Για όσους χάνουν βάρος και νηστεύουν, προτείνω μια συνταγή για μια νόστιμη και υγιεινή άπαχη σαλάτα από λευκό λάχανο με μανιτάρια τουρσί.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Η σαλάτα λάχανου είναι πάντα νόστιμη και αν συμπληρωθεί με τουρσί μανιτάρια, τότε ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να τοποθετηθεί με ασφάλεια στο γιορτινό τραπέζι. Εκτός από το γεγονός ότι αυτό το πιάτο είναι νόστιμο, είναι επίσης χρήσιμο για το πεπτικό σύστημα. Το λάχανο περιέχει πολλές χονδροειδείς φυτικές ίνες, οι οποίες βελτιώνουν την κινητικότητα του εντέρου και βοηθούν στον καθαρισμό του σώματος.
Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι μια τέτοια σαλάτα θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους χάνουν βάρος. Πρακτικά δεν υπάρχουν θερμίδες στα μανιτάρια και αυτό είναι μόνο μια πηγή φυτικής πρωτεΐνης. Το λάχανο είναι επίσης χαμηλό σε θερμίδες και η σύνθεσή του είναι φυτικές ίνες, οι οποίες μπορούν να καταναλωθούν οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Ένα άλλο ευχάριστο μπόνους φαγητού - μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με τέτοια τρόφιμα οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου, γιατί τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται διατίθενται προς πώληση όλο το χρόνο.
Τα μανιτάρια για τη συνταγή μπορεί να είναι οποιοδήποτε: λευκό, βούτυρο, μανιτάρια γάλακτος, μανιτάρια, μανιτάρια στρείδι, chanterelles … Οποιαδήποτε ποικιλία λάχανου είναι επίσης κατάλληλη: λευκό λάχανο, κόκκινο ή Πεκίνο. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με ανεφοδιασμό. Αντί φυτικού ελαίου, μπορείτε να πάρετε ελαιόλαδο. Η κρέμα γάλακτος ή το φυσικό γιαούρτι χωρίς λιπαρά είναι επίσης καλό.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 45 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Λευκό λάχανο - 300 γρ
- Μανιτάρια τουρσί - 200 γρ
- Φυτικό λάδι - για ντύσιμο
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Φρέσκα αγγούρια - 2 τεμ.
- Πράσινα κρεμμύδια - μάτσο
Βήμα-βήμα προετοιμασία φρέσκιας σαλάτας λάχανου με τουρσί μανιτάρια, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε το λάχανο και στεγνώστε το με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε το κομμάτι που θέλετε και κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Τοποθετήστε σε μια σαλατιέρα, αλατίστε και πιέστε προς τα κάτω με τα χέρια σας για να αφήσει το χυμό λάχανου. Αυτό θα κάνει τη σαλάτα πιο ζουμερή.
2. Πλύνετε τα αγγούρια και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε τα σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και στείλτε τα στη σαλατιέρα με το λάχανο.
3. Πλύνετε τα πράσινα κρεμμύδια και στεγνώστε με μια βαμβακερή πετσέτα. Chιλοκόψτε το και στείλτε το στο μπολ με τα λαχανικά. Εάν ετοιμάζετε μια σαλάτα το χειμώνα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα κρεμμύδια.
4. Τοποθετήστε τα μανιτάρια τουρσί σε κόσκινο, ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό και αφήστε την υπερβολική υγρασία στο ποτήρι. Στη συνέχεια, κόψτε τα σε λεπτές λωρίδες και στείλτε τα σε ένα μπολ με λαχανικά.
5. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με άοσμο φυτικό έλαιο, ανακατεύουμε και σερβίρουμε. Μπορείτε να το διατηρήσετε στο ψυγείο για 15 λεπτά πριν το σερβίρετε. Μια τέτοια σαλάτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακίνδυνα για τη φιγούρα ακόμη και το βράδυ πριν πάτε για ύπνο.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια σαλάτα από λάχανο και μανιτάρια.
