Μια απλή συνταγή για μια πεντανόστιμη σαλάτα μανιταριών με τυρί, κρεμμύδια και αυγά! Διαφοροποιεί το μενού του εορταστικού και καθημερινού τραπεζιού. Οι επισκέπτες και η οικογένεια σίγουρα θα χαρούν! Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Οι ειδικοί της μαγειρικής έχουν εφεύρει πολλές σαλάτες με μανιτάρια, τυρί και αυγά. Αυτά τα προϊόντα δεν είναι μόνο νόστιμα, πλούσια σε βιταμίνες και άλλες βασικές ουσίες, αλλά και χαμηλά σε θερμίδες. Ταυτόχρονα, ικανοποιούν το αίσθημα της πείνας σε μικρή ποσότητα. Η σαλάτα μανιταριών με τυρί, κρεμμύδια και αυγά είναι ελαφριά, νόστιμη και πολύ υγιεινή ταυτόχρονα. Δεν είναι περίεργο που τα μανιτάρια ονομάζονται "κρέας του δάσους". Περιέχουν υψηλή ποσότητα πρωτεΐνης και βιταμινών και το τυρί κορεσμό του σώματος με ασβέστιο. Αλλά το κυριότερο είναι ότι η σαλάτα είναι νόστιμη και μπορείτε να τη μαγειρέψετε σε ελάχιστο χρόνο. Αυτό είναι ιδιαίτερα βολικό εάν οι επισκέπτες έρχονται απροσδόκητα ή πρέπει να μαγειρέψετε γρήγορα δείπνο. Επιπλέον, μια τέτοια λεπτή σαλάτα θα διακοσμήσει τέλεια το γιορτινό τραπέζι και θα μείνει αξέχαστη στους επισκέπτες για την ευχάριστη και ασυνήθιστη γεύση της για μεγάλο χρονικό διάστημα. Θα απευθυνθεί ακόμη και σε εκείνους που δεν τους αρέσουν και δεν εκτιμούν ιδιαίτερα τα πιάτα με μανιτάρια.
Παρά το γεγονός ότι η σαλάτα είναι ντυμένη με μαγιονέζα, δεν έχει καθόλου λιπαρή και πολύ βαριά γεύση! Αλλά αν προσέχετε τη μέση σας, τότε η σαλάτα μπορεί να καρυκευτεί με ξινή κρέμα ή μια σύνθετη σάλτσα από μείγμα ελαίων, σάλτσας σόγιας και μπαχαρικών. Για να προσθέσετε φρεσκάδα στο πιάτο, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα αγγούρια ή πράσινα κρεμμύδια στη συνταγή. Επιπλέον, αυτά τα προϊόντα μπορούν να είναι τόσο φρέσκα όσο και κατεψυγμένα, ακόμη και καταψυγμένα αγγουράκια είναι κατάλληλα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 85 kcal.
- Μερίδες - 3
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά για τεμαχισμό, συν χρόνος για βράσιμο και ψύξη αυγών
Συστατικά:
- Κονσερβοποιημένα μανιτάρια δάσους - 300 g (άλλες ποικιλίες μανιταριών μπορούν να συγκομιστούν με διαφορετικούς τρόπους)
- Μαγιονέζα - για ντύσιμο
- Αυγά - 2 τεμ.
- Αλάτι - μια πρέζα
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Μεταποιημένο τυρί - 100 g
Βήμα -βήμα προετοιμασία σαλάτας μανιταριών με τυρί, κρεμμύδια και αυγά, συνταγή με φωτογραφία:
1. Τοποθετήστε τα μανιτάρια σε κόσκινο και ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό. Αφήστε τα να επιτρέψουν την υπερβολική υγρασία στο ποτήρι. Στη συνέχεια απλώστε σε έναν πίνακα και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε τα σε λωρίδες ή κύβους.
Τα μανιτάρια είναι ένα χρήσιμο προϊόν, αλλά επικίνδυνο. Για να αποφύγετε την πρόκληση βλάβης, τηρήστε ορισμένους κανόνες. Εάν χρησιμοποιείτε μανιτάρια δάσους, καθαρίστε τα από συντρίμμια, πλύντε τα από τη σκόνη, αφαιρέστε το δέρμα από τα καπάκια και βράστε για 5-10 λεπτά σε πολλά νερά. Μετά από αυτό, μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτα σε βραστή μορφή ή επιπλέον τηγανητά ή στιφάδο. Εάν χρησιμοποιείτε μανιτάρια που καλλιεργούνται από τον άνθρωπο με τεχνητό τρόπο (μανιτάρια ή στρείδια), τότε δεν χρειάζονται προκαταρκτικό μαγείρεμα. Τα ξηρά μανιτάρια συνήθως δεν χρησιμοποιούνται για σαλάτα, αλλά αν τα χρησιμοποιήσετε, τότε πριν τα βάλετε στη σαλάτα, μουλιάστε σε ζεστό νερό για μισή ώρα ή βράστε για 10 λεπτά.
2. Βράζετε τα αυγά προβρασμένα για 8 λεπτά και ψύχονται σε παγωμένο νερό. Πώς να μαγειρέψετε σωστά τα βραστά αυγά, διαβάστε τη συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία, την οποία μπορείτε να βρείτε στις σελίδες του ιστότοπου χρησιμοποιώντας τη γραμμή αναζήτησης.
Στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα αυγά και κόψτε τα σε κύβους.
3. Κόψτε το τυρί σε κύβους ή λωρίδες. Συνιστάται να τηρείτε την αναλογία κοπής όλων των συστατικών. Εάν το τυρί είναι πολύ μαλακό και δεν κόβεται καλά, μουλιάστε το στην κατάψυξη για 15 λεπτά πριν. Θα παγώσει ελαφρώς και θα κοπεί εύκολα.
4. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και πολύ λεπτά κομμένα σε μισούς δακτυλίους.
5. Τοποθετήστε όλα τα έτοιμα φαγητά σε ένα βαθύ δοχείο.
6Αλατοπιπερώνετε το φαγητό με μαγιονέζα, ανακατεύετε, ψύχετε στο ψυγείο και σερβίρετε τη σαλάτα μανιταριών με τυρί, κρεμμύδια και αυγά στο τραπέζι.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με μανιτάρια και αυγά.
