Πληροφορίες σχετικά με το παχύφυλλο μπιρόνι, την περιεκτικότητα σε θερμίδες και τη χημική σύνθεση. Οφέλη και βλάβες όταν καταναλώνονται. Παρασκευή πιάτων από αυτό και μέθοδοι καλλιέργειας. Οι ιδιότητες των θρεπτικών συστατικών στη σύνθεση δεν καταστρέφονται κατά την αποθήκευση.
Χρήσιμες ιδιότητες του χοντρόφυλλου μπίρσον
Η παραδοσιακή ιατρική χρησιμοποιεί τους καρπούς και τον φλοιό του φυτού στις συνταγές του.
Η χρήση του χοντροφυλλού μπίρσον:
- Αυξάνει την πήξη του αίματος και σταματά την εσωτερική αιμορραγία διαφόρων τύπων, μήτρας και εντέρου. Συνιστάται η εισαγωγή του nanse στη διατροφή σε περίπτωση αυξημένης αιμορραγίας των ούλων.
- Αναπληρώνει το απόθεμα θρεπτικών συστατικών στο σώμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, εξαλείφει τους σπασμούς των λείων μυών και αποτρέπει τον τόνο της μήτρας.
- Βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, επιταχύνει την ανάπτυξη των μαλλιών και αποτρέπει την τριχόπτωση.
- Όταν τρώγονται ωμά, δίρρωνυμα χοντρόφυλλα, η ποιότητα των δοντιών και των νυχιών βελτιώνεται. Τα νύχια γίνονται λεία και πυκνά, η τερηδόνα εμφανίζεται 3 φορές λιγότερο συχνά.
- Εξαλείφει τους σπασμούς των στεφανιαίων αγγείων και αποτρέπει την καρδιακή ανεπάρκεια.
- Βελτιώνει την κατάσταση για κρυολογήματα.
- Κανονικοποιεί το έργο του ουροποιητικού συστήματος, αποτρέπει τον σχηματισμό οιδήματος.
- Βελτιώνει την κατάσταση του οπτικού συστήματος.
- Παρεμβαίνει στην παραγωγή ισταμινών, μειώνει την ανάπτυξη αλλεργικών αντιδράσεων.
Τα ξινά φρούτα μειώνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, μπορούν να εισαχθούν στη διατροφή για τον σακχαρώδη διαβήτη, καθώς πρακτικά δεν υπάρχουν υδατάνθρακες στη σύνθεση.
Ο χυμός φρούτων μπορεί να εφαρμοστεί εξωτερικά. Κατά την εφαρμογή επιδέσμων με αυτό, επιταχύνεται η αναγέννηση του δέρματος, που προκαλείται από πυώδεις-φλεγμονώδεις διεργασίες και αναστέλλεται η ζωτική δραστηριότητα του ακάρεως της ψώρας.
Βλάβη και αντενδείξεις για το βιοσώνυμο χοντρόφυλλο
Δεν υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση διπλοσωνύμων με χοντρόφυλλα. Αυτό είναι πολύ σπάνιο. Οι ιθαγενείς των τροπικών χωρών εισάγουν ακόμη και τον τρυφερό λιπαρό πολτό ως συμπληρωματική τροφή για παιδιά του πρώτου έτους της ζωής.
Αλλά, παρά την απουσία αντενδείξεων, οι Ευρωπαίοι που χρησιμοποιούν nanse για πρώτη φορά θα πρέπει να ξεκινήσουν με το ήμισυ. Δεν αποκλείεται η πιθανότητα εμφάνισης αλλεργικής αντίδρασης.
Ένα χρήσιμο προϊόν δεν πρέπει να εισάγεται στη διατροφή των παιδιών κάτω των 3 ετών και των εγκύων. Αυτό μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητες συνέπειες - δυσκοιλιότητα, ναυτία, εξανθήματα.
Συνταγές για πιάτα με παχύφυλλο βιοντόνιο
Μαγειρικοί ειδικοί από τροπικές χώρες προσθέτουν ξινά φρούτα στα πρώτα πιάτα, από γλυκά φτιάχνουν επιδόρπια, φτιάχνουν αλκοολούχα ποτά.
Συνταγές με χοντρόφυλλο μπίρσον:
- Απλό γλυκό … Τα βραστά nanse φρούτα σερβίρονται ως επιδόρπιο. Βράζουμε νερό, βάζουμε τα φρούτα σε μια κατσαρόλα, το περιχύνουμε με βραστό νερό και αφήνουμε να βράσει για αρκετά λεπτά. Η φωτιά πρέπει να είναι όσο το δυνατόν μικρότερη. Δεν μπορείτε να αφήσετε τους καρπούς - μπορείτε να χάσετε την ετοιμότητα και το δέρμα θα σκάσει. Αυτό δεν θα επηρεάσει τη γεύση του πιάτου, αλλά η αισθητική εμφάνιση θα υποφέρει. Εάν μαγειρεύετε μια συνηθισμένη κομπόστα, χαμηλώνοντας τα φρούτα με τους σπόρους που έχουν αφαιρεθεί εκ των προτέρων, το ποτό θα είναι επίσης νόστιμο.
- Διατήρηση … Υπολογισμός ζάχαρης - για 1 λίτρο νερό 400 γρ. Είναι προτιμότερο να αγοράζετε μικρά φρούτα από χυλόπριζο, αλλά όχι εντελώς ώριμα, διαφορετικά θα πνιγούν. Πλένεται καλά με κρύο νερό, συσκευάζεται σφιχτά σε αποστειρωμένα βάζα. Βράζουμε το σιρόπι, ρίχνουμε μέσα τα μούρα και αφήνουμε τα βάζα να κρυώσουν εντελώς. Στη συνέχεια, το σιρόπι αποστραγγίζεται, βράζει ξανά, τα βάζα χύνονται ξανά. Κλείστε με αποστειρωμένα καπάκια μόνο 3 φορές. Τα βάζα ψύχονται γυρίζοντας τα καπάκια ανάποδα, κάτω από τα καλύμματα.
- Γλυκιά σούπα … Το Nanse 300 g χωρίζεται σε μικρά κομμάτια, αφαιρώντας τους σπόρους. Τηγανίστε τα σε βούτυρο, αναποδογυρίζοντάς τα απαλά, έτσι ώστε το βούτυρο να τυλίγει από όλες τις πλευρές. Ρίξτε ένα τέταρτο φλιτζάνι ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και συνεχίστε να τηγανίζετε μέχρι να εμφανιστούν φυσαλίδες. Βράζετε 0,5 λίτρα γάλα, ρίχνετε ένα τέταρτο φλιτζάνι από την ίδια ζάχαρη και ανακατεύετε για να διαλυθεί εντελώς. Απλώστε τα τηγανητά φρούτα από χοντράφυλλα βιοσώνυμα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλιας, προσθέστε λίγο αλάτι. Όταν τα μούρα βράσουν εντελώς, όλα θρυμματίζονται. Είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ. Ξεφλουδίστε τα αμύγδαλα, χρειάζεστε περίπου μισό ποτήρι πυρήνα. Τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν στο βούτυρο. Χτυπήστε καλά ένα ποτήρι κρέμα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρά τουλάχιστον 30%, προσθέτοντας 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη. Όταν η κρέμα σούπα κρυώσει, χύνεται σε μερίδες. Πασπαλίστε με ξηρούς καρπούς πριν το σερβίρετε και απλώστε προσεκτικά τη σαντιγί.
- Ισχυρό αλκοολούχο ποτό … Υπολογισμός συστατικών ανά 1 κιλό νανόζης. Λιώνουμε 1 κουταλιά επιδόρπιο ζάχαρη μέχρι να ροδίσει το χρώμα. Η καραμέλα ψύχεται σε κρύο νερό ρίχνοντας ξανά ένα κουτάλι σε αυτό, έτσι ώστε το νερό να μην μπει μέσα. Τα οστά και τα μαλακωμένα μέρη αφαιρούνται από το nanse, εάν έχουν ήδη εμφανιστεί. Τα μαλακά μέρη αναμιγνύονται με 100 ml αλκοόλης και ο κύβος απόσταξης γεμίζεται με το μείγμα. Η απόσταξη επαναλαμβάνεται αρκετές φορές. Το Moonshine πρέπει να είναι θολό και να έχει έντονη χαρακτηριστική μυρωδιά διχρωμίας. Το συμπύκνωμα απομακρύνεται στο ψυγείο ρίχνοντάς το σε σκούρο γυάλινο μπουκάλι. Εάν δεν υπάρχει τέτοιο μπουκάλι, το δοχείο είναι τυλιγμένο σε χοντρό χαρτί. Πυκνά κομμάτια nanse χύνονται σε 250 g βότκας σε ένα γυάλινο βάζο, η καραμέλα βυθίζεται σε αυτό, φελλώνεται και τοποθετείται στο ντουλάπι. Μετά από μια εβδομάδα, φιλτράρετε τα βάμματα που ήταν αποθηκευμένα σε διαφορετικές "κλιματικές" συνθήκες, φιλτράρετε. Το ισχυρό μέρος αναμιγνύεται με ένα βάμμα φαρμακείου μέντας - 1/3 κουταλιά της σούπας, προσθέστε 1/3 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, 50 γραμμάρια βραστό νερό. Το "μαλακό" μέρος αναμιγνύεται με 1/3 φλιτζάνι νερό και με την ίδια ποσότητα ζάχαρης. Στη συνέχεια, και τα δύο μέρη του ποτού συνδυάζονται και ψύχονται πριν από το ποτό. Είναι καλό να προσθέσετε φρέσκα φύλλα μέντας και μια φέτα λεμονιού στο ποτήρι.
- Υγρό … Για να ετοιμάσετε ένα ποτό, αρκούν μόνο 100 γραμμάρια ώριμης, χωρίς κουκούτσι γλυκιάς νάνσας. Είναι καλύτερα να σκοτώσετε τον πολτό σε ένα μπλέντερ ή να συνθλίψετε με θρυμματισμό. Βάζουν 700 γρ νερό να βράσει, προσθέτουν 1 κιλό ζάχαρη, βράζουν το σιρόπι έτσι ώστε να αποδειχθεί εντελώς ομοιογενές. Ο αφρός πρέπει να αφαιρεθεί όταν βράζει το σιρόπι. Ξεφλουδίστε τα αμύγδαλα, χρειάζεστε 5-6 πυρήνες, αλέστε τα σε σκόνη. Απλώνουμε στο σιρόπι πουρέ φρούτων και θρυμματισμένα αμύγδαλα. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά, σκεπασμένα με καπάκι. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη φωτιά, περιμένετε μέχρι να κρυώσει εντελώς το περιεχόμενο του τηγανιού, ρίξτε 1 λίτρο καλή βότκα, ανακατέψτε καλά. Το βάμμα φέρεται σε ετοιμότητα σε θερμοκρασία δωματίου, ανακινώντας καλά το δοχείο έως και 5 φορές την ημέρα για μια εβδομάδα. Στη συνέχεια, το υγρό πρέπει να φιλτραριστεί μέσα από πανί διπλωμένο σε πολλά στρώματα. Για να επιτευχθεί πλήρης ομοιομορφία, συνιστάται να τοποθετήσετε ένα λεπτό στρώμα αποστειρωμένου βαμβακιού μεταξύ των στρωμάτων της γάζας. Η διηθημένη έγχυση χύνεται σε σκούρο γυάλινο μπουκάλι, φελλώνεται και τοποθετείται στο ντουλάπι για 14 ημέρες. Η γευσιγνωσία του έτοιμου λικέρ από τη διρσονυμία θα πραγματοποιηθεί μόνο μετά από 14 ημέρες.
- Ζελέ τυριού με nanse … Μαλακό τυρί, καλύτερο από τη φέτα, 200 γρ., Ζυμώστε σε μικρά κομμάτια. 200 γραμμάρια πολτού ψεκασμού ψεκάζονται ελαφρά με πάπρικα και αφήνονται να εγχυθούν. 600 γραμμάρια οποιουδήποτε γλυκού τυριού, που συνήθως ονομάζεται κρέμα τυριού, αναμιγνύεται με φέτα, πιπεριές με πολτό φρούτων, 2 κουταλιές της σούπας υγρό μέλι, ένα μάτσο πολύ ψιλοκομμένο άνηθο, 1, 5 φλιτζάνια άγλυκο γιαούρτι. Προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο πιπέρι στο μείγμα. Ο χυμός λεμονιού πιέζεται: για να φτιάξετε ένα πιάτο, χρειάζεστε τουλάχιστον ένα ποτήρι. Μουλιάστε 6 πιάτα ζελατίνης σε κρύο νερό, αφήστε το να σταθεί για λίγο. Ο χυμός θερμαίνεται, αλλά δεν αφήνεται να βράσει. Η ζελατίνη πρέπει να διαλυθεί πλήρως σε αυτόν τον χυμό. Ο χυμός με τη διαλυμένη ζελατίνη χύνεται στη "σαλάτα τυριού". Το ζελέ παγώνει στο ψυγείο για τουλάχιστον 2-3 ώρες. Πριν το σερβίρετε, είναι διακοσμημένο με σφήνες nanse.
Τις περισσότερες φορές, οι καρποί του φυτού χρησιμοποιούνται για την παρασκευή δροσιστικών ποτών. Σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποιούνται τόσο ώριμα, γλυκά μούρα όσο και εκείνα που δεν έχουν φτάσει στην τελική ωριμότητα. Η γεύση ταιριάζει με εσπεριδοειδή και μέντα.
Ενδιαφέροντα γεγονότα για το βιοσώνυμο χοντρόφυλλο
Όπως τα περισσότερα μαλακά τροπικά φρούτα, χαλάει πολύ γρήγορα όταν εκτίθεται στον αέρα, ακόμη και στο ψυγείο. Αλλά αν τα φρούτα χυθούν με νερό, διατηρούν τις ιδιότητές τους έως και 5-6 μήνες.
Μελέτες για τις ευεργετικές ιδιότητες πραγματοποιήθηκαν από βιολόγους από το Ελ Σαλβαδόρ.
Τα άγουρα φρούτα χρησιμοποιούνται για τη βαφή φυσικών υφασμάτων που οι γυναίκες των τροπικών χωρών φτιάχνουν από βαμβάκι, ίνες κάνναβης και μπαμπού.
Το παχύφυλλο Birsonimu φυτεύεται με ευχαρίστηση σε χειμερινούς κήπους, θερμοκήπια. Η καλλιέργεια μπορεί να ληφθεί ακόμη και από ένα μικρό φυτό που καλλιεργείται σε μια μικρή γλάστρα στο δικό σας περβάζι. Δεν απαιτεί ειδικές συνθήκες - αρκεί η φροντίδα του εδάφους. Εάν φτιάξετε ένα υπόστρωμα παρόμοιο σε σύνθεση με το τροπικό έδαφος, τροφοδοτήσετε και χαλαρώσετε το έδαφος γύρω από τον κορμό εγκαίρως, αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως, μπορείτε να πάρετε νόστιμα και υγιή φρούτα σε 3-4 χρόνια μετά τη φύτευση. Η έκδοση στο περβάζι θα είναι με μικρά ξινά φρούτα, αλλά το άρωμα θα παραμείνει χαρακτηριστικό, φωτεινό και πλούσιο. Προτίμηση για εδάφη - αλκαλικά -αμμώδη. Για φύτευση, μπορείτε να αγοράσετε τόσο σπορόφυτα όσο και σπόρους.
Δείτε ένα βίντεο για το χοντρόφυλλο birson:
Όπως μπορείτε να φανταστείτε, δεν είναι απαραίτητο να ταξιδέψετε σε τροπικές χώρες για να εξοικειωθείτε με μια νέα γεύση.