Μια εύκολη στην προετοιμασία συνταγή με εικόνες από γαλοπούλα stroganoff και ρύζι. Ένα ανατολίτικο πιάτο, ελαφρύ και νόστιμο, που απαιτεί ελάχιστο χρόνο για να προετοιμαστεί. Το κρέας γαλοπούλας μπορεί να αντικατασταθεί με φιλέτο κοτόπουλου ή οποιοδήποτε άλλο.
Αυτό το πιάτο ήρθε σε εμάς από την ασιατική κουζίνα. Χρησιμοποιεί ταϊλανδέζικο βασιλικό, που έχει γλυκόξινο άρωμα και γεύση μέντας. Οι Ταϊλανδοί προσθέτουν συχνά καυτερή σάλτσα πιπεριάς της Χιλής στο πιάτο. Για να αναπαράγετε τη φυσική γεύση, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε καρυκεύματα από την κουζίνα στην οποία ανήκει αυτό το πιάτο, καθώς και ρύζι μπασμάτι. Αλλά αν αυτό δεν είναι δυνατό, τότε θα πρέπει να αντικαταστήσετε τον βασιλικό με άνηθο, κάτι που θα κάνουμε σε αυτό το πιάτο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 101, 1 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα
Συστατικά:
- Ρύζι - 150 γρ
- Τουρκία - 2 φιλέτα
- Σκόρδο - 1-2 σκελίδες
- Αυγό - 1 τεμ.
- Σάλτσα σόγιας - 4 κουταλιές της σούπας
- Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
- Χόρτα άνηθο - 1 μικρό μάτσο
- Φυτικό λάδι
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- Αλας
- Λεμόνι
Παρασκευή ρυζιού γαλοπούλας stroganoff
1. Πρώτα, πλύνετε το ρύζι (5-7 φορές) και αφήστε το να βράσει σε διπλό όγκο αλατισμένου νερού. Μαγειρεύουμε για 20 λεπτά. Ενώ το ρύζι μαγειρεύεται, ετοιμάστε τα υπόλοιπα υλικά. Πλένουμε το κρέας γαλοπούλας, το στεγνώνουμε και το κόβουμε σε λωρίδες. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο. Καθαρίζουμε, πλένουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε ροδέλες. Χοντροκόβουμε τα χόρτα, μετά το πλύσιμο και το στέγνωμα.
3. Χτυπάμε το αυγό, αλάτι και πιπέρι. Ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο, ρίχνουμε το αυγό. Τηγανίζουμε μια ομελέτα και από τις δύο πλευρές. Cύξτε και κόψτε σε λωρίδες.
4. Επιλέξτε ένα μεγάλο τηγάνι και ζεστάνετε το λάδι πάνω του. Τηγανίζουμε το κρέας γαλοπούλας και το σκόρδο σε δυνατή φωτιά για τρία λεπτά (θυμηθείτε να ανακατέψετε).
5. Στη συνέχεια προσθέστε ρύζι, μυρωδικά, κρεμμύδι και τηγανίστε για άλλα 2 λεπτά χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε. Βάλτε τις λωρίδες ομελέτας εδώ και περιχύστε με τέσσερις κουταλιές σάλτσα σόγιας. Ανακατέψτε και το μοσχάρι stroganoff είναι έτοιμο!
Γαρνίρετε με λεμόνι και βότανα όταν σερβίρετε. Αντί για κανονικό λεμόνι, μπορείτε να σερβίρετε το ένα τρίτο του λάιμ με το πιάτο. Ρίξτε τους μοσχάρι stroganoff πριν το φαγητό, θα είναι πιο νόστιμο.
