Θέλετε να χαλαρώσετε ή να αναζωογονήσετε, να ενεργοποιήσετε και να χαρείτε; Φτιάξτε έναν ανατολίτικο καφέ με κάρδαμο, γαρύφαλλο και πιπεριές. Είναι απλό αλλά νόστιμο. Σίγουρα θα σας αρέσει! Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Πολλοί προτιμούν τον κλασικό μαύρο καφέ που παρασκευάζεται σε καφετιέρα, ενώ πολλοί έχουν προσπαθήσει να διαφοροποιήσουν τη γεύση του παραδοσιακού ποτού προσθέτοντας μπαχαρικά, γάλα, σοκολάτα … Επομένως, σήμερα υπάρχουν πολλές ποικιλίες καφέ: με λιγότερο ή περισσότερο νερό, με ή χωρίς γάλα, με κρέμα γάλακτος, με ζάχαρη, μέλι, όχι γλυκό … Επιπλέον, υπάρχει και καφές με μπαχαρικά. Για παράδειγμα, το πιο δημοφιλές ποτό μπαχαρικών είναι ο ανατολίτικος καφές ή το άλλο του όνομα: στα αραβικά ή τα τουρκικά. Ένα τέτοιο ποτό θα αφήσει λίγους ανθρώπους αδιάφορους. Κατά την προετοιμασία του, προστίθενται διάφορα μπαχαρικά, όπως γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο, κάρδαμο, μαύρο πιπέρι, ακόμη και αλάτι. Τα μπαχαρικά δίνουν μια πικάντικη γεύση και μοναδικό άρωμα.
Σήμερα θα φτιάξουμε έναν ανατολίτικο καφέ με κάρδαμο, γαρύφαλλο και πιπέρι. Τα γαρίφαλα είναι λαμπερά και πικάντικα, τα οποία προσθέτουν μια πικρή πικάντικη ουσία και ουσιαστικά εξουδετερώνουν τις αρνητικές επιδράσεις της καφεΐνης. Μειώνει την αρτηριακή πίεση και είναι ένα καλό αντισηπτικό. Το κάρδαμο είναι γλυκό, δροσερό και πικάντικο. Βοηθά να χαλαρώσετε και να καταπρανετε τις καταστάσεις του νου. Ο αρακάς καθαρίζει όλα τα συστήματα του σώματος και απομακρύνει τις τοξίνες. Χάρη σε αυτά τα μπαχαρικά, ο συνηθισμένος καφές θα «λάμψει» με νέες γεύσεις.
Διαβάστε επίσης πώς να φτιάξετε καφέ με γάλα και κανέλα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 45 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά
Συστατικά:
- Λεπτά αλεσμένοι κόκκοι καφέ - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Πόσιμο νερό - 75 μ
- Γαρύφαλλο - 2 μπουμπούκια
- Κάρδαμο - 2 κόκκοι
- Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Μπιζέλια - 3 μπιζέλια
Βήμα-βήμα προετοιμασία ανατολίτικου καφέ με κάρδαμο, γαρύφαλλο και πιπέρι, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ρίξτε ζάχαρη στον πάτο των γαλοπούλων.
2. Τοποθετούμε την κατσαρόλα στη σόμπα σε χαμηλή φωτιά και ζεσταίνουμε μέχρι να ροδίσει η ζάχαρη. Σύμφωνα με μια παραδοσιακή ανατολίτικη συνταγή, ο καφές παρασκευάζεται σε καυτή άμμο. Στο σπίτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα βαθύ τηγάνι από χυτοσίδηρο με άμμο, μερικές φορές αναμεμειγμένο με αλάτι, στο οποίο είναι θαμμένος ο Τούρκος.
3. Προσθέστε μπαχαρικά στον Τούρκο.
4. Στη συνέχεια ρίξτε πίνοντας ζεστό νερό.
5. Επιστρέψτε την κατσαρόλα στη σόμπα και βράστε νερό.
6. Ρίξτε σκόνη καφέ σε έναν Τούρκο. Η παρασκευή ανατολίτικου καφέ απαιτεί πολύ αλεσμένους κόκκους. Επιστρέψτε το τούρκο στη σόμπα και βράστε ξανά. Ταυτόχρονα, λάβετε υπόψη ότι το ποτό δεν μπορεί να βράσει, οπότε μαγειρέψτε το σε χαμηλή φωτιά. Όταν εμφανιστεί αφρός στην επιφάνεια, αφαιρέστε τον Τούρκο από τη φωτιά και περιμένετε να καθίσει. Επιστρέψτε τον Τούρκο στη φωτιά και περιμένετε την επόμενη «ανύψωση αφρού». Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία έως και 5 φορές.
7. Ρίξτε ανατολίτικο καφέ με κάρδαμο, γαρύφαλλο και πιπεριές από το τουρκικό σε ένα φλιτζάνι και ξεκινήστε να δοκιμάζετε.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο, TOP 5 μπαχαρικά που θα κάνουν τον καφέ να λειτουργήσει για εσάς.
