διακρίνονται από το μικρό τους μέγεθος και το ελαφρύ δέρμα τους. Είναι πιο τρυφερά και ζουμερά. Οι μεγάλοι σπόροι πρέπει να αφαιρεθούν από τα ώριμα φρούτα και να ξεφλουδιστούν από χονδροειδείς φλούδες. Δεύτερον, ψήνουμε πρώτα τα γεμιστά κολοκυθάκια κάτω από αλουμινόχαρτο, έτσι ώστε το κρέας και τα λαχανικά να ψηθούν ταυτόχρονα. Τρίτον, δεδομένου ότι τα κολοκυθάκια έχουν ουδέτερη γεύση, μπορούν να τους δοθούν διαφορετικές γεύσεις προσθέτοντας όλα τα είδη πλούσιων αρωματικών μπαχαρικών και μπαχαρικών.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 125 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 55 λεπτά
Συστατικά:
- Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Τυρί - 200 γρ
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Μπαχαρικά, μπαχαρικά και βότανα - για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Κρέας - 300 γρ
Βήμα-βήμα προετοιμασία σκαφών από κολοκυθάκια γεμιστά με κρέας κάτω από μια κρούστα τυριού, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε το κρέας και στεγνώστε το με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε ολόκληρη την ταινία με φλέβες και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
2. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και ζεστάνετε καλά. Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο κιμά και σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει.
3. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, πλύνετε και κόψτε σε μικρούς κύβους. Σε ένα άλλο τηγάνι, ζεσταίνετε το λάδι και προσθέτετε τα κρεμμύδια για να τηγανιστούν. Περάστε το μέχρι να γίνει διάφανο και χρυσό.
4. Πλύνετε και στεγνώστε τα κολοκυθάκια. Κόψτε τα άκρα και από τα δύο άκρα και κόψτε τα φρούτα στη μέση. Αφαιρέστε τον πυρήνα από κάθε μισό για να δημιουργήσετε μια βάρκα.
5. Κόψτε τον αφρό που αφαιρέσατε από την κολοκύθα σε μικρούς κύβους.
6. Σε ένα τηγάνι όπου τηγανίστηκαν κρέας ή κρεμμύδια, τοποθετήστε τον ψιλοκομμένο πολτό κολοκυθιού. Το σοτάρετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει ελαφρά και να μαλακώσει.
7. Τρίβουμε το τυρί σε μεσαίο ή χοντρό τρίφτη.
8. Συνδυάστε τηγανητό κρέας με κρεμμύδια και κολοκυθάκια σε ένα δοχείο. Αλατοπιπερώνουμε το φαγητό και τυχόν μπαχαρικά. Ανακατέψτε καλά.
9. Γεμίστε τα κολοκυθάκια με τη γέμιση του κρέατος.
10. Τα πασπαλίζουμε με τριμμένα τυριά και τα στέλνουμε να ψηθούν σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα. Τα μαγειρεύουμε σκεπασμένα με αλουμινόχαρτο για τα πρώτα 20 λεπτά και μετά τα αφαιρούμε για να λιώσουν και να ροδίσουν το τυρί. Σερβίρετε ζεστά σκάφη με κολοκυθάκια γεμιστά με κρέας κάτω από μια κρούστα τυριού.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε σκάφη με κολοκυθάκια με κιμά στο φούρνο.
