Μάθετε ποια είναι η χρήση του κιχωρίου για το σώμα, τι αποτέλεσμα έχει, τη σύνθεσή του, πώς να το προετοιμάσετε και να το πάρετε σωστά. Πράγματι, είναι χρήσιμο ή μπορεί να είναι επιβλαβές για την υγεία. Το κιχώριο (παραλλαγές στα αγγλικά. Cichorium, Chicory ή Succory) είναι ένα φαρμακευτικό φυτό που χρησιμοποιείται ευρέως εδώ και αρκετούς αιώνες για τη θεραπεία ποικίλων ασθενειών. Το μεγαλύτερο όφελος βρίσκεται στο βασικό μέρος. Για παράδειγμα, στην αρχαία Ρώμη, η ρίζα του φυτού χρησιμοποιήθηκε για τη βελτίωση της διαδικασίας πέψης, στην Αίγυπτο χρησιμοποιήθηκε ως αποτελεσματικό φάρμακο κατά των δαγκωμάτων δηλητηριωδών φιδιών και αράχνων.
Σήμερα, το κιχώριο χρησιμοποιείται ευρέως όχι μόνο στη λαϊκή ιατρική, αλλά και στη μαγειρική. Βοηθά στη σημαντική βελτίωση της ευημερίας, μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους, εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, επιτρέπεται να λαμβάνεται ακόμη και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ως υποκατάστατο του επιβλαβούς καφέ.
Προσοχή, απλά μην το συγχέετε με το Vitluf - το βελγικό κιχώριο, ονομάζεται επίσης "σαλάτα", η φωτογραφία δείχνει ότι μεγαλώνει σαν λάχανο με ισχυρή ρίζα. Η ρίζα του ραδιού προωθεί την επιταχυνόμενη και ήπια απομάκρυνση από το σώμα επικίνδυνων τοξινών που έχουν συσσωρευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα τοξίνες, καθαρίζει το αίμα από διάφορες βλαβερές ακαθαρσίες. Η ρίζα του φυτού χρησιμοποιείται για να παρασκευάσει όχι μόνο ένα δημοφιλές, αλλά και ένα υγιεινό ποτό, το οποίο φέρει το απλό όνομα "Ρηκόρι".
Η χημική σύνθεση του περιεχομένου κιχώριου και θερμίδων
Το κιχώριο είναι ένα από τα πιο ευεργετικά φαρμακευτικά φυτά για το σώμα, αλλά πριν το πάρετε, θα είναι χρήσιμο να εξοικειωθείτε με το περιεχόμενο και τη σύνθεση θερμίδων.
Θερμιδική περιεκτικότητα σε υγρό
(πυκνό εκχύλισμα τηγανισμένου κιχωρίου) ανά 100 g - 263,8 kcal (1102,7 kJ), και επίσης:
- Υδατάνθρακες - 64,0 γρ
- Λίπος - 0, 0 g
- Πρωτεΐνη - 1,95 g
Ρίζα κιχωρίου με θερμίδες
ανά 100 g - 378 kcal, καθώς και:
- Υδατάνθρακες - 56, 0 γρ
- Λίπος - 0, 0 g
- Πρωτεΐνες - 9, 8 g
Περιεκτικότητα σε θερμίδες ακατέργαστων χόρτων κιχωρίου
ανά 100 g - 23 kcal (96 kJ), καθώς και:
- Υδατάνθρακες - 3, 5 × 4, 7 g
- Λίπος - 0,3 g
- Πρωτεΐνες - 1, 7 γρ
- Berνα - 4,0 γρ
- Νερό - 92 g
- Ζάχαρη - 0,7 γρ
Βιταμίνες:
- Α - 286 μg
- Ε - 2, 26 mg
- Κ - 297,6 mcg
- C - 24 mg
- Β1 - 0,06 mg
- Β2 - 0,1 mg
- Β5 - 1, 16 mg
- Β6 - 0, 11 mg
- Β9 - 110 mcg
- PP - 0,5 mg
- Β4 - 12, 8 mg
Μακρο και μικροστοιχεία:
- Κάλιο - 420 mg
- Ασβέστιο - 100 mg
- Μαγνήσιο - 30 mg
- Νάτριο - 45 mg
- Φώσφορος - 47 mg
- Σίδηρος - 0,9 mg
- Μαγγάνιο - 0,43 mg
- Χαλκός - 0,3 mg
- Σελήνιο - 03 mcg
- Zευδάργυρος - 0,42 mg
Τα οφέλη του κιχωρίου για το ανθρώπινο σώμα
Αυτό το φαρμακευτικό φυτό περιέχει μεγάλο αριθμό θρεπτικών συστατικών που εξασφαλίζουν τη ζωτική δραστηριότητα και τη σωστή λειτουργία του ανθρώπινου σώματος.
Επιδράσεις στο νευρικό σύστημα
Το κιχώριο περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών Β, λόγω των οποίων ομαλοποιείται η λειτουργία του νευρικού συστήματος. Δίνει φόρτιση ζωντάνιας, επιστρέφει ενέργεια, βοηθά στη βελτίωση της διάθεσης, ενώ παίζει επίσης το ρόλο του ηρεμιστικού.
Δράση στο πεπτικό σύστημα
Αυτό το φυτό περιέχει τον πολυσακχαρίτη ινουλίνη, η οποία βελτιώνει την πέψη, ομαλοποιεί την εντερική μικροχλωρίδα, εμποδίζει την ανάπτυξη δυσβίωσης και βοηθά στην εξάλειψη της δυσκοιλιότητας. Επίσης, αυτή η ουσία θα ελέγξει το επίπεδο σακχάρου στο αίμα, επομένως, βοηθά στην ανακούφιση της ευημερίας όταν διαγνωστεί με διαβήτη. Ένα σωστά παρασκευασμένο ποτό κιχώρι μπορεί να καταναλωθεί καθημερινά και είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τον καφέ.
Επιδράσεις στο καρδιαγγειακό σύστημα
Το κιχώριο περιέχει μεγάλες ποσότητες μαγνησίου και καλίου. Αυτές οι ουσίες είναι απλώς απαραίτητες για τη σωστή λειτουργία της καρδιάς και επίσης βοηθούν στην ανακούφιση της ευημερίας σε διάφορες ασθένειες που σχετίζονται με αυτό το όργανο.
Η κατανάλωση κιχώρι βοηθά στην ομαλοποίηση του καρδιακού παλμού, μειώνει την κακή χοληστερόλη και διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία. Επομένως, αυτό το φυτό είναι χρήσιμο για ασθενείς με υπέρταση, κατά τη διάγνωση στεφανιαίας νόσου, ταχυκαρδίας κ.λπ.
Επιδράσεις στο ανοσοποιητικό σύστημα
Με την προϋπόθεση ότι καταναλώνεται τακτικά κιχώριο ή ποτό από αυτό το φυτό, οι ευεργετικές ουσίες στη σύνθεσή του βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στην αντίσταση σε διάφορες λοιμώξεις, ιούς και κρυολογήματα. Υπάρχει ένας αποτελεσματικός καθαρισμός του σώματος από τοξίνες και τοξίνες, η μεταβολική διαδικασία βελτιώνεται. Είναι αυτές οι ιδιότητες του κιχωρίου που το έκαναν τόσο δημοφιλές σε όσους θέλουν να χάσουν βάρος.
Για δερματικές παθήσεις
Βοηθά στην απαλλαγή από μια ποικιλία δερματικών παθήσεων, επειδή το κιχώριο έχει εξαιρετική βακτηριοκτόνο και αντιφλεγμονώδη δράση. Βάμματα και αφεψήματα οινοπνεύματος παρασκευάζονται με αυτό, προστίθενται στο μπάνιο και μπορούν να χρησιμοποιηθούν κατά τη θεραπεία της ανεμοβλογιάς, της ακμής, του εκζέματος, της λεύκης, της διάθεσης, της σμηγματόρροιας, της ψωρίασης, της φουρουλκίωσης, της δερματίτιδας και άλλων δερματικών παθήσεων.
Με διαβήτη και παχυσαρκία
Στη σύνθεση του κιχωρίου υπάρχει μια ουσία όπως η ινουλίνη, επομένως είναι απλώς απαραίτητη για τον διαβήτη και την παχυσαρκία, καθώς βοηθά στην επιτάχυνση της μεταβολικής διαδικασίας, επομένως βοηθά στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους. Αλλά δεν θεραπεύει τον διαβήτη!
Για όραση
Για να αποκαταστήσετε και να βελτιώσετε την όραση, συνιστάται να αναμίξετε καρότα με χυμό κιχωρίου, να προσθέσετε λίγο μαϊντανό και σέλινο. Αυτό το φάρμακο έχει θετική επίδραση στο μυϊκό σύστημα των ματιών, εμποδίζει την εμφάνιση της εμφάνισης διαφόρων ελαττωμάτων και παθολογιών.
Κατα την εγκυμοσύνη
Το ποτό κιχώριου έχει θετική επίδραση στο συκώτι, βελτιώνει και ομαλοποιεί την όρεξη και αποτρέπει την εμφάνιση καούρας, από την οποία συχνά υποφέρουν οι μέλλουσες μητέρες. Βοηθά στη διευκόλυνση και τη βελτίωση της εργασίας των εντέρων, της καρδιάς, έτσι μια γυναίκα θα αισθάνεται υπέροχα καθ 'όλη τη διάρκεια της εγκυμοσύνης της. Ωστόσο, ένα τέτοιο ποτό μπορεί να ληφθεί μόνο εάν το επιτρέψει ο γιατρός, εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις.
Είναι χρήσιμο για τις έγκυες γυναίκες να πίνουν γάλα, στο οποίο μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα θρυμματισμένης σκόνης κιχωρίου, αποδεικνύεται όχι μόνο ένα νόστιμο, αλλά και ένα υγιεινό ποτό. Χάρη στη δράση του κιχωρίου, το γάλα θα απορροφηθεί πολύ καλύτερα.
Επιστήμονες από την Αυστραλία πραγματοποίησαν μια σειρά από μελέτες που έδειξαν ότι το κιχώριο αυξάνει τον αριθμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων, καθαρίζει τέλεια το αίμα, έτσι ώστε το παιδί να λαμβάνει περισσότερα θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες.
Χρήσιμες ιδιότητες του κιχωρίου
Αυτό το φυτό βοηθά σε διάφορες ασθένειες, ενώ μπορεί να ληφθεί εσωτερικά ή εξωτερικά με τη μορφή λοσιόν και κομπρέσες:
- Το φυτό προωθεί την απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα, επομένως, έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του ήπατος και βοηθά στις διάφορες ασθένειές του.
- Το κιχώριο χρησιμοποιείται για γαστρίτιδα, αναιμία, χολοκυστίτιδα, εντερίτιδα, απώλεια ενέργειας, παθήσεις της σπλήνας και δυσκοιλιότητα.
- Είναι χρήσιμο σε ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος, καθώς βοηθά στη βελτίωση της λειτουργίας της καρδιάς. Συνιστάται για εισαγωγή κατά τη διάγνωση της υπέρτασης.
- Λειτουργεί ως χαλαρωτικό και ηρεμιστικό, επομένως είναι χρήσιμο για νευρώσεις ή προβλήματα ύπνου.
- Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή αφέψημα για λοσιόν και να προστεθεί στο μπάνιο για λοιμώξεις του δέρματος, εξανθήματα, αλλεργίες.
- Έχει χολερετικό και διουρητικό αποτέλεσμα, επομένως συνταγογραφείται για χολολιθίαση, κυστίτιδα, κίρρωση, ηπατίτιδα και νεφρίτιδα.
- Οι θεραπευτές στην Ινδία χρησιμοποιούν κιχώριο ως συμπλήρωμα οδοντόκρεμας επειδή έχει αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα. Ένα τέτοιο φάρμακο γίνεται απλά αναντικατάστατο στην ανάπτυξη περιοδοντικής νόσου.
Βλάβη κιχωρίου και αντενδείξεις
Όπως κάθε άλλο φαρμακευτικό φυτό, το κιχώριο μπορεί να είναι επιβλαβές για την υγεία, επομένως, η ανεξέλεγκτη λήψη του απαγορεύεται αυστηρά. Υπάρχουν κάποιες αντενδείξεις:
- Το κιχώριο μπορεί να προκαλέσει μια μάλλον ισχυρή αλλεργική αντίδραση, επομένως, πριν ξεκινήσετε να το παίρνετε, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.
- Η παρουσία ατομικής δυσανεξίας στο φυτό και μεμονωμένες ουσίες που αποτελούν τη σύνθεσή του.
- Το φυτό προκαλεί την επέκταση των αιμοφόρων αγγείων, επομένως δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί παρουσία διαφόρων αγγειακών παθήσεων, με την ανάπτυξη κιρσών.
- Συνήθως αυτό το ποτό δεν οδηγεί σε υπερδιέγερση, αλλά σε μερικούς ανθρώπους μπορεί να προκαλέσει υπερδιέγερση και αϋπνία.
- Δεν μπορείτε να πάρετε κιχώριο κατά τη διάγνωση της ασθματικής βρογχίτιδας, ενός βήχα που έχει εξελιχθεί σε χρόνια μορφή, καθώς και για ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος, επειδή το φυτό μπορεί να αυξήσει την επίθεση του βήχα.
- Μην χρησιμοποιείτε υπερβολικά κιχώριο και πάρτε το σε απεριόριστες ποσότητες. Αυτό το βότανο, όταν λαμβάνεται πολύ ψηλά, μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στο πεπτικό σύστημα.
Το ποτό αντενδείκνυται εάν έχετε ένα από τα ακόλουθα προβλήματα:
- Ατομική δυσανεξία.
- Phlebeurysm.
- Χρόνια βρογχίτιδα.
- Ασθμα.
- Στομαχικο Ελκος.
Κιχώρι για απώλεια βάρους
Κατά την απώλεια βάρους, το κιχώριο παίζει σημαντικό ρόλο, επειδή ο ζωμός που παρασκευάζεται από τη ρίζα του φυτού βοηθά στην επιτάχυνση της μεταβολικής διαδικασίας. Ως αποτέλεσμα, το σώμα σας επεξεργάζεται τα εισερχόμενα τρόφιμα πολύ πιο εύκολα και γρηγορότερα και δεν επιτρέπει την αποθήκευση λίπους, μετατρέποντάς τα σε ενέργεια.
Το ποτό κιχώρου συνιστάται επίσης για την παχυσαρκία, επειδή περιέχει μια τόσο πολύτιμη ουσία για τον ανθρώπινο οργανισμό όπως η ινουλίνη, βοηθώντας στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Όσο χαμηλότερα είναι, τόσο λιγότερο αισθάνεται η πείνα, αποτρέπεται η υπερκατανάλωση τροφής και το σχήμα επιστρέφει σταδιακά στο προηγούμενο σχήμα του.
Για την απώλεια βάρους, μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο η ρίζα ενός φυτού, εάν το αφέψημα των λουλουδιών του παρασκευαστεί λανθασμένα, τότε το αποτέλεσμα θα αυξήσει μόνο την πείνα και θα έχετε ένα εντελώς αντίθετο αποτέλεσμα.
Είναι πολύ εύκολο να ετοιμάσετε ένα τόσο υγιεινό ποτό - 1 κουταλάκι του γλυκού χύνεται στην καφετιέρα. σκόνη κιχωρίου και ρίχνουμε 500 γρ νερό. Το μίγμα βράζει, βράζεται για περίπου 6 λεπτά. Μόλις κρυώσει το ποτό, πρέπει να φιλτραριστεί και να ληφθεί 2 έως 3 φορές την ημέρα, μισό ποτήρι. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να αντικαταστήσετε τον καφέ με στιγμιαίο κιχώριο, το οποίο μπορεί να ληφθεί για αρκετούς μήνες. Αυτό το φάρμακο είναι πιο ευεργετικό όταν πίνεται πριν ξεκινήσετε ένα γεύμα.
Σε τι χρησιμεύει το κιχώριο;
- Περιέχει βιταμίνες Ε, Β1 και C, ανόργανα άλατα, ιχνοστοιχεία, ινουλίνη, πηκτίνη, κικορίνη, τανίνες.
- Έχει αντιμικροβιακή και αντιφλεγμονώδη δράση, ομαλοποιεί την όρεξη και την πέψη.
- Έχει ηρεμιστική επίδραση στο νευρικό σύστημα, αν προστεθεί στον καφέ, είναι σε θέση να εξουδετερώσει τις βλαβερές συνέπειές του.
- Βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών και των ραδιενεργών ουσιών από το σώμα, επιταχύνει το μεταβολισμό, μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Τύποι κιχωρίου - που είναι πιο βολικό για εσάς να επιλέξετε
Ανάλογα με τον τύπο του κιχωρίου, η επίδρασή του στο σώμα θα καθοριστεί:
- Διαλυτό κιχώριο (σε σκόνη) - διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία, έχει θετική επίδραση στο νευρικό και κυκλοφορικό σύστημα, καταπρανει. Είναι εύκολο να το ετοιμάσετε σαν στιγμιαίο καφέ - αραιώστε ένα κουταλάκι του γλυκού σε 200-250 ml βραστό νερό.
- Υγρό κιχώριο - μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θεραπεία ασθενειών των νεφρών, του ήπατος, της σπλήνας. Προετοιμασία: βάλτε ενάμιση ή 1 κουταλάκι του γλυκού σε 200-250 ml βραστό νερό.
- Στον καφέ (στιγμιαία μείγματα) - όταν προστίθεται σε αυτό το ποτό, εξαλείφει την αρνητική του επίδραση στο σώμα.
- Στο τσάι - βοηθά στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους, ομαλοποιεί τον μεταβολισμό, έχει ευεργετική επίδραση στο έργο της καρδιάς.
Ένα βίντεο σχετικά με τις ευεργετικές ιδιότητες του κιχωρίου και της βλάβης, καθώς και μερικές συνταγές με αυτό:
Τα οφέλη και οι βλάβες του κιχωρίου έχουν συζητηθεί εδώ και καιρό από γιατρούς και διατροφολόγους. Πριν το χρησιμοποιήσετε, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι αυτό είναι ένα φαρμακευτικό φυτό, επομένως, δεν μπορεί να γίνει κατάχρηση και μπορεί να ληφθεί μόνο μετά από άδεια του γιατρού, εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις. Το κιχώριο σε μικρές ποσότητες είναι ευεργετικό για την υγεία και βοηθά σε διάφορες ασθένειες.