Χορταστική, ευχάριστη γεύση, λεπτό άρωμα καπνού, ελαφριά αλμύρα - σαλάτα λαχανικών με σολομό. Ας ετοιμάσουμε αυτό το πιάτο και να ευχαριστήσουμε τους συγγενείς μας με ένα υπέροχο πιάτο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Ο σολομός είναι ένα νόστιμο και υγιεινό κόκκινο ψάρι. Ένας τεράστιος αριθμός πιάτων παρασκευάζεται με αυτό. Σήμερα όμως θα επικεντρωθώ σε μια απλή και ελαφριά σαλάτα με σολομό. Αυτός ο τύπος ψαριού ταιριάζει με πολλά προϊόντα. Για παράδειγμα, ρύζι, ζυμαρικά, βότανα, αυγά, τυρί, μαρούλι, λαχανικά κ.λπ. Για το λόγο αυτό, υπάρχουν πολλές συνταγές για τέτοιες σαλάτες. Θέλω να σας πω για μια απλή έκδοση του πιάτου, η οποία θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα ελαφρύ διαιτητικό δείπνο ή σνακ το απόγευμα.
Χρησιμοποιώ λαχανικά για να ετοιμάσω αυτή τη ζουμερή σαλάτα και οι φέτες καπνιστού σολομού κάνουν το πιάτο πολύ πιο νόστιμο, πιο θρεπτικό και πιο γιορτινό. Χάρη στην προσθήκη καπνιστού κόκκινου ψαριού σε μια κανονική καθημερινή σαλάτα, το κέρασμα μετατρέπεται σε ένα εξαιρετικό πιάτο. Μια τέτοια σαλάτα θα διακοσμήσει επαρκώς κάθε εορταστική και ρομαντική γιορτή. Άλλωστε, ο λόγος είναι ήδη κοντά. Αυτή η σαλάτα παρασκευάζεται γρήγορα και για να κάνετε το κόστος της φθηνότερο, αντί για ολόκληρο κομμάτι σολομού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καπνιστές κορυφογραμμές. Έχουν πολύ πιο δημοκρατική τιμή, ενώ το φαγητό αποδεικνύεται ότι δεν είναι λιγότερο νόστιμο και πικάντικο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 128 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά
Συστατικά:
- Ραβδώσεις καπνιστού σολομού - 0,5 τεμ.
- Αγγούρια - 1 τεμ.
- Ντομάτες - 1 τεμ.
- Ελαιόλαδο - για ντύσιμο
- Πράσινα κρεμμύδια - μάτσο
- Αλάτι - πρέζα ή για γεύση
- Άνηθο - μάτσο
- Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας για ανεφοδιασμό
- Αυγά - 1 τεμ.
Βήμα -βήμα μαγείρεμα σαλάτας λαχανικών με καπνιστό σολομό, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε τις πλάτες του σολομού και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Αφαιρέστε το κρέας από τις κορυφογραμμές και κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Δοκιμάστε το κρέας πριν το αφαιρέσετε από τα κόκαλα. Εάν το ψάρι είναι πολύ αλμυρό, τότε το εμποτίζετε με κρύο νερό για 5-10 λεπτά. Μην κρατάτε για περισσότερο, διαφορετικά μπορεί να γίνει άσκοπο.
2. Πλύνετε τα αγγούρια, κόψτε τις άκρες και κόψτε σε κύβους. Βουτήξτε τα αυγά σε κρύο νερό, βράστε, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 8 λεπτά. Στη συνέχεια μεταφέρουμε σε παγωμένο νερό και αφήνουμε να κρυώσει. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε, κόψτε σε κύβους και στείλτε το στο δοχείο για φαγητό.
3. Πλένετε και στεγνώνετε τον άνηθο και τα πράσινα κρεμμύδια. Chιλοκόβουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι και τοποθετούμε στη σαλάτα. Πλύνετε τις ντομάτες, στεγνώστε, κόψτε σε κομμάτια λίγο μεγαλύτερα από όλα τα προϊόντα και στείλτε τα σε όλα τα συστατικά.
4. Αλατοπιπερώστε τη σαλάτα με σάλτσα σόγιας και ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε και δοκιμάζουμε. Αλατοπιπερώνουμε το κέρασμα με αλάτι όσο χρειάζεται. Αλλά μπορεί να μην χρειάζεται αλάτι, καθώς θα υπάρχει αρκετό από σάλτσα σόγιας και καπνιστό ψάρι. Σερβίρετε τη σαλάτα μόλις ψηθεί. αν αφεθούν να σταθούν, οι ντομάτες θα χυθούν και η σαλάτα θα γίνει πολύ υδαρής. Εάν δεν σκοπεύετε να το σερβίρετε αμέσως, τότε αλατοπιπερώνετε με τη σάλτσα και ανακατεύετε αμέσως πριν το σερβίρετε.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με λαχανικά, καπνιστό σολομό και μπλε τυρί.
