Περιγραφή του greenfinch. Ποια είναι η χημική του σύνθεση και πόσες θερμίδες περιέχει. Οι θεραπευτικές ιδιότητες του μανιταριού. Υπάρχει κίνδυνος κατάχρησης του προϊόντος, ποιος δεν πρέπει να το χρησιμοποιήσει για φαγητό. Μαγειρικές συνταγές με πράσινο τσάι. Η χημική σύνθεση του greenfinch περιλαμβάνει επίσης φυτικές ίνες. Σταθεροποιεί το επίπεδο σακχάρου στο αίμα, προάγει την εκκένωση του δωδεκαδακτύλου, προστατεύει τη βλεννογόνο μεμβράνη, έχει ευεργετική επίδραση στην εντερική μικροχλωρίδα και προκαλεί αίσθημα κορεσμού, κάτι που είναι ιδιαίτερα χρήσιμο στο διαιτητικό μενού.
Χρήσιμες ιδιότητες του greenfinch
Η παρουσία πράσινου τσαγιού στη διατροφή θα βοηθήσει στη βελτίωση πολλών μεταβολικών διεργασιών στο σώμα. Με μέτρια ένταξη του μανιταριού στα πιάτα, είναι δυνατό να ομαλοποιηθεί η πήξη του αίματος και να βελτιωθεί η λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.
Τα οφέλη του greenfinch και των προϊόντων που το περιέχουν οφείλονται στον αρμονικό συνδυασμό χημικών ενώσεων και αμινοξέων:
- Καταστολή του σταφυλόκοκκου … Η παθογόνος μικροχλωρίδα, ο υποδόριος ιστός και η κατάσταση των συνδετικών ιστών ομαλοποιούνται, η ανοσία ενισχύεται και οι φλεγμονώδεις διεργασίες σβήνουν.
- Καθαρισμός αίματος … Τα συστατικά του μύκητα επηρεάζουν τη διάσπαση της άχρωμης πρωτεΐνης στο πλάσμα, ομαλοποιούν τα επίπεδα χοληστερόλης και σακχάρου, επιλύουν τους θρόμβους αίματος, αποτρέπουν το έμφραγμα του μυοκαρδίου, τις καρδιακές αρρυθμίες, την εξωσυστόλη, την υπέρταση και την υπέρταση, τη στένωση της αορτής.
- Καταπολεμήστε την οστεοπόρωση … Οι οστικοί ιστό ενισχύονται, ο πολλαπλασιασμός και η διαφοροποίηση των οστεοβλαστών αυξάνεται, οι κυτταρικές μεμβράνες γίνονται πιο ελαστικές και ανθεκτικές και δεν επηρεάζονται αρνητικά από τις τοξίνες.
- Παρέχεται απορρόφηση γλυκογόνου … Εμφανίζεται περισσότερη ενέργεια, η προπόνηση στο γυμναστήριο γίνεται πιο παραγωγική, παρέχεται μυϊκή ανάπτυξη και καίγονται επιπλέον θερμίδες.
- Σταθεροποίηση του γαστρεντερικού σωλήνα … Η περισταλτική βελτιώνεται, τα απαραίτητα μικρο- και μακροστοιχεία απορροφώνται, η βλεννογόνος μεμβράνη σκληραίνει, η μικροχλωρίδα ομαλοποιείται.
- Οι πληγές επουλώνονται γρηγορότερα … Οι πληγείσες περιοχές του επιθηλίου απολυμαίνονται, επιταχύνεται η διαδικασία αναγέννησης.
- Ομαλοποίηση της λειτουργίας των νεφρών και του ήπατος … Τα βιολογικά ενεργά συστατικά του greenfinch αφαιρούν άλατα βαρέων μετάλλων, τοξίνες και τοξίνες, σπάνε πέτρες στα νεφρά, βελτιώνουν τον μεταβολισμό, σταθεροποιούν τα κόπρανα, εμποδίζουν την ανάπτυξη σπειραματικής νεφρίτιδας.
- Μείωση του πόνου κατά την έμμηνο ρύση … Οι χημικές ενώσεις που περιέχονται στο μανιτάρι έχουν θετική επίδραση στο γυναικείο αναπαραγωγικό σύστημα.
- Ενίσχυση της προστατευτικής λειτουργίας του σώματος … Η θερμοκρασία του σώματος ομαλοποιείται, το σύνδρομο χρόνιας κόπωσης εξαφανίζεται, το πρόγραμμα ύπνου σταθεροποιείται, το ανοσοποιητικό σύστημα καταστρέφει μολυσματικούς και ιικούς παράγοντες.
- Ηρεμιστικό αποτέλεσμα … Αφαιρείται η υπερβολική ευερεθιστότητα, αντιμετωπίζονται νευρωτικές καταστάσεις, αυξάνεται η έκκριση των αδένων του γαστρεντερικού σωλήνα, εκδηλώνεται αντιϋποξική δραστηριότητα.
- Οι διαδικασίες γήρανσης επιβραδύνονται … Το σελήνιο που περιέχεται στο πράσινο τσάι έχει θετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος, οι ρυτίδες εξομαλύνονται, ο μεταβολισμός της όξινης βάσης σταθεροποιείται, τα μαλλιά γίνονται λαμπερά και λεία.
- Ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης … Η μικροκυκλοφορία του αίματος βελτιώνεται, το υπερβολικό στρες απομακρύνεται από τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.
Επιπλέον, τα προϊόντα που περιλαμβάνουν πράσινο τσάι έχουν ευεργετική επίδραση στην υγεία των ματιών. Το υπερβολικό στρες και η ξηρότητα απαλλάσσονται από αυτά, ο σκληρός χιτώνας γίνεται λευκός, η επιπεφυκίτιδα αποτρέπεται, η μικροκυκλοφορία αίματος στο χοριοειδές ομαλοποιείται.
Βλάβη και αντενδείξεις για τη χρήση του greenfinch
Μόνο μια περιορισμένη ποσότητα μανιταριών μπορεί να καταναλωθεί. Η συχνή συμπερίληψή τους μπορεί να προκαλέσει δυσλειτουργίες στο σώμα και να προκαλέσει σοβαρές ασθένειες.
Συνέπειες κατάχρησης πράσινου τσαγιού:
- Αλλεργικές αντιδράσεις - δερματικό εξάνθημα, ερυθρότητα, μειωμένη όρεξη, πεπτικά προβλήματα, διαταραχές των κοπράνων, μετεωρισμός, αποχρωματισμός του δέρματος, ναυτία, έμετος, πονοκέφαλοι, λιποθυμία, εξασθένηση του ανοσοποιητικού συστήματος, φλεγμονή του βλεννογόνου του δωδεκαδακτύλου.
- Επιδείνωση της πήξης του αίματος - μεταβολικές διαταραχές, αφυδάτωση του σώματος, μολυσματικές ασθένειες, αυξημένη αιμορραγία των βλεννογόνων, πετέχειες, εμμηνόρροια, επιπλοκές του μυοσκελετικού συστήματος.
- Παραβίαση των νεφρών - το χρώμα των ούρων σκουραίνει, οι μεταβολικές διεργασίες και η λειτουργία ρύθμισης ιόντων επιδεινώνονται, η χημική ομοιόσταση δεν ελέγχεται.
- Μυϊκός πόνος και κράμπες - η παραγωγή ορισμένων ενζύμων και μεταβολικών διεργασιών στον χόνδρο και στα οστά διαταράσσεται, οι μυϊκές ίνες φλεγμονώνονται, το γαλακτικό οξύ απορροφάται αργά.
- Τοξικό σοκ - διάρροια, γρήγοροι καρδιακοί παλμοί, απώλεια συνείδησης, πυρετός, οι βλεννώδεις μεμβράνες των ματιών και της μύτης φλεγμονώνονται.
Επιπλέον, ο μύκητας μπορεί να προκαλέσει όλεθρο σε άτομα με επιληψία. Τα συστατικά του προκαλούν επίθεση και ανεξέλεγκτες μυϊκές συσπάσεις, εμφανίζεται αδυναμία.
Απόλυτες αντενδείξεις για το πράσινο τσάι:
- Οξεία ραβδομυόλυση - τα κύτταρα του μυϊκού ιστού καταστρέφονται, αναπτύσσεται οξεία νεφρική ανεπάρκεια, εμφανίζεται υπερκαλιαιμία, αυξάνεται το περιεχόμενο της κινάσης κρεατίνης και της μυοσφαιρίνης.
- Μυελοτοξικότητα - η κατάσταση του αιμοποιητικού ιστού του μυελού των οστών επιδεινώνεται.
- Κύηση ή γαλουχία - τα συστατικά του μύκητα μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την υγεία του παιδιού και να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση.
- Υπερβιταμίνωση - το πράσινο τσάι περιέχει πολλές βιταμίνες διαφορετικών ομάδων που μπορούν να επιδεινώσουν την κατάσταση του δέρματος και να οδηγήσουν στην καταστροφή του ιστού του χόνδρου.
- Αλλεργία σε μεμονωμένα συστατικά - τα μανιτάρια συγκαταλέγονται στις δέκα πρώτες τροφές που απορροφώνται ελάχιστα από το σώμα.
- Σπειραματονεφρίτιδα - τα νεφρικά σπειράματα επηρεάζονται και η δομή τους διαταράσσεται.
Πριν καταναλώσετε προϊόντα που περιέχουν πράσινο τσάι, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν εξειδικευμένο γιατρό για να διαπιστώσετε εάν το μανιτάρι θα προκαλέσει αλλεργική αντίδραση.
Συνταγές για πράσινο τσάι
Η συμπερίληψη των greenfinches στη διατροφή θα βελτιώσει τη γεύση του φαγητού και θα του δώσει ένα πικάντικο άρωμα. Αυτό το μανιτάρι ταιριάζει καλά με κρέας, ψάρι, λαχανικά, αυγά και ακόμη και μούρα. Μπορεί να τηγανιστεί, να στεγνώσει, να καταψυχθεί, να αλατιστεί, να βράσει και να παστωθεί.
Διακρίνονται οι ακόλουθες συνταγές για greenfinch, οι οποίες χαρακτηρίζονται από χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και ωφελούν το σώμα:
- Πίτσα με λεπτή κρούστα … Μια κουταλιά της σούπας ξηρή μαγιά αραιώνεται σε 2 ποτήρια ζεστό νερό και αφήνεται να σταθεί μέχρι να εμφανιστούν φυσαλίδες. Ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 3 φλιτζάνια αλεύρι σίτου, 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και έτοιμη μαγιά σε ένα δοχείο. Ανακατέψτε τη ζύμη και αφήστε την να βράσει λίγο. Εν τω μεταξύ, 100 γραμμάρια ζαμπόν και 50 γραμμάρια πράσινης πρέζας κόβονται σε μικρά κομμάτια, 100 γραμμάρια σκληρού τυριού περνούν μέσα από έναν τρίφτη. Λαδώνουμε τα ταψιά και τυλίγουμε τη ζύμη από πάνω τους. Οι άκρες είναι παχύτερες από το κέντρο. Στρώνουμε το κέικ με 2 κουταλιές πάστα ντομάτας και απλώνουμε τη γέμιση. Bήνουμε στο φούρνο σε θερμοκρασία 175-180 ° C για περίπου 20 λεπτά. Λίγα λεπτά πριν βγάλουμε την πίτσα, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και τυρί.
- Τηγανίτες πατάτας με greenfinches … 2 μεγάλες πατάτες ξεφλουδίζονται και περνούν από τρίφτη, τα κρεμμύδια αφαιρούνται από το φλοιό και ψιλοκόβονται. Χτυπάμε με μπλέντερ 1 αυγό κοτόπουλου, 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι, 50 γραμμάρια πράσινο τσάι, 20 γραμμάρια βούτυρο, 3 σκελίδες σκόρδο και 70 γραμμάρια σκληρού τυριού. Ραντίζουμε τα υλικά με αλάτι, μπαχαρικά και ανακατεύουμε. Απλώνουμε τη ζύμη σε ένα καυτό και λαδωμένο τηγάνι με τηγανίτες και τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσει. Οι τηγανίτες πατάτας ταιριάζουν καλά με ξινή κρέμα.
- Πατάτες με κρέας και μανιτάρια … Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και το λαδώνουμε χρησιμοποιώντας φυτικό έλαιο, στο οποίο πρέπει να τηγανίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και 200 γραμμάρια ψιλοκομμένα πράσινα φινίρια. Μετά από τρία λεπτά, προσθέστε μισό κιλό χοιρινό ψιλοκομμένο, ανακατέψτε και τηγανίστε για 15-20 λεπτά. Ξεφλουδίστε 10 πατάτες, κομμένες σε κύβους, αφήστε τις να πάρουν μια χρυσή κρούστα. Μετά από αυτό, ρίξτε σε ένα ποτήρι φιλτραρισμένο νερό. Στη συνέχεια, όλα πρέπει να αναμειχθούν καλά, αλατίζοντας στη συνέχεια. Πιπέρι και προσθέστε βότανα και φύλλα δάφνης εάν είναι απαραίτητο. Στη συνέχεια, το πιάτο καλύπτεται με ένα καπάκι και μαγειρεύεται για περίπου 20 λεπτά.
- Λουκάνικα κοτόπουλου με πράσινα φινίρισμα … 2 κεφάλια λευκά κρεμμύδια και 4 σκελίδες σκόρδο ξεφλουδίζονται, περνούν μέσα από μια πρέσα και προστίθενται σε ένα κιλό κιμά κοτόπουλου. Στη συνέχεια, 350 γραμμάρια greenfinches ψιλοκόβονται και ρίχνονται στο κρέας μαζί με μπαχαρικά και αλάτι. Το φυσικό περίβλημα γεμίζεται με συστατικά και σχηματίζονται λουκάνικα, τα οποία πρέπει να τρυπηθούν σε πολλά μέρη, έτσι ώστε να μην σκάσουν από το χυμό κατά το τηγάνισμα. Grήστε τα λουκάνικα για περίπου 15-20 λεπτά, μέχρι να αρχίσει να ρέει ένα διαυγές υγρό.
- Τηγανίτες με μανιτάρια ψημένες … 150 γραμμάρια greenfinches τηγανίζονται μαζί με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Στη συνέχεια, χτυπήστε 3 αυγά κοτόπουλου, 500 ml κεφίρ χαμηλών λιπαρών, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και σόδα, μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη και 300 γραμμάρια αλεύρι σίτου κοσκινισμένο με ένα μπλέντερ. Η ζύμη θα βγει με την ίδια συνοχή όπως για τις τηγανίτες. Στη συνέχεια, ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο και αφήστε τη ζύμη να σταθεί για μια ώρα. Μετά από αυτό, βάζετε ψιλοκομμένα μανιτάρια, κρεμμύδια, βότανα σε προθερμασμένο τηγάνι και ρίχνετε σε ένα στρώμα ζύμης. Πρέπει να τηγανίζετε για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά. Το πιάτο ταιριάζει με ξινή κρέμα.
- Τορτιγιόνι σε σάλτσα φακής-ντομάτας … 700 γραμμάρια φακές πλένονται και βράζονται μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, 3 κλωνάρια σέλινο, καρότα και κρεμμύδια ψιλοκόβονται και τηγανίζονται σε λαδωμένο τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν. 100 γραμμάρια ψιλοκομμένες πράσινες φλιτζάνι και βρασμένες φακές προστίθενται στα λαχανικά. Σε ξεχωριστό δοχείο, συνδυάστε 2 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας, 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μια πρέζα κιτρικό οξύ, 3 σκελίδες σκόρδο που έχουν περάσει από μια πρέσα, σκόνη μαύρου πιπεριού για γεύση, ένα κουταλάκι του γλυκού adjika και 150 ml από νερό. Η προκύπτουσα σάλτσα χύνεται πάνω από τις φακές, μαγειρεύεται για περίπου 7-10 λεπτά, προστίθενται ψιλοκομμένα χόρτα. Ένα πακέτο τορτιλόνια βράζεται, όπως αναγράφεται στη συσκευασία του κατασκευαστή, και προστίθεται στα υπόλοιπα συστατικά. Στη συνέχεια ρίξτε 200 ml νερό για μεγαλύτερη ζουμερότητα και σιγοβράστε για άλλα 3 λεπτά. Γαρνίρετε με ψημένες ντομάτες κεράσι.
- Μανιτάρια σε ξινή κρέμα … Οι πράσινες φλιτζάνι ξεφλουδίζονται, κόβονται σε φέτες και ρίχνονται σε προθερμασμένο τηγάνι, λαδωμένες άφθονα με βούτυρο. Τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστεί όλο το υγρό. Κόψτε το κεφάλι του λευκού κρεμμυδιού σε δαχτυλίδια και προσθέστε το στα μανιτάρια. Στη συνέχεια, όλα αλατίζονται, πιπέρι και 4 σκελίδες σκόρδου περνούν μέσα από μια πρέσα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε 4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και βράζουμε τα υλικά σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 λεπτά κάτω από ένα καπάκι.
Λόγω της πλούσιας γεύσης και του χρώματος, το greenfinch χρησιμοποιείται επίσης ως διακοσμητική διακόσμηση πιάτων. Αυτό το μανιτάρι βρίσκεται συχνά σε σούπες, στιφάδο και κρέας, αρτοσκευάσματα.
Ενδιαφέροντα στοιχεία για το πράσινο τσάι
Πριν από αρκετούς αιώνες, το πράσινο τσάι ήταν ένα από τα πιο δημοφιλή μανιτάρια στην Ευρώπη και ταυτιζόταν με τρούφες και μωρέλες.
Στη μεσαιωνική Γαλλία, απαγορεύτηκε στους αγρότες να μαζέψουν αυτό το μανιτάρι στα δάση που ανήκουν στους ιππότες. Έπρεπε να πληρώσεις ακριβά για αυτό.
Η πιο έντονη μυρωδιά είναι στα greenfinches, τα οποία αναπτύσσονται κάτω από κωνοφόρα δέντρα. Δεν εξαφανίζεται ακόμη και μετά από παρατεταμένη θερμική επεξεργασία.
Τα μανιτάρια καρποφορούν πιο ενεργά από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο. Αλλά τα πράσινα φινίρια δεν είναι ευρέως διαδεδομένα, καθώς έχουν μικρή διάρκεια ζωής και αλλοιώνονται κατά τη μεταφορά μεγάλων αποστάσεων.
Από το 2001, μετά τη δημοσίευση στο επιστημονικό περιοδικό greenfinch research, το δέρμα του μανιταριού είναι ύποπτο ότι είναι δηλητηριώδες.
Αντιπηκτικά έχουν βρεθεί στα μανιτάρια για την πρόληψη θρόμβων αίματος.
Σύμφωνα με τις δημοφιλείς πεποιθήσεις, δύο εβδομάδες μετά την εμφάνιση της πράσινης πρέζας, ξεκινά έντονο κρύο και πέφτει το πρώτο χιόνι.
Δείτε ένα βίντεο για τα πράσινα μανιτάρια: