Σας αρέσει να περιποιείτε την οικογένειά σας με ένα πλούσιο και νόστιμο δείπνο; Στη συνέχεια, ο κιμάς και η κατσαρόλα πατάτας θα βοηθήσουν να ευχαριστήσουν την οικογένεια. Ένα πιάτο με υπογραφή απαιτεί ελάχιστη επένδυση χρόνου. Κοιταξε και μονος σου! Επισυνάπτω μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Οι κατσαρόλες είναι συχνά το χαρακτηριστικό πιάτο των νοικοκυρών, καθώς δεν απαιτούν πολλές γαστρονομικές δεξιότητες. Μπορούν να ετοιμαστούν για δείπνο σε ελάχιστο χρονικό διάστημα, κάτι που είναι ιδιαίτερα ευχάριστο όταν δεν υπάρχει χρόνος για την προετοιμασία σύνθετων πιάτων το βράδυ. Και για να είναι η κλασική κατσαρόλα εύκολη στο στομάχι και λιγότερο λιπαρή, είναι απαραίτητο να επεξεργαστείτε σωστά τα προϊόντα. Για αυτό, είναι σημαντικό να επιλέξετε έναν διαιτητικό κιμά και μην τηγανίζετε τα προϊόντα σε φυτικό έλαιο. Τότε το φαγητό θα αποδειχθεί πλούσιο και υγιεινό. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά την προετοιμασία γευμάτων για παιδιά. Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό ο κιμάς να είναι ζουμερός, τότε ο κιμάς και η κατσαρόλα πατάτας θα είναι τρυφερός και πλούσιος. Υπάρχουν κάποια μυστικά για αυτό.
- Μαγειρέψτε τον κιμά μόνοι σας, γιατί είναι σπάνιο να αγοράσετε ένα νόστιμο και υψηλής ποιότητας προϊόν στο κατάστημα.
- Μπορείτε να φτιάξετε κιμά σε μεγάλες ποσότητες και να τον καταψύξετε για μελλοντική χρήση. Αυτό πρέπει να γίνεται σε ειδικές σακούλες κατάψυξης, προσπαθώντας να απομακρύνετε τον αέρα όσο το δυνατόν περισσότερο.
- Για καλύτερη γεύση, τρίψτε τον κατεψυγμένο κιμά σε χοντρό τρίφτη.
- Εάν είναι απαραίτητο, το τριμμένο κρέας μπορεί να περάσει μέσω ενός μύλου κρέατος.
- Προσθέστε κρεμμύδι, στριμμένο σε ένα μύλο κρέατος ή ψιλοκομμένο με ένα μαχαίρι, προσθέστε ζουμερότητα στον κιμά.
- Προσθέστε μπαχαρικά στον κιμά που θα ρυθμίσει τη γεύση του πιάτου.
- Αν προτιμάτε τη λεπτή γεύση μιας κατσαρόλας, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα στον κιμά.
- Προσαρμόστε το πάχος των στρωμάτων κρέατος και πατάτας ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
Δείτε επίσης TOP 4 συνταγές για κατσαρόλες με μανιτάρια.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 325 kcal.
- Μερίδες ανά δοχείο - 1 κατσαρόλα για 4 μερίδες
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 15 λεπτά
Συστατικά:
- Πατάτες - 4-6 τεμ. ανάλογα με το μέγεθος
- Κρέας (κάθε είδους) - 500 γρ
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Μπαχαρικά και βότανα (οποιοδήποτε) - για γεύση
- Γάλα - 150-200 ml
- Αυγά - 1 τεμ.
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Σκληρό τυρί - 150 γρ
Βήμα-βήμα προετοιμασία κιμά και κατσαρόλες πατάτας, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε το κρέας, στεγνώστε το με μια χαρτοπετσέτα, κόψτε τα φιλμ με φλέβες και στρίψτε μέσα σε ένα μύλο κρέατος. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και επίσης περάστε από το τρυπάνι του μύλου κρέατος. Προσθέτουμε αλάτι και μαύρο πιπέρι στον κιμά. Μπορείτε να βάλετε σκόρδο περασμένο από μια πρέσα, οποιαδήποτε μπαχαρικά και βότανα για γεύση.
2. Ανακατεύουμε καλά τον κιμά. Κάντε το με τα χέρια σας, περνώντας το ανάμεσα στα δάχτυλά σας.
3. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες. Τοποθετήστε τα δαχτυλίδια πατάτας σε ένα ταψί, αλατοπιπερώνετε και αλατοπιπερώνετε.
4. Εφαρμόστε μια ομοιόμορφη στρώση κιμά στις πατάτες.
5. Βάλτε άλλη μια στρώση πατάτες στον κιμά, αλατοπιπερώστε και μπαχαρικά.
6. Στη συνέχεια, επαναλάβετε τη στρώση κιμά.
7. Ρίξτε το αυγό σε ένα μπολ και χτυπήστε μέχρι να γίνει λείο.
8. Ρίξτε γάλα σε θερμοκρασία δωματίου στα αυγά. Μην προσθέτετε ζεστό γάλα, διαφορετικά τα αυγά θα κουλουριαστούν.
9. Προσθέστε ψιλοκομμένα τριμμένα τυριά, αλατοπιπερώνετε.
10. Ρίχνουμε τη σάλτσα γάλακτος πάνω από την κατσαρόλα. Κλείστε το με ένα καπάκι και στείλτε το στο φούρνο. Bήνουμε για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς. Σερβίρετε τον έτοιμο κιμά και την κατσαρόλα πατάτας ζεστό, φρεσκομαγειρεμένο.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε κατσαρόλα πατάτας με κιμά στο φούρνο.
