Αυτό το άρθρο θα μιλήσει για τη σύνθεση του πράσου, για ποιες ασθένειες είναι επιτακτική ανάγκη να συμπεριλάβετε αυτό το υπέροχο προϊόν στη διατροφή, γιατί είναι τόσο χρήσιμο για την παχυσαρκία και πόσο επιβλαβές μπορεί να είναι. Το περιεχόμενο του άρθρου:
- Βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία
- Χρήσιμες ιδιότητες του πράσου
- Αντενδείξεις
Το πράσο είναι ένα διετές αρωματικό φυτό που ανήκει στην οικογένεια των κρεμμυδιών. Κάποιοι πιστεύουν ότι η πιθανή πατρίδα του είναι η Ανατολική Μεσόγειος.
Σε αντίθεση με τα κρεμμύδια, δεν έχει βολβό και καταλήγει σε πυκνό στέλεχος, το οποίο αντιπροσωπεύει τη θρεπτική αξία του φυτού.
Υπάρχουν 2 τύποι πράσων: καλοκαίρι (με λεπτό επιμήκες στέλεχος) και χειμώνας (με χοντρό κοντό στέλεχος).
Τα πράσα έχουν λεπτή, ευχάριστη και γλυκιά γεύση και δεν είναι πικάντικο μπαχαρικό.
Σύνθεση πράσου: βιταμίνες και μέταλλα
Το πράσο περιέχει βιταμίνες Β2, Β1, C, E, PP. Τα κρεμμύδια έχουν χαρακτηριστική μυρωδιά λόγω των αιθέριων ελαίων, που περιέχουν θείο. Υπάρχει πολύ μεγάλη ποσότητα καλίου στο πράσο, εξ ου και οι διουρητικές του ιδιότητες. Περιέχει πρωτεΐνη, ζάχαρη, φώσφορο, ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πράσου
ανά 100 g προϊόντος είναι 33 kcal:
- Πρωτεΐνες - 2,0 γρ
- Λίπος - 0 γρ
- Υδατάνθρακες - 8, 2 γρ
- Νερό - 88 γρ
Περιλαμβάνεται στη διατροφή όσων θέλουν να διατηρήσουν τη σιλουέτα τους λεπτή ή θέλουν να χάσουν βάρος.
Πράσα: ευεργετικές ιδιότητες
Το πράσο έχει πολύ σημαντικά οφέλη για το σώμα - βελτιώνει τη δραστηριότητα της χοληδόχου κύστης, του ήπατος, βοηθάει σε ρευματισμούς, ουρική αρθρίτιδα, υπερκόπωση. Δεν είναι περίεργο που προστίθεται σε όλα τα είδη πιάτων - φαίνεται όχι μόνο όμορφο, αλλά και αυξάνει την όρεξη. Με την παχυσαρκία, το πράσο είναι χρήσιμο όχι μόνο για τη χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά έχει επίσης διεγερτική επίδραση στις μεταβολικές διαδικασίες στο σώμα.
Φροντίστε να συμπεριλάβετε στη διατροφή ανεπάρκειες βιταμινών (ειδικά την άνοιξη), κατάθλιψη, σωματική εξάντληση, αθηροσκλήρωση, καρδιαγγειακές παθήσεις.
Πράσα για αναιμία: λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε σίδηρο σε αυτήν, αυξάνεται η παραγωγή αιμοσφαιρίνης.
Βοηθά στη βελτίωση της μνήμης, βοηθά στην αφομοίωση των πληροφοριών και αυξάνει τη συγκέντρωση, κάτι που θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τους μαθητές.
Πράσο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης: οι ευεργετικές ιδιότητες του φολικού οξέος αποτρέπουν την παθολογία της ενδομήτριας ανάπτυξης.
Τα πράσα είναι ένας εξαιρετικός αντιμικροβιακός παράγοντας: βοηθούν στην αρθρίτιδα, τη φλεγμονή στο ουροποιητικό σύστημα.
Σε περίπτωση ογκολογικών ασθενειών, συνιστάται επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτό το υπέροχο προϊόν: έχει αποδειχθεί ότι είναι σε θέση να αναστείλει τη δραστηριότητα των όγκων και είναι αποτελεσματικό στον καρκίνο των ωοθηκών και του προστάτη.
Μην ξεχνάτε να τρώτε φρέσκο πράσο για χαμηλή όραση, κατά τις παθήσεις του ανώτερου αναπνευστικού και για το κοινό κρυολόγημα! Θα πρέπει επίσης να γνωρίζετε ότι τα φυτοκτόνα κρεμμυδιού καταπολεμούν ενεργά τους στρεπτόκοκκους, τους σταφυλόκοκκους, τα παθογόνα του άνθρακα, τη δυσεντερία και τη φυματίωση.
Πράσα στην κοσμετολογία:
οι μάσκες με κρεμμύδι καθαρίζουν τέλεια την επιφάνεια του δέρματος, κάνοντάς το πιο απαλό και ελαστικό.
Πράσα: βλάβη και αντενδείξεις
Παρά τη δύναμη των πράσινων κρεμμυδιών, μπορεί να είναι επιβλαβή. Κατά την υπερκατανάλωση τροφής, η αρτηριακή πίεση μπορεί να αυξηθεί, το επίπεδο οξύτητας στο στομάχι μπορεί να αυξηθεί και το πεπτικό σύστημα μπορεί να διαταραχθεί.
Όταν θηλάζετε
τα κρεμμύδια, όπως το σκόρδο, επίσης δεν συνιστάται να καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες, καθώς το μωρό μπορεί να μην αρέσει στη γεύση του μητρικού γάλακτος.