Περιγραφή και κατανομή της παραποίησης. Θερμιδικό περιεχόμενο και χημική σύνθεση φρούτων, χρήσιμες ιδιότητες του φυτού. Επιβλαβής χρήση. Τι μπορεί να γίνει από τα ασιατικά μούρα και πώς τρώγονται; Μια υπερβολική ποσότητα από τις ακόλουθες ουσίες, οι οποίες είναι χρήσιμες σε μικρές ποσότητες, μπορεί να βλάψουν το σώμα:
| Ουσίες | Οφελος | Κανω κακο |
| Φαινολικές ενώσεις | Ενίσχυση αγγείων και αντιαλλεργική δράση | Ερεθίζει τη βλεννογόνο μεμβράνη του πεπτικού σωλήνα |
| Αλκαλοειδή | Αναισθητοποιήστε και εξαλείψτε τους αγγειακούς σπασμούς, καταπρανετε | Τοξική επίδραση |
| Κουμαρίνες | Αντισπασμωδικό και αντιπηκτικό αποτέλεσμα | Προκαλεί μέθη |
| Σαπωνίνες | Αντιμικροβιακές και διουρητικές επιδράσεις | Καταστρέψτε τα ερυθρά αιμοσφαίρια |
| Ανθρακινόνη | Χαλαρωτικές ιδιότητες | Σοβαρή διάρροια |
Οι σπόροι χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ελαίου, το οποίο έχει ευεργετικές ιδιότητες. Περιέχει οργανικά οξέα:
- Λινολεϊκό οξύ - 2, 8%.
- Palmitic - 8, 3%.
- Στεατικό οξύ - 11,0%.
- Oleic - 14,3%.
Αλλά κυρίως λινολενικό οξύ - 64,5%. Λόγω αυτής της σύνθεσης, το λάδι χρησιμοποιείται για την παραγωγή καλλυντικών και συμπληρωμάτων διατροφής που σχετίζονται με την ηλικία.
Χρήσιμες ιδιότητες της ασιατικής γκρέβιας
Οι φαρμακευτικές ιδιότητες του φυτού εκτιμώνται όχι μόνο από τους θεραπευτές, αλλά και από την επίσημη ιατρική. Για ιατρικούς σκοπούς, χρησιμοποιούνται όλα τα μέρη του - φρούτα, σπόροι, φλοιός, ρίζες και φύλλωμα. Τα άγουρα μούρα έχουν ήπια καθαρτική δράση, σταματούν τη δραστηριότητα των παθογόνων βακτηρίων και βοηθούν να απαλλαγούμε από τις τοξίνες και τις πέτρες στα κόπρανα. Τα ώριμα σταματούν τη διάρροια, ανακουφίζουν από τους εντερικούς σπασμούς και τους εντερικούς κολικούς.
Τα οφέλη του falsa για το σώμα:
- Βελτιώνει τη λειτουργία του αιμοποιητικού συστήματος, αποτρέπει την ανάπτυξη ισχαιμικής νόσου και εγκεφαλικού επεισοδίου.
- Μειώνει τη θερμοκρασία και μειώνει την εκδήλωση μέθης.
- Μειώνει τα συμπτώματα ρευματισμών, αρθρίτιδας, οστεοπόρωσης, σταματά την καταστροφή του οστικού ιστού.
- Έχει αντιοξειδωτική δράση, απομονώνει τις ελεύθερες ρίζες στην κυκλοφορία του αίματος.
- Προστατεύει το συκώτι από βλάβες, αυξάνει τον κύκλο ζωής των ηπατοκυττάρων.
- Σταματά την ανάπτυξη συμπτωμάτων σε αναπνευστικές παθήσεις.
- Έχει ηρεμιστικό και αναλγητικό αποτέλεσμα.
- Είναι ένα ήπιο διουρητικό που βοηθά στη διάλυση και απομάκρυνση των λίθων από το ουροποιητικό σύστημα.
- Αποτρέπει την κακοήθεια των νεοπλασμάτων σε κυτταρικό επίπεδο, σταματά την ανάπτυξη κακοήθων όγκων.
- Αφαιρεί το υπερβολικό υγρό από το σώμα, σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από το οίδημα και να ελέγξετε το βάρος.
Οι κομπρέσες από τα φύλλα του φυτού επιταχύνουν την επούλωση των πληγών και σταματούν την ανάπτυξη πυώδους-φλεγμονώδους διαδικασίας. Η αντιμυκητιασική δραστηριότητα ενάντια σε 9 στελέχη έχει επιβεβαιωθεί πειραματικά, συμπεριλαμβανομένων των καλουπιών και της Candida. Το βάμμα από φρούτα με σπόρους χρησιμοποιείται για τη μείωση της εκδήλωσης των κιρσών. Τα αφέψημα των φύλλων και του φλοιού χρησιμοποιούνται στη θεραπεία της δυσεντερίας.
Ο τοπικός πληθυσμός αποδίδει αντιγόνιμες ιδιότητες στο falsa - πιστεύεται ότι η χρήση μούρων προκαλεί προσωρινή υπογονιμότητα στις γυναίκες. Δεν ήταν δυνατό να επιβεβαιωθεί επιστημονικά αυτό το γεγονός, ωστόσο, στην εποχή των μούρων, ο αριθμός των συλλήψεων μειώνεται σημαντικά.
Για ιατρικούς σκοπούς, χρησιμοποιούνται άγουρα φρούτα με έντονο κόκκινο κέλυφος. Μόλις σκουρύνουν τα μούρα, οι θεραπευτικές ιδιότητες μειώνονται και η ποσότητα των σακχάρων αυξάνεται.
Αντενδείξεις και βλάβη στο False
Δεν υπάρχουν απόλυτες αντενδείξεις για τη χρήση μούρων, αλλά θα πρέπει να είστε προσεκτικοί για να εξοικειωθείτε με τη γεύση ενός νέου προϊόντος. Το ψεύτικο μπορεί να προκαλέσει βλάβη σε ασθένειες όπως ο σακχαρώδης διαβήτης, η παχυσαρκία, η μείωση της πήξης του αίματος.
Η εισαγωγή φρούτων στη διατροφή μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση, ειδικά σε παιδιά κάτω των 3-5 ετών και έγκυες γυναίκες. Εάν σκοπεύετε να δώσετε στα παιδιά ένα νέο προϊόν, θα πρέπει να ξεκινήσετε με μερικά μούρα.
Πώς τρώγονται οι καρποί της Asiatica Grevia;
Δεν συνιστάται η κατανάλωση άγουρων μούρων και τα ώριμα μούρα δεν αντέχουν στη μεταφορά. Ως εκ τούτου, τα φρούτα μετατρέπονται σε μαρμελάδες, ζελέ, σιρόπια, προστίθενται ως συντηρητικά στα νέκταρ φρούτων και παράγονται αλκοολούχα ποτά από αυτά. Ο χυμός χρησιμοποιείται για την παρασκευή νόστιμων σορμπέδων και σκουός.
Και εδώ είναι το πώς οι ντόπιοι τρώνε falso - μαζεύουν ώριμα μούρα από το δέντρο και απολαμβάνουν τον γλυκό πολτό, φτύνοντας τα κόκαλα. Οι μικροί καρποί έχουν μόνο έναν σπόρο στο εσωτερικό, ενώ οι μεγάλοι έχουν δύο και τρεις. Επομένως, πρέπει να τρώτε προσεκτικά για να μην σπάσετε τα δόντια σας.
Seεύτικες συνταγές
Οι ευεργετικές ιδιότητες των μούρων διατηρούνται εάν μεταφέρονται κατεψυγμένα.
Συνταγές με ελληνικό ασιατικό νόστιμο φαγητό:
- Πίτα … Χτυπήστε 2 αυγά κοτόπουλου με ζάχαρη - 300-320 γρ. Αλεύρι, 400 γρ., Ανακατέψτε με ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, λίγο αλάτι, άμυλο - 3 κουταλάκια του γλυκού, μια συσκευασία μαργαρίνης σε ξεχωριστό μπολ. Η μαργαρίνη δεν λιώνει, αλλά ζυμώνεται με τα δάχτυλά σας, ρίξτε μέσα το μείγμα των αυγών. Η ζύμη ζυμώνεται, τυλίγεται σε πλαστική μεμβράνη και τοποθετείται σε ένα ράφι στο ψυγείο. Μετά από μια ώρα, λίγη ζύμη αφήνεται στο ψυγείο και η υπόλοιπη τυλίγεται σε ένα στρώμα και απλώνεται σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος και σχηματίζονται προφυλακτήρες. Οι σπόροι αφαιρούνται από το γεράκι, τα μούρα αναμειγνύονται με την ίδια ποσότητα ψιλοκομμένων μήλων, χύνονται με μικρή ποσότητα νερού και φέρονται σε πάχυνση. Η γέμιση αφήνεται να κρυώσει και απλώνεται πάνω στη ζύμη. Η υπόλοιπη καλά κατεψυγμένη ζύμη θρυμματίζεται, πασπαλίζεται με τη γέμιση από πάνω και όλα μπαίνουν στο φούρνο. Bήνουμε για 40-50 λεπτά στους 180 ° C.
- Γρήγορο γιαούρτι … Σε ένα μπλέντερ, τα μούρα διακόπτονται, προσθέτοντας ζάχαρη στη γεύση. Ρίξτε ένα ποτήρι γιαούρτι, κρέμα γάλακτος και γάλα σε μια αργή κουζίνα, ρυθμίστε τη λειτουργία "Γιαούρτι" και αφήστε για 12 ώρες. Στη συνέχεια περιμένουν μέχρι να κρυώσει το γιαούρτι, ανακατεμένο με πουρέ μούρων, βάλτε το στο ψυγείο για 3 ώρες.
- Παγωτό … Ένα ποτήρι νερό αναμιγνύεται με την ίδια ποσότητα ζάχαρης σε ένα σμάλτο δοχείο σε χαμηλή φωτιά και το σιρόπι βράζει. Τα οστά αφαιρούνται από το γεράκι, συμπιέζονται σε έναν ομοιογενή πουρέ, χύνονται σε σιρόπι που βράζει. Διαχωρίστε χωριστά 4 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού σε ζεστό νερό, ρίξτε σε ένα λεπτό ρεύμα στο μείγμα που βράζει και αυξήστε τη φωτιά να βράσει γρήγορα και έντονα. Σβήστε το, κρυώστε σε θερμοκρασία δωματίου, βάλτε το στο ψυγείο σε ράφι για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, όλα διακόπτονται σε ένα μπλέντερ και χύνονται σε καλούπια. Και πάλι το αφήνουν να πήξει σε ένα ράφι στο ψυγείο, το κολλάει σε κάθε μπαστούνι και το μεταφέρει στην κατάψυξη.
- Σορμπέ μούρων … Το Falso διακόπτεται σε ένα μπλέντερ σε πουρέ πατάτας, αφού αφαιρέσετε τους σπόρους, προσθέστε χυμό λεμονιού και ζάχαρη. Αναλογίες 100 γρ πουρέ: 1 κουταλιά της σούπας χυμό και 20 γρ ζάχαρη. Αφαιρούνται για 5 ώρες στην κατάψυξη, διακόπτονται ξανά σε μπλέντερ, τοποθετούνται σε καλούπια και τοποθετούνται ξανά στην κατάψυξη. Μετά από 2 ώρες, βγάλτε το, καλύψτε με κλωνάρια μέντας και σαντιγί.
- Τσεισκέικ … Μπισκότα ζάχαρης, 9 κομμάτια, θρυμματισμένα. Κατεψυγμένα φρούτα φάλσο, 150 g, θερμαίνονται για να λιώσουν γρήγορα, ζυμώνουν, μεταγγίζουν το χυμό. Ανακατέψτε το με την ίδια ποσότητα νερού, προσθέστε 1, 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Συνδυάστε το διαλυμένο άμυλο, 2 κουταλιές της σούπας, με πουρέ μούρων και βράστε ζελέ. Χτυπήστε 300 γραμμάρια οποιουδήποτε μαλακού τυριού με μισό ποτήρι κρέμα 33% - είναι καλύτερο να πάρετε τυρί Φιλαδέλφεια. Στρώστε τα σχήματα προσεκτικά: ένα στρώμα ψίχουλα μπισκότων, ένα στρώμα κρέμας τυρόπηγματος, ένα στρώμα δροσερού ζελέ. Διακοσμούμε την κορυφή με φύλλα μέντας και τα βάζουμε στο ψυγείο. Βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα πριν από τη χρήση.
Ενδιαφέροντα γεγονότα για την ασιατική Ελλάδα
Εάν συνήθως οι φυτείες φρούτων βρίσκονται μακριά από πόλεις, τότε το φάλσο φυτεύεται κοντά σε μεγαπόλεις. Οι φυτεύσεις καθαρίζουν τον αέρα και τα μούρα έχουν μια πολύ σημαντική ιδιότητα - δεν συσσωρεύουν τοξίνες που κορεάζουν τον αέρα. Οι έμποροι της Βομβάης είναι πολύ βολικοί - δεν χρειάζεται να ταξιδέψουν μακριά για να φέρουν μια νέα μερίδα φρούτων στην αγορά.
Το φυτό είναι ανεπιτήδευτο για το έδαφος - είναι κατάλληλο για άμμο, ασβεστόλιθο και πηλό, είναι ανθεκτικό στην ξηρασία. Τα μοσχεύματα σπάνια ριζώνουν - το falsa αναπαράγεται με σπόρους. Για να βλαστήσουν γρηγορότερα, εμποτίζονται με ειδικά θρεπτικά διαλύματα. Τα δενδρύλλια εμφανίζονται σε 2 εβδομάδες.
Τα φρούτα μπορούν να συγκομιστούν το επόμενο έτος μετά τη φύτευση, αν και είναι ακόμα πολύ μικρά και ξινά. Για να επιταχύνετε την καρποφορία, πραγματοποιήστε τακτικό κλάδεμα του στέμματος - 3 φορές μέσα σε δύο χρόνια. Η διάρκεια ζωής των ώριμων μούρων είναι μικρή - όχι περισσότερο από μία ημέρα μετά το ξεφούσκωμα τους. 22-25 κιλά φρούτων απομακρύνονται από ένα δέντρο ανά εποχή.
Είναι ενδιαφέρον ότι κατά τη διάρκεια της ημέρας το φυτό είναι απολύτως ασφαλές, αλλά τη νύχτα οι κάμπιες των φύλλων ξυπνούν και αρχίζουν να επιτίθενται στο φύλλωμα. Μερικοί καλλιεργητές, γνωρίζοντας για τα χαρακτηριστικά των παρασίτων, παρέχουν 24ωρο φωτισμό των φυτειών. Οι τερμίτες που καταστρέφουν τις ρίζες, από την άλλη πλευρά, πρέπει να απορριφθούν με χημικά.
Όλα τα μέρη του φυτού χρησιμοποιούνται όχι μόνο για ιατρικούς σκοπούς. Τα φύλλα, φρέσκα και αρχίζουν να μαραίνονται, κόβονται για ζωοτροφή.
Ο φλοιός συλλέγεται, ξηραίνεται, αλέθεται σε σκόνη. Χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία καλλυντικών για την παρασκευή φυτικών σαπουνιών και στη βιομηχανία τροφίμων - για διαύγαση της ζάχαρης. Οι ίνες εξάγονται από ολόκληρο το φλοιό, από τον οποίο γίνονται σχοινιά και σχοινιά αργότερα.
Το ξύλο δεν χρησιμοποιείται για την κατασκευή επίπλων, αλλά εκτιμάται από τους καταναλωτές. Είναι πολύ ανθεκτικό και εύκαμπτο και χρησιμοποιείται για την κατασκευή τόξων, λαβών με δόρυ, βραχίονες και άλλες συσκευές μεταφοράς. Καλάθια και χαλάκια υφαίνονται από νεαρούς κορμούς δέντρων.
Πώς φαίνεται το falsa - δείτε το βίντεο:
Ο Ευρωπαίος καταναλωτής δύσκολα μπορεί να εξοικειωθεί με τη γεύση των μούρων χωρίς να φύγει από το σπίτι. Αλλά θαυμάζοντας προϊόντα, καλάθια και χαλάκια είναι πολύ πραγματικό. Αυτά τα αντικείμενα συχνά φέρονται από την Ινδία ως αναμνηστικά.