Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία για να φτιάξετε ένα σουφλέ σοκολάτας-μπανάνας στο φούρνο μικροκυμάτων στο σπίτι. Συνδυασμοί υλικών, περιεκτικότητα σε θερμίδες του γλυκού και συνταγή βίντεο.
Το Soufflé είναι ένα ελαφρύ και ευάερο επιδόρπιο. Για πρώτη φορά η συνταγή του εμφανίστηκε στη γαλλική κουζίνα. Τα κεράσματα βασίζονται σε κρόκους αυγού ανακατεμένους με διαφορετικά προϊόντα και καλυμμένους με χτυπημένα ασπράδια. Είναι τα καλά χτυπημένα λευκά, που θυμίζουν μαλακή κρέμα, που παρέχουν στο προϊόν ευελιξία. Το πιάτο μαγειρεύεται συνήθως σε πυρίμαχο σκεύος στο φούρνο. Αλλά σήμερα γίνεται με επιτυχία σε φούρνο μικροκυμάτων. Λόγω της επίδρασης της θερμοκρασίας, το προϊόν διογκώνεται, αλλά αφού αφαιρεθεί από το μαγκάλι, πέφτει με την πάροδο του χρόνου. Το γλυκό σερβίρεται συνήθως σε ένα μεγάλο πιάτο ή σε ένα ποτήρι, αλλά μοιάζει με ένα πυκνό αδιαφανές ζελέ.
Υπάρχει ένας απίστευτος αριθμός συνταγών γλυκών, αλλά η πιο δημοφιλής από αυτές είναι ένα σουφλέ σοκολάτας-μπανάνας μαγειρεμένο στο φούρνο μικροκυμάτων. Είναι αυτός που προτείνω να μαγειρέψω σε αυτό το υλικό. Αυτή είναι μια νόστιμη και πολύ υγιεινή απόλαυση. Σε πολλούς αρέσει τόσο η σοκολάτα όσο και η μπανάνα, ειδικά τα παιδιά. Μπορούν επίσης να σας φτιάξουν γρήγορα το κέφι. Αξίζει να σημειωθεί ότι το επιδόρπιο παρασκευάζεται χωρίς αλεύρι, ενώ διατηρεί το σχήμα του αρκετά καλά και μοιάζει περισσότερο με μερίδα μικρό μάφιν. Αν θέλετε να κάνετε το γλυκό ακόμα πιο χρήσιμο, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας τυρί cottage, το οποίο είναι μια καλή και υψηλής ποιότητας πηγή πρωτεΐνης.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε ένα σουφλέ κολοκύθας-σοκολάτας.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 269 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Μπανάνες - 1 τεμ.
- Αυγά - 1 τεμ.
- Σκόνη κακάο - 1 κουταλιά της σούπας
- Ζάχαρη - 1-2 κουταλιές της σούπας ή για γεύση
Βήμα-βήμα προετοιμασία σουφλέ σοκολάτας-μπανάνας στο φούρνο μικροκυμάτων, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε τις μπανάνες, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και ξεφλουδίστε. Κόψτε το σε κομμάτια οποιουδήποτε μεγέθους και τοποθετήστε το σε ένα μπολ ανάμειξης. Πάρτε ένα μπλέντερ και κόψτε τις μπανάνες σε μορφή πουρέ.
2. Προσθέστε σκόνη κακάο με ζάχαρη στη μάζα της μπανάνας και ανακατέψτε. Για να διασφαλίσετε ότι το κακάο διαλύεται καλά και δεν σχηματίζει σβώλους, κοσκινίστε το πρώτα μέσα από ένα λεπτό κόσκινο.
3. Πλύνετε τα αυγά, στεγνώστε καλά και σπάστε τα κελύφη με ένα μαχαίρι. Διαχωρίστε προσεκτικά τα ασπράδια από τους κρόκους. Προσθέστε τους κρόκους στη μάζα μπανάνας-σοκολάτας και ανακατέψτε τα πάντα.
4. Τοποθετήστε την πρωτεΐνη σε ένα καθαρό και στεγνό δοχείο χωρίς να στάζει λίπος και υγρασία, διαφορετικά δεν θα είναι δυνατό να τη χτυπήσετε στην επιθυμητή συνοχή. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, χτυπήστε την πρωτεΐνη μέχρι να αφρατέψουν και να σφίξουν οι λευκές κορυφές. Στη συνέχεια, στείλτε το στο μπολ παντοπωλείου.
5. Ανακατέψτε αργά τα ασπράδια απαλά από πάνω προς τα κάτω για να μην κατακαθίσουν.
6. Αδειάστε αμέσως τη ζύμη σε μερίδες σιλικόνης, κεραμικής ή άλλων φούρνων μικροκυμάτων.
7. Στείλτε το σουφλέ στο φούρνο μικροκυμάτων. Ενεργοποιήστε τη μέγιστη ισχύ, για παράδειγμα, 850 kW και μαγειρέψτε το κέρασμα για 3-5 λεπτά. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από τον αριθμό των καλουπιών και τον όγκο τους. Επομένως, δοκιμάστε την ετοιμότητα με ένα ξύλινο ραβδί, στο οποίο δεν πρέπει να κολλάει.
Αφαιρέστε το τελειωμένο σουφλέ σοκολάτας-μπανάνας από το φούρνο μικροκυμάτων και σερβίρετε αμέσως ζεστό στο τραπέζι των γλυκών. Μετά την ψύξη, η λιχουδιά θα καθίσει, αλλά θα παραμείνει πολύ νόστιμη. Συνήθως δεν είναι προετοιμασμένο για μελλοντική χρήση.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε ένα σουφλέ σοκολάτας μπανάνας.
