Η κατσαρόλα πατάτας με κιμά μπορεί να γίνει ένα πραγματικό πιάτο υπογραφής. Παρασκευάζεται πολύ απλά, δεν απαιτεί ιδιαίτερες γαστρονομικές δεξιότητες, τα προϊόντα είναι διαθέσιμα. Επιπλέον, μπορεί να σερβιριστεί για οικογενειακό δείπνο και για γιορτινό τραπέζι.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Τι είναι η κατσαρόλα; Ακούγοντας το όνομα αυτής της συνταγής παρουσιάζεται αμέσως ως ένα γλυκό πιάτο από ψιλοκομμένα τρόφιμα που αναμιγνύονται και ψήνονται στο φούρνο. Ωστόσο, οι κατσαρόλες είναι διαφορετικές. Για παράδειγμα, μαγειρεύονται με μακαρόνια, ρύζι, κολοκυθάκια, πατάτες. Το τελευταίο θα το ετοιμάσουμε σήμερα. Οι κατσαρόλες πατάτας με κιμά είναι πολύ εύκολο να ετοιμαστούν. Εάν το πιάτο θα καταναλωθεί από ενήλικες, τότε ο κιμάς μπορεί να προ-τηγανιστεί σε ένα τηγάνι με μπαχαρικά. Για παιδικό τραπέζι, χρησιμοποιήστε κρέας κοτόπουλου ως κιμά, το οποίο στέλνετε αμέσως για ψήσιμο στο φούρνο. Είναι σημαντικό ότι οποιαδήποτε γέμιση είναι ζουμερή, αλλά δεν πρέπει να είναι υγρή, διαφορετικά το κάτω στρώμα της πατάτας θα μαλακώσει, γεγονός που θα δυσκολέψει το κόψιμο.
Όσον αφορά τις πατάτες, υπάρχουν επίσης αρκετές χρήσεις. Μπορείτε να βράσετε τους κόνδυλους και να μαγειρέψετε μέχρι πουρέ, ή να χρησιμοποιήσετε ωμά ξύσματα ή λεπτές φέτες. Επιλέξτε μια μεγάλη και βαθιά φόρμα για το μαγείρεμα. Αυτό μπορεί να είναι κεραμικό, θερμικό γυαλί ή ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο. Εάν τέτοια πιάτα δεν είναι διαθέσιμα, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κανονικό ταψί που συνοδεύει το φούρνο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 134 kcal.
- Μερίδες - 1 κατσαρόλα
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 10 λεπτά
Συστατικά:
- Πατάτες - 3 τεμ.
- Κρέας (κάθε είδους) - 500 γρ
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Γάλα - 300 ml
- Τυρί - 150 γρ
- Αυγά - 1 τεμ.
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
Βήμα -βήμα μαγείρεμα κατσαρόλας πατάτας με κιμά:
1. Πλύνετε το κρέας και στεγνώστε το με μια χαρτοπετσέτα. Τοποθετήστε το μύλο κρέατος με μια μεσαία σχάρα και περάστε τον κιμά από μέσα.
2. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, πλύνετε και ψιλοκόψτε.
3. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε ροδέλες. Το πάχος της φέτα μπορεί να είναι διαφορετικό, από 2 mm έως 5-7 mm. Η τρυφερότητα και η ελαστικότητα της κατσαρόλας θα εξαρτηθούν από αυτό.
4. Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα, ρίξτε το φυτικό λάδι και προσθέστε τον κιμά. Ανάβουμε σε μέτρια φωτιά και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει.
5. Σε ένα άλλο τηγάνι σοτάρετε τα κρεμμύδια.
6. Συνδυάστε κιμά με τηγανητά κρεμμύδια σε ένα τηγάνι. Τα αλατοπιπερώνουμε με αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά. Προαιρετικά, προσθέστε πάστα ντομάτας, ψιλοκομμένη ντομάτα, μια κουταλιά ξινή κρέμα ή μαγιονέζα. Προσθέστε επίσης τυχόν μπαχαρικά για γεύση. Τα υγρά συστατικά θα προσθέσουν ζουμερότητα στις κατσαρόλες και τα μπαχαρικά θα προσθέσουν επιπλέον γεύση.
7. Βάλτε τις φέτες πατάτας στο πιάτο στο οποίο θα μαγειρέψετε την κατσαρόλα. Τα αλατοπιπερώνουμε και αλατίζουμε.
8. Απλώνουμε τον κιμά ομοιόμορφα στις πατάτες.
9. Σκεπάζουμε τον κιμά με φέτες πατάτας, οι οποίες αλατοπιπερώνουμε.
10. Ανακατέψτε το βραστό γάλα με ωμά αυγά, αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε το μείγμα πάνω από την κατσαρόλα και πασπαλίστε με τριμμένα τυριά. Στείλτε το προϊόν σε θερμαινόμενο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε κατσαρόλα πατάτας με κρέας.
