Η ιστορία των διακοπών, οι παραδόσεις και τα έθιμα. Πώς να γιορτάσετε την Παλιά Πρωτοχρονιά, τι να μαγειρέψετε στο τραπέζι; Πώς γιορτάζεται σε διαφορετικές χώρες;
Η Παλιά Πρωτοχρονιά είναι μια γιορτή που γιορτάζεται στο μετασοβιετικό έδαφος, στο Μαρόκο, την Αλγερία, την Τυνησία, την Ελλάδα και την Ανατολική Ευρώπη. Υπάρχουν μακρές παραδόσεις και έθιμα, πολλά από τα οποία εξακολουθούν να τηρούνται. Περαιτέρω, πότε γιορτάζεται η Παλιά Πρωτοχρονιά και πώς συμβαίνει.
Πότε είναι συνηθισμένο να γιορτάζουμε την Παλιά Πρωτοχρονιά;
Η ιστορία του Παλαιού Νέου Έτους συνδέεται με το 1918, όταν η Ρωσία άλλαξε στο Γρηγοριανό ημερολόγιο. Πριν από τη μεταρρύθμιση των Μπολσεβίκων, στις 14 Ιανουαρίου γιορτάζονταν η ημέρα του Αγίου Βασιλείου - προστάτη των αγροτών και των κτηνοτρόφων. Στην Ουκρανία και τη Λευκορωσία, η παραμονή αυτής της ημέρας ονομάζεται "γενναιόδωρη βραδιά" και στις νότιες περιοχές της Ρωσίας - "βρώμη".
Όλοι γνωρίζουν σε ποια ημερομηνία έρχεται η Παλιά Πρωτοχρονιά. Οι διακοπές γιορτάζονται από το βράδυ της 13ης Ιανουαρίου και τελειώνουν στις 14. Η περίοδος πέφτει στο Christmastide όταν υποθέτουν για το μέλλον. Κορίτσια και γυναίκες μαντεύουν το αρραβωνιασμένο, το παιδί. Το πρωί της 14ης Ιανουαρίου, οι νέοι έρχονται να σπείρουν έτσι ώστε η επόμενη χρονιά να είναι γόνιμη και χαρούμενη.
Παραδόσεις εορτασμού της παλιάς Πρωτοχρονιάς
Οι παραδόσεις για το Παλαιό Νέο Έτος έχουν έρθει στη σύγχρονη εποχή από βαθιά χρόνια. Πολλά από αυτά σχετίζονται με το γιορτινό τραπέζι. Την Πρωτοχρονιά, σύμφωνα με το παλιό ημερολόγιο, ήταν συνηθισμένο να σερβίρουμε ψημένα πιάτα από γουρούνι ή γουρούνι στο τραπέζι, τα οποία υπόσχονταν πλούτο και καλή τύχη το επόμενο έτος.
Ζυμαρικά με εκπλήξεις ετοιμάστηκαν στη Ρωσία. Τους έφεραν στους καλεσμένους και, με τη γέμιση, καθόρισαν τι είδους μέλλον ήταν προετοιμασμένο για ένα άτομο. Τα ζυμαρικά ετοιμάστηκαν από όλη την οικογένεια.
Για το γιορτινό τραπέζι ετοιμάστηκε παραδοσιακός χυλός. Η γηραιότερη γυναίκα στο σπίτι έριξε τα πλιγούρια για το πιάτο στις 2 το πρωί, χωρίς να αγγίξει το σιτάρι. Ο μεγαλύτερος άντρας της οικογένειας έφερε το νερό. Έκαναν τη σόμπα, έβαλαν χυλό και κάθισαν γύρω από την οικογένεια. Ανακάτεψαν το χυλό και περίμεναν το αποτέλεσμα.
Ανάλογα με το πώς βγαίνει το πιάτο, το μέλλον εκτιμήθηκε:
- ο χυλός "έφυγε" - σε πρόβλημα (το πιάτο δεν τρώγεται).
- η κατσαρόλα έσκασε - στην ασθένεια.
- αφρός στην επιφάνεια είναι κενές δουλειές.
- χορταστικό νόστιμο κουάκερ - πλούτος και ευτυχία.
Επίσης την Πρωτοχρονιά, σύμφωνα με το παλιό στυλ, είναι συνηθισμένο να σερβίρετε άφθονο kutya. Αρωματίστηκε γενναιόδωρα με αποξηραμένα φρούτα και γλυκάθηκε.
Το έθιμο που σχετίζεται με την Παλιά Πρωτοχρονιά είναι το κάψιμο του Didukh. Αυτό είναι το όνομα ενός σωρού άχυρου, το οποίο βγαίνει στη διασταύρωση και πυρπολείται. Όταν η φλόγα μειώνεται, πηδάνε πάνω από τη φωτιά, συνοδεύοντας τη δράση με παιχνίδια, χορούς, τραγούδια.
Το κύριο γεγονός για την Παλιά Πρωτοχρονιά είναι η σπορά. Η παράδοση συνδέεται με την ευχή για πλούτο και ευτυχία. Πιστεύεται ότι μόνο τα αγόρια πρέπει να σπείρουν: τα κορίτσια δεν θα φέρουν ευτυχία στο σπίτι. Και με κάθε τρόπο στα γάντια: δεν μπορείτε να πάρετε σιτηρά με τα χέρια σας.
Σίκαλη, σιτάρι, κριθάρι ήταν κατάλληλα για σπορά. Άλλα δημητριακά και όσπρια ήταν ενοχλητικά. Theyταν οι πρώτοι που επισκέφθηκαν τα σπίτια των νονών τους. Ο σπαρμένος σπόρος έπρεπε να ξαπλώσει στο πάτωμα τουλάχιστον μέχρι το βράδυ, κατά προτίμηση τρεις ημέρες. Στη συνέχεια, τα σιτηρά συλλέχθηκαν και αποθηκεύτηκαν μέχρι τη σπορά, στη συνέχεια αναμίχθηκαν με ανοιξιάτικα δημητριακά.
Wasταν δυνατό μόνο να τραγουδήσουμε κάλαντα και ψάλματα μέχρι τα μεσάνυχτα της 13ης Ιανουαρίου της Παλιάς Πρωτοχρονιάς. Ακολούθησαν περαιτέρω αχαλίνωτα κακά πνεύματα. Νέοι ντυμένοι με κοστούμια κακών πνευμάτων. Ένας από τους τύπους τοποθετήθηκε στη Μελάνκα (σύμφωνα με το χριστιανικό ημερολόγιο, η Μαλάνια Ρομάν λατρεύεται στις 13 Ιανουαρίου). Έτσι, με την έναρξη του σκότους, περπάτησαν στις αυλές, τραγούδησαν τα κάλαντα την Παλιά Πρωτοχρονιά, διασκέδασαν, ευχήθηκαν στους ανθρώπους καλά και ευτυχία. Wasταν συνηθισμένο να ανταμείβουμε απλόχερα τα κάλαντα με φαγητό και χρήματα. Παρόμοιες παραδόσεις εξακολουθούν να υπάρχουν.
Πώς να γιορτάσουμε την Παλιά Πρωτοχρονιά;
Σήμερα το Παλιό Νέο Έτος γιορτάζεται με διαφορετικούς τρόπους. Κάποιος παραγγέλνει ένα τραπέζι σε ένα εστιατόριο, κάποιος ακολουθεί τις παλιές παραδόσεις και αναζητά ομοϊδεάτες. Αλλά είναι πολύ πιο ενδιαφέρον να συνδυάσετε αρχαία και νέα έθιμα, δημιουργώντας αξέχαστες διακοπές.
Η ουσία του Παλαιού Νέου Έτους είναι να ενώσει την οικογένεια, να κοιτάξει το μέλλον, να ευχηθεί ο ένας στον άλλον ευτυχία και υγεία. Προσκαλέστε φίλους και συγγενείς να επισκεφθούν, δημιουργήστε μια ζεστή και ζεστή ατμόσφαιρα - και θα θυμάστε τη γιορτή για πολύ καιρό.
Για να ολοκληρώσετε τα πράγματα, ακολουθήστε αυτές τις απλές οδηγίες:
- Μην αφαιρείτε το δέντρο, αφήστε όλες τις διακοσμήσεις στο σπίτι για να δημιουργήσετε τη σωστή ατμόσφαιρα.
- Ανάψτε κεριά ή γιρλάντες.
- Αν πρόκειται να μαντέψετε, προετοιμάστε εκ των προτέρων πιατάκια, κεριά, δαχτυλίδια, καθρέφτες και άλλα χαρακτηριστικά.
- Καλέστε τους καλεσμένους σας πριν νυχτώσει (θεωρείται ότι δεν μπορείτε να κάνετε μια βόλτα τη νύχτα) ή το απόγευμα στις 14 Ιανουαρίου.
- Εάν πηγαίνετε για επίσκεψη στο σκοτάδι, συνιστάται να το κάνετε με κοστούμι ή να φορέσετε μερικά πράγματα για να τρομάξετε τα κακά πνεύματα.
- Προσπαθήστε να ετοιμάσετε ένα πλούσιο τραπέζι: αυτό συμβολίζει την ευημερία τον επόμενο χρόνο.
- Εκτελέστε μια ιεροτελεστία καψίματος παλιών πραγμάτων ή απλώς πετάξτε τα (η ιεροτελεστία μπορεί να πραγματοποιηθεί συμβολικά, απαλλαγούμε μόνο από πράγματα που σχετίζονται με ασθένεια ή αποτυχία).
Η Παλιά Πρωτοχρονιά είναι ένας καλός λόγος για να καλέσετε άτομα που δεν έχετε δει εδώ και πολύ καιρό ή να επισκεφθείτε φίλους.
Οι επισκέπτες που επισκέπτονται το σπίτι σας μπορούν να διασκεδάσουν με περιουσίες, εκπλήξεις και δώρα, παιχνίδια της Πρωτοχρονιάς. Απλώς μην παρασυρθείτε με την τύχη: μερικές φορές ένα λανθασμένα τελετουργικό, που λαμβάνεται σοβαρά υπόψη, μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη μοίρα.
Τα μεσάνυχτα, φροντίστε να κάνετε μια ευχή και να καλέσετε τους καλεσμένους σας να το κάνουν. Μπορείτε να διατυπώσετε νοερά αυτό που περιμένετε από το νέο έτος. Μια άλλη επιλογή είναι να γράψετε σε ένα κομμάτι χαρτί και να το κάψετε και να ρίξετε τη στάχτη σε ένα ποτήρι σαμπάνια. Πιείτε σαμπάνια όταν η Παλιά Πρωτοχρονιά βγαίνει. Πιστεύεται ότι η ευχή σίγουρα θα πραγματοποιηθεί.
Αν πρόκειται να σπείρετε στις 14 Ιανουαρίου, προετοιμάστε εκ των προτέρων θεματικά τραγούδια ή ποιήματα. Μπορείτε να περπατήσετε τους επισκέπτες με εθνικές φορεσιές. Προετοιμάστε σιτηρά: πρέπει να είναι αρκετό για όλους.
Τι να μαγειρέψω στο τραπέζι;
Το παλιό νέο έτος αγαπά την αφθονία. Δεν είναι περίεργο ότι στην αρχαιότητα ήταν συνηθισμένο να ψήνουμε ένα γουρούνι για να επιδείξουμε πλούτο. Μπορείτε να ακολουθήσετε αυτό το έθιμο ή απλά να ετοιμάσετε νόστιμα πιάτα με κρέας.
Οποιαδήποτε πιάτα είναι κατάλληλα για την Παλιά Πρωτοχρονιά 2020. Η χρονιά θα περάσει κάτω από το ζώδιο του Αρουραίου. Το τρωκτικό είναι παμφάγο, ανεπιτήδευτο, αλλά του αρέσει να τρώει.
Ο αρουραίος λατρεύει τα απλά πιάτα, οπότε μπορείτε να το ευχαριστήσετε με μια ποικιλία:
- πίτες, πίτες, ζυμαρικά και άλλα προϊόντα ζύμης.
- αφθονία πιάτων με κρέας (κοτόπουλο, γαλοπούλα, χοιρινό, βόειο κρέας).
- σαλάτες με λαχανικά, κρέας και τυριά.
- συνοδευτικά από πατάτες, δημητριακά.
- σνακ με τυριά και ξηρούς καρπούς.
- γλυκά σε διάφορες μορφές, για τα οποία ο Αρουραίος δεν είναι αδιάφορος.
- παραδοσιακά ποτά: σαμπάνια, λικέρ, ποτά με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ και κοκτέιλ.
Μην επιβαρύνετε το τραπέζι με εξαιρετικά εξωτικά πιάτα. Ο αρουραίος λατρεύει το απλό φαγητό. Επιπλέον, η κύρια Πρωτοχρονιά πέρασε, πολλοί έχουν ήδη καταφέρει να ευχαριστήσουν τον εαυτό τους με καλούδια, οπότε θα είναι ευχαριστημένοι με μια απλή αλλά ικανοποιητική απόλαυση.
Σημάδια για το παλιό νέο έτος
Υπάρχουν πολλά σημάδια που σχετίζονται με τις διακοπές. Τα παλιά χρόνια, τους έδιναν σημασία και έκριναν ποια θα ήταν η χρονιά.
Μπορείτε να προσπαθήσετε να παρατηρήσετε τη φύση σήμερα:
- ουρανός χωρίς σύννεφα με αστέρια - για ένα καυτό καλοκαίρι και μια καλή συγκομιδή.
- χιονοθύελλα - στη συγκομιδή των ξηρών καρπών.
- χιόνι - σε βροχές τον Ιούλιο.
- παγετός στα δέντρα - στο μέλι.
- ένας ψηλός ήλιος - για τη συγκομιδή και τη γονιμότητα.
Υπάρχουν πινακίδες που σχετίζονται με τη συνάντηση της Παλιάς Πρωτοχρονιάς. Για παράδειγμα, εάν ένας άντρας από μια μεγάλη οικογένεια είναι ο πρώτος που θα μπει στο σπίτι, θα υπάρχει πλούτος και ευημερία στο σπίτι. Χοιρινά πιάτα στο τραπέζι - ευτυχώς. Οι θορυβώδεις, χαρούμενες διακοπές υπόσχονται επίσης ευημερία.
Υπάρχουν σημάδια που σας επιτρέπουν να μην τρομάξετε την τύχη σας:
- Από τα Χριστούγεννα έως την Παλιά Πρωτοχρονιά, μην φοράτε νέα ρούχα. Αν θέλετε να επιδείξετε, κάντε υπομονή πριν από τις διακοπές.
- Όταν θέλετε κάτι, ενώ φτιάχνετε ένα τοστ, αποφύγετε το σωματίδιο "όχι". Τότε το σχέδιο σίγουρα θα γίνει πραγματικότητα.
- Μην γιορτάζετε μόνο με μια γυναικεία παρέα. Μεταξύ των καλεσμένων πρέπει να υπάρχουν άνδρες.
- Κάντε τον καθαρισμό εκ των προτέρων: δεν συνιστάται να το κάνετε τις αργίες. Οι άνθρωποι πιστεύουν ότι με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να σκουπίσετε την καλή τύχη και την ευημερία.
- Μην δανείζετε ή μετράτε μικρά χρήματα: αυτό οδηγεί στη φτώχεια.
- Δεν είναι σκόπιμο να μαλώνετε, να θυμώνετε. Εάν είστε σε καυγά, συνιστάται να ζητήσετε συγχώρεση, για να συμφιλιώσετε τα αντιμαχόμενα μέρη.
- Δεν μπορείτε να πείτε τον αριθμό "13": μπορείτε να καλέσετε πρόβλημα.
Υπάρχουν και άλλα σημάδια που παρακολουθούν τυχαία γεγονότα. Υποδεικνύουν πιθανές αλλαγές στη ζωή:
- Αν φορέσετε ένα φόρεμα από έξω, περιμένετε παγκόσμιες αλλαγές στη ζωή.
- Αν πλυθείς πρώτα, θα είσαι υγιής. Συνιστάται να πλένεστε με νερό ποταμού το πρωί της 14ης Ιανουαρίου, προκειμένου να αποθηκεύσετε την υγεία σας για ολόκληρο το έτος.
- Ανακινήστε οπωροφόρα δέντρα - από παράσιτα.
- Συνιστάται να αγοράσετε μια νέα σκούπα: η αγορά υπόσχεται ευημερία το επόμενο έτος.
- Το βράδυ της 13ης φοράτε καθαρά σιδερωμένα ρούχα και φροντίστε για καλή τύχη.
- Για να δημιουργήσετε επιτυχία στην επιχείρηση, ξεκινήστε την την πρώτη μέρα του νέου έτους. Επίσης στις 14 Ιανουαρίου, συνηθίζεται να δηλώνεται αγάπη: πιστεύεται ότι τα συναισθήματα δεν θα μείνουν χωρίς αμοιβαιότητα.
Δεν μπορείτε να πιστέψετε τα σημάδια. Αλλά αντικατοπτρίζουν τη λαϊκή σοφία, πεποιθήσεις που αναπτύχθηκαν με τους αιώνες. Εάν είστε απόλυτα πεπεισμένοι για κάτι, σίγουρα θα γίνει πραγματικότητα.
Παλιά Πρωτοχρονιά σε άλλες χώρες
Σε ποιες χώρες γιορτάζεται το Παλιό Νέο Έτος σε εξίσου μεγάλη κλίμακα; Εκτός από τον μετασοβιετικό χώρο, οι διακοπές είναι δημοφιλείς στην Ανατολική Ευρώπη, σε ορισμένες χώρες της Βόρειας Αφρικής.
Το παλιό νέο έτος είναι δημοφιλές στην Ουαλία (Ηνωμένο Βασίλειο), αλλά εδώ ονομάζεται Hen Galan, που σημαίνει "παλιοί θρύλοι". Πηγαίνουν από πόρτα σε πόρτα, τραγουδώντας τραγούδια με ευχές για Καλή Χρονιά. Οι τραγουδιστές ανταμείβονται με γλυκά που ονομάζονται "kalleneig" (η ουαλική λέξη προέρχεται από τη ρίζα "κάλαντα", όπως τα ρωσικά κάλαντα, και σημαίνει "δώρο").
Υπάρχει ένα έθιμο που ονομάζεται Mary Loyd που χρονολογείται από τον 18ο αιώνα. Δύο άτομα ντύνονται με στολή αλόγου. Μια ομάδα με μαμάδες στο κεφάλι περπατά στις αυλές, τραγουδάει, καλεί τους ιδιοκτήτες στους διαγωνισμούς τραγουδιού. Για την παράσταση, δίνονται χρήματα και κεράσματα στους ομιλητές.
Στην Ελβετία, οι διακοπές ονομάζονται Old Sylvester. Η ημέρα σχετίζεται με το θάνατο του Πάπα Σιλβέστερ του Πρώτου. Οι μαμάδες φορούν κομμωτήρια που μοιάζουν με κοκόσνικ. Μέρος της φορεσιάς είναι καμπάνες και καμπάνες που φοβίζουν τα κακά πνεύματα. Οι άνδρες φορούσαν κοστούμια: οι ρόμπες ήταν βαριές, το βάρος τους έφτανε τα 20 κιλά. Ο Sylvester Claus (όπως λέγονται οι μαμάδες) περπατά στους δρόμους και τραγουδάει μελωδίες χωρίς λόγια.
Στην Ιαπωνία, γιορτάζουν τη «Μικρή Πρωτοχρονιά». Ο εορτασμός σχετίζεται με τη θρησκεία Σίντο και τη θεότητα που είναι υπεύθυνη για τη συγκομιδή. Οι Ιάπωνες επισκέπτονται ιερά και τρώνε γλυκό χυλό ρυζιού με φασόλια. Μπαστούνια από μπαμπού είναι κρεμασμένα σε σπίτια, κέικ ρυζιού και φυλαχτά είναι προσαρτημένα σε αυτά. Τα μπαστούνια μπαμπού είναι κολλημένα στον χυλό. Στη συνέχεια, βγάλτε τα και ελέγξτε πόσο ρύζι έχει απομείνει στον κύλινδρο. Όσο περισσότερο, τόσο πιο παραγωγικό το έτος.
Η γιορτή του Αγίου Βασιλείου γιορτάζεται στη Μακεδονία. Αυτή την ημέρα, τραγουδούν και χορεύουν γύρω από φωτιές για να τρομάξουν τα κακά πνεύματα. Οι Μακεδόνες σπάνε ψωμί και αναζητούν νομίσματα σε αυτό. Όποιος το βρει θα είναι ευτυχισμένος και πλούσιος. Στο χωριό Vevchane στη Μακεδονία, πραγματοποιείται ένα καρναβάλι: η παράδοση είναι περίπου ενάμιση χιλιάδες χρόνια.
Στην Αλγερία και το Μαρόκο, το νέο έτος γιορτάζεται σύμφωνα με το ημερολόγιο των Βερβέρων. Οι διακοπές μπορούν να πέσουν στις 12 ή 14 Ιανουαρίου και ονομάζονται Yennayer. Το κουσκούς με κρέας, αποξηραμένα φρούτα και λαχανικά παρασκευάζονται στο τραπέζι. Σε ορισμένες περιοχές, είναι συνηθισμένο να σερβίρετε πικάντικο φαγητό, έτσι ώστε το επόμενο έτος να μην είναι πικρό.
Στην Αμπχαζία, η 13η Ιανουαρίου ονομάζεται ημέρα της δημιουργίας του κόσμου και είναι αφιερωμένη στον θεό Shashva. Μέχρι τώρα, σε απομακρυσμένα χωριά αυτήν την ημέρα, θυσιάζονται οικόσιτα ζώα και πουλιά.
Στις χώρες της Ανατολικής Ευρώπης, οι παραδόσεις θυμίζουν τους Ρώσους. Την παραμονή προσπαθούν να βάλουν σε τάξη το σπίτι, να ετοιμάσουν ένα πλούσιο τραπέζι. Οι μαμάδες περπατούν στις αυλές και τραγουδούν τραγούδια, απολαμβάνοντας ένα κέρασμα. Οι παραδόσεις της μαντείας έχουν επίσης διατηρηθεί.
Καθώς γιορτάζεται η Παλιά Πρωτοχρονιά - δείτε το βίντεο:
Ανεξάρτητα από το πώς γιορτάζετε την Παλιά Πρωτοχρονιά, η αίσθηση της έναρξης μιας νέας ζωής παραμένει στις διακοπές. Ευχηθείτε οι πιο εσωτερικές σας επιθυμίες να γίνουν πραγματικότητα το νέο έτος.
