Είναι δυνατόν να παγώσετε βερίκοκα σε φέτες χωρίς κουκούτσι για το χειμώνα; Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να γίνει αυτό; Σε ποια θερμοκρασία αποθηκεύονται τα κατεψυγμένα φρούτα; Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Τα αρωματικά και γλυκά βερίκοκα είναι πηγή βιταμινών και ένα εκπληκτικό φρούτο. Περιέχει πολλή βιταμίνη Α, σίδηρο, κάλιο και άλλες ευεργετικές ουσίες. Τα μούρα για το χειμώνα συγκομίζονται με τη μορφή πουρέ πατάτας με και χωρίς ζάχαρη, φέτες σε σιρόπι, ολόκληρες και μισές. Κάνουν κομπόστες και μαρμελάδα. Αλλά το μαγείρεμα μειώνει τις ευεργετικές ιδιότητες του φρούτου. Για να διατηρήσετε τη θρεπτική αξία, είναι καλύτερο να παγώσετε τα φρούτα. Επιπλέον, τα κατεψυγμένα βερίκοκα έχουν προληπτικές και θεραπευτικές ουσίες για τη θεραπεία της ανεπάρκειας βιταμινών, της αναιμίας και των καρδιακών προβλημάτων. Ως εκ τούτου, σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς να παγώσουμε τα βερίκοκα σε φέτες χωρίς κουκούτσι για το χειμώνα. Η κατάψυξη έχει πλέον αποκτήσει δημοτικότητα και αντικαθιστά σταδιακά τη συνήθη συντήρηση. Τα φρούτα μέτριας ωρίμανσης διατηρούν το σχήμα τους καλά όταν παγώσουν. Αλλά πριν καταψύξετε τα φρούτα, εξερευνήστε τις δυνατότητες του καταψύκτη. Εξαρτάται άμεσα από τη διάρκεια ζωής του φαγητού. Σε θερμοκρασία -18 ° C και κάτω, τα φρούτα θα αποθηκευτούν για 1 έτος έως την επόμενη σεζόν, έως -18 ° C, η διάρκεια ζωής είναι 6 μήνες.
Οι κατεψυγμένες φέτες βερίκοκου μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή ποτών με φρούτα, κομπόστα που βράζουν, ζελέ και μαρμελάδα. Με αυτά, μπορείτε να μαγειρέψετε ζυμαρικά, πίτες, πίτες, σαρλότ, ρολά και άλλα γλυκά. Μερικά από αυτά κάνουν ακόμη και μαρμελάδα όταν τελειώσει το προετοιμασμένο καλοκαίρι. Και για να φτιάξετε νόστιμο τσάι, απλά πρέπει να ρίξετε βραστό νερό πάνω από τα φρούτα, ανακατέψτε και σε λίγα λεπτά το υγιεινό ποτό θα είναι έτοιμο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 44 kcal.
- Μερίδες - Οποιοδήποτε ποσό
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά ενεργής εργασίας, συν χρόνος για κατάψυξη
Συστατικά:
Βερίκοκα - οποιαδήποτε ποσότητα
Βήμα -βήμα προετοιμασία κατεψυγμένων φέτες βερίκοκου, συνταγή με φωτογραφία:
1. Επιλέξτε μέτρια ώριμα και σφιχτά βερίκοκα χωρίς ίχνη μηχανικής βλάβης και αποσύνθεσης. Βάλτε τα φρούτα που συλλέξατε σε κόσκινο και πλύνετε.
2. Απλώστε τα φρούτα σε μια βαμβακερή πετσέτα και στεγνώστε τα για να μην κολλήσουν μεταξύ τους κατά την κατάψυξη.
3. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε τα φρούτα στη μέση και αφαιρέστε το λάκκο. Προαιρετικά, μπορείτε να τα κόψετε στο σχήμα που θέλετε: φέτες, κύβους, αλέστε σε πουρέ πατάτας κ.λπ.
4. Διπλώστε τα φρούτα σε ένα κατάλληλο δοχείο.
5. Εάν το δοχείο είναι μεγάλο, τότε συσκευάστε τα φρούτα σε σακούλες, οι οποίες τοποθετούνται σε μπολ. Δεδομένου ότι τα βερίκοκα δεν μπορούν να καταψυχθούν ξανά. Λάβετε υπόψη αυτό κατά τη συσκευασία.
6. Γεμίστε το δοχείο με φρούτα και στείλτε τα βερίκοκα να παγώσουν στην κατάψυξη. Θυμηθείτε να υπογράψετε το δοχείο για να καθορίσετε τη διάρκεια ζωής. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "γρήγορης" κατάψυξης και παγώστε τα φρούτα σε θερμοκρασία -23 ° C.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να παγώσετε ένα βερίκοκο για πίτες και κέικ.
