Θέλετε να μαγειρέψετε κάτι νόστιμο, χορταστικό, ταυτόχρονα ελαφρύ, και ακόμη και να μην μπείτε στον κόπο να αγοράσετε φαγητό; Μια εξαιρετική λύση είναι μια κατσαρόλα ζυμαρικών και κιμά, ή όπως ονομάζεται επίσης «τεμπέλης» λαζάνια.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Πολλές νοικοκυρές σκέφτονται το ερώτημα πώς και τι να ταΐσουν νόστιμα μια οικογένεια. Η σημερινή συνταγή είναι φτιαγμένη από γνωστά και προσιτά υλικά. Μετά από όλα, τα ζυμαρικά μπορούν πάντα να βρεθούν στο ράφι στο σπίτι και μπορείτε να αγοράσετε κιμά ή να στρίψετε ένα κομμάτι κρέατος που βρίσκεται στην κατάψυξη μόνοι σας. Λοιπόν, πρόσθετα συστατικά - τυρί και ξινή κρέμα - θα προσθέσουν μπαχαρικά και τρυφερότητα στο πιάτο. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για κάθε γεύμα.
Η γενική αρχή του μαγειρέματος αυτής της κατσαρόλας έχει ως εξής. Όλα τα συστατικά υποβάλλονται σε προκαταρκτική θερμική επεξεργασία, στη συνέχεια στοιβάζονται σε στρώσεις, σχηματίζοντας ένα μόνο πιάτο και αποστέλλονται για ψήσιμο. Χάρη σε ένα τόσο επιλεγμένο ισορροπημένο σύνολο συστατικών, αυτή η φωτεινή, χορταστική και λαχταριστή κατσαρόλα θα απευθύνεται σε όλους.
Για την επιτυχή προετοιμασία αυτού του πιάτου, είναι πολύ σημαντικό να φτιάξετε ζουμερό κιμά. Για να γίνει αυτό, είναι σκόπιμο να στρίψετε το κρέας σε μύλο κρέατος αρκετές φορές και πρέπει να τηγανιστεί σε υψηλή θερμοκρασία, έτσι ώστε ο χυμός να μην διαρρεύσει. Στη συνέχεια, η κατσαρόλα ζυμαρικών θα παραμείνει νόστιμη ακόμη και την επόμενη μέρα, ώστε να μπορείτε να μαγειρέψετε με ασφάλεια μια μεγάλη μερίδα αμέσως!
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 171 kcal.
- Μερίδες - 2-3
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα
Συστατικά:
- Ζυμαρικά "σωληνίσκοι" - 200 γρ
- Κρέας - 400 γρ
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Ντομάτες - 3 τεμ.
- Αυγά - 1 τεμ.
- Ξινή κρέμα - 200 ml
- Τυρί - 200 γρ
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή κατσαρόλας ζυμαρικών με κιμά
1. Πλύνετε το κρέας και ξεφλουδίστε το κρεμμύδι. Τοποθετήστε ένα λεπτό μύλο σχάρας και στρίψτε το φαγητό. Για να κάνετε το κρέας πιο τρυφερό, περάστε ξανά τον κιμά από τον μύλο κρέατος.
2. Ξεπλύνετε τις ντομάτες και στρίψτε τις ίδιες. Μπορείτε επίσης να τα τρίψετε ή να τα χτυπήσετε με ένα μπλέντερ.
3. Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα, προσθέστε λάδι και ζεστάνετε. Προσθέτουμε τον κιμά και τον τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει.
4. Στη συνέχεια προσθέστε τις στριφτές ντομάτες στο κρέας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό ντομάτας ή κέτσαπ αντ 'αυτού. Επίσης αλατοπιπερώνουμε και τυχόν μπαχαρικά.
5. Σιγοβράζουμε τη γέμιση κρέατος με το καπάκι κλειστό για περίπου 5 λεπτά.
6. Ρίξτε την κρέμα γάλακτος σε ένα άλλο καθαρό τηγάνι και προσθέστε τον κρόκο.
7. Προσθέστε τυχόν μπαχαρικά και ζεστάνετε μέχρι να εμφανιστούν οι πρώτες φυσαλίδες.
8. Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό. Αλλά μαγειρέψτε τα για 2 λεπτά λιγότερο από ό, τι αναφέρεται στη συσκευασία, γιατί θα έρθουν σε ετοιμότητα στο φούρνο.
9. Στη συνέχεια, ξεκινήστε τη συλλογή της κατσαρόλας. Βάζουμε το βερμιτσέλι σε ένα ομοιόμορφο στρώμα στη φόρμα.
10. Απλώνουμε από πάνω μια στρώση κιμά.
11. Περιχύνουμε με τη σάλτσα ξινή κρέμα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
12. Τοποθετήστε το φαγητό εναλλάξ.
13. Το τελευταίο στρώμα πρέπει να είναι τυρώδες. Επομένως, πασπαλίστε το φαγητό με άφθονο τριμμένο τυρί.
14. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και στείλτε το πιάτο να ψηθεί για μισή ώρα. Μαγειρέψτε το κάτω από καλυμμένο αλουμινόχαρτο για τα πρώτα 20 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το για να ροδίσει το τυρί.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε την κατσαρόλα ζυμαρικών με κιμά.
