Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία παρασκευής πικάντικου ανατολίτικου καφέ στο σπίτι. Συνδυασμοί συστατικών, θερμίδες και βίντεο συνταγής.
Ο ανατολίτικος καφές είναι μια από τις παλαιότερες συνταγές για ένα νόστιμο ποτό που διατίθεται για προετοιμασία στο σπίτι. Σήμερα είναι ένα από τα πιο κοινά και οικονομικά ποτά. Σε διαφορετικές πηγές, έχει διαφορετικό όνομα: τουρκικός καφές, αραβικός, ανατολίτικος. Επιπλέον, η ιδιαιτερότητα της παρασκευής του είναι η ίδια. Μαγειρεύεται σε Τούρκο, σε ανοιχτή φωτιά ή σε καυτή άμμο.
Χάρη στην προετοιμασία του καφέ σε ανοιχτό δοχείο, μπορεί να δημιουργηθεί με οποιοδήποτε αριθμό πρόσθετων. Συχνά προστίθενται αγαπημένα μπαχαρικά και μπαχαρικά για γεύση, γεγονός που το κάνει πιο αρωματικό και πιο νόστιμο. Τα μείγματα μπαχαρικών για την παρασκευή ανατολίτικου καφέ μπορεί να είναι πολύ διαφορετικά. Αυτά περιλαμβάνουν κανέλα, κάρδαμο, γαρύφαλλο, γλυκάνισο, μοσχοκάρυδο, μπαχάρι κλπ. Επίσης, ανάλογα με την ποσότητα της προστιθέμενης ζάχαρης, αυτός ο τύπος καφέ μπορεί να είναι πικρός, γλυκός και πολύ γλυκός. Η ποσότητα του νερού και η ποιότητα της άλεσης του καφέ επιτρέπουν παραλλαγές, δηλ. το ποτό μπορεί να είναι παχύτερο ή λιγότερο συχνό.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε τούρκικο καφέ με κονιάκ και κτυπημένους κρόκους.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 35 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά
Συστατικά:
- Φυσικός αλεσμένος καφές - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Γλυκάνισος - 1 τεμ.
- Γαρύφαλλο - 2-3 μπουμπούκια
- Μοσχοκάρυδο - 0,25 κουταλάκι του γλυκού
- Κανέλα αλεσμένη - 0,25 κουταλάκι του γλυκού
- Μπιζέλια - 4 τεμ.
- Τζίντζερ αλεσμένο - 0,25 κουταλάκι του γλυκού
Βήμα-βήμα προετοιμασία πικάντικου ανατολίτικου καφέ, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ρίξτε αλεσμένο καφέ σε έναν Τούρκο. Ο αλεσμένος καφές χάνει γρήγορα τη μυρωδιά, τη γεύση και τα αιθέρια έλαια, οπότε αλέστε τον λίγο πριν την παρασκευή.
2. Προσθέστε μπαχαρικά στον Τούρκο: γλυκάνισο, μπαχάρι και γαρίφαλο.
3. Στη συνέχεια προσθέστε αλεσμένη κανέλα.
4. Στη συνέχεια προσθέστε αλεσμένη σκόνη τζίντζερ. Εάν έχετε φρέσκια ρίζα, χρησιμοποιήστε το. Κυριολεκτικά 0,3 mm θα είναι αρκετά.
5. Στη συνέχεια προσθέστε αλεσμένο μοσχοκάρυδο. Μπορείτε αντ 'αυτού να χρησιμοποιήσετε ολόκληρο μοσχοκάρυδο.
6. Ρίξτε ζεστό πόσιμο νερό στον Τούρκο. Αν και μπορείτε να ρίξετε ένα κρύο, τίποτα κακό δεν θα συμβεί. Προσαρμόστε την ποσότητα νερού κατά την κρίση σας. Προσθέστε ζάχαρη στο τουρκικό αν θέλετε.
7. Τοποθετήστε τη γαλοπούλα στη σόμπα με μέτρια φωτιά και αφήστε τη να βράσει.
8. Αφού βράσει, αφαιρέστε το τούρκο από τη φωτιά, έτσι ώστε να αφρατέψει ο αφρός. Αφήστε το να δράσει για 1 λεπτό και επαναλάβετε το βράσιμο ξανά ώστε να ανέβει ο αφρός. Κάνετε αυτό αρκετές φορές.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε ανατολίτικο καφέ.
