Μαγειρεύοντας ένα λεπτό σουφλέ σοκολάτας από τυρόπηγμα με μήλα στον ατμό! Η διαδικασία μαγειρέματος είναι εύκολη και γρήγορη, ενώ το γλυκό αποδεικνύεται πραγματικά νόστιμο. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Σοφλέ σοκολάτας τυρόπηγμα με μήλα στον ατμό χωρίς αλεύρι, σιμιγδάλι και βούτυρο έχει λεπτή υφή και υπέροχη γεύση, θα σας χαρίσει ευχαρίστηση και κορεσμό! Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη γάλακτος, παρουσία μετάλλων, βιταμινών και φυτικών ινών, χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, ελάχιστα λιπαρά και υδατάνθρακες. Είναι η τέλεια απόλαυση για πρωινό ή δείπνο. Επιπλέον, το τυρί cottage σε αυτή τη μορφή δεν είναι αναγνωρίσιμο και μαγειρεύεται σε λίγα μόνο λεπτά για ένα ζευγάρι. Αυτό καθιστά δυνατή τη διατροφή μικρών παιδιών με μια τέτοια ασύγκριτη λιχουδιά από τυρόπηγμα. Μετά από όλα, δεν αρέσει σε όλους να τρώνε τυρί cottage σε ανεξάρτητη μορφή. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά του κύριου συστατικού, το τυρί cottage, εξαρτάται από τις επιθυμίες και τις προτιμήσεις του μάγειρα.
Μια λεπτή και ευάερη απόλαυση που απαιτεί λίγα βασικά συστατικά, λίγη ταλαιπωρία και ελάχιστη αναμονή. Ένα κομψό και ελαφρύ επιδόρπιο από τυρόπηγμα στο σπίτι μπορεί να ετοιμάσει οποιαδήποτε νοικοκυρά, ακόμη και μια άπειρη. Δεδομένου ότι η συνταγή δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια και οικονομικό κόστος. Αυτό παράγει ένα πραγματικά λεπτό σουφλέ, αντάξιο του καλύτερου εστιατορίου. Αυτή η λιχουδιά θα εκτιμηθεί ακόμη και από τους πιο εξελιγμένους καλοφαγάδες.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 185 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Τυρί Cottage - 200 g
- Αυγά - 1 τεμ.
- Σκόνη κακάο - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι - μια πρέζα
- Μαγειρική σόδα - 0,5 κουτ
- Μήλο - 1 τεμ.
- Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας
Βήμα-βήμα προετοιμασία σουφλέ σοκολάτας τυριού με μήλα στον ατμό, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε τα αυγά και ρίξτε τα σε ένα μπολ. Εάν έχετε ελεύθερο χρόνο, μπορείτε να διαχωρίσετε τα ασπράδια από τους κρόκους και να χτυπήσετε το καθένα ξεχωριστά. Τα ασπράδια αυγών, χτυπημένα σε ισχυρό αφρό, θα δώσουν στο σουφλέ την ευελιξία και την επιθυμητή συνοχή. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, βεβαιωθείτε ότι ούτε μια σταγόνα κρόκου δεν φτάνει στις πρωτεΐνες, διαφορετικά δεν θα χτυπηθούν σε ισχυρό αφρό. Για το χτύπημα, φροντίστε να χρησιμοποιήσετε μίξερ ή μπλέντερ, καθώς δεν θα είναι δυνατό να χτυπήσετε τα ασπράδια με τα χέρια σας και ένα σύρμα μέχρι να γίνουν πυκνός αφρός.
2. Προσθέστε ζάχαρη στους κρόκους και χτυπήστε τους με ένα μίξερ σε έναν αέρινο αφρό.
3. Ρίξτε τους κρόκους σε σκόνη κακάο, μια πρέζα αλάτι και μαγειρική σόδα.
4. Ανακατέψτε τη ζύμη με ένα μίξερ μέχρι να γίνει λεία.
5. Προσθέστε τυρί cottage στη μάζα σοκολάτας.
6. Χτυπάμε το φαγητό με ένα μπλέντερ μέχρι να σπάσουν όλοι οι κόκκοι του τυρόπηγματος και η μάζα να γίνει ομοιογενής.
7. Πλύνετε τα μήλα, ξεφλουδίστε τα, αφαιρέστε το κουτί με σπόρους και τρίψτε τα σε λεπτό τρίφτη. Προσθέστε το μείγμα μήλου στη ζύμη του τυροπήγματος.
8. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία.
9. Τακτοποιήστε τη ζύμη σοκολάτας-τυρόπηγματος σε σιλικόνη ή οποιαδήποτε άλλη μικρή φόρμα. Βάζουμε νερό σε μια κατσαρόλα και το βράζουμε. Τοποθετήστε ένα κόσκινο στο τηγάνι, στο οποίο βάζετε καλούπια σιλικόνης με ζύμη από τυρόπηγμα.
10. Τοποθετήστε το καπάκι στα μάφινς και βράστε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά.
11. Το έτοιμο σουφλέ σοκολάτας από τυρί cottage με μήλα στον ατμό μπορεί να σερβιριστεί τόσο ζεστό όσο και παγωμένο.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε ένα σουφλέ με τυρί.
