Πώς να φτιάξετε φασολάδα; Μυστικά μαγειρικής. Η κλασική συνταγή. TOP 5 νόστιμες συνταγές βήμα προς βήμα. Συνταγές βίντεο.
Κονσερβοποιημένη φασολάδα
Η χρήση κονσερβοποιημένων τροφίμων για το μαγείρεμα της σούπας θα μειώσει σημαντικά το χρόνο μαγειρέματος. Και αν ο ζωμός προετοιμαστεί εκ των προτέρων, τότε ο χρόνος θα μειωθεί γενικά σημαντικά. Ταυτόχρονα, αυτό το φαγητό θα ανακουφίσει τέλεια την κόπωση μετά από μια εργάσιμη ημέρα και θα αναπληρώσει το σώμα με μεγάλη ποσότητα βιταμινών.
Συστατικά:
- Πατάτες - 2 τεμ.
- Φασόλια κονσερβοποιημένα - 1 κουτί
- Καρότα - 1 τεμ.
- Κρεμμύδι - 1 τεμ.
- Ζωμός κοτόπουλου ή νερό - 2 λίτρα
- Πουρές ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας
- Αλεύρι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Μπαχαρικά για γεύση
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
Βήμα-βήμα προετοιμασία κονσερβοποιημένης φασολάδας:
- Ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες σε μεγάλους κύβους.
- Ρίξτε το με νερό και βράστε μέχρι να μαγειρευτούν για 10 λεπτά.
- Ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια, ψιλοκόψτε και τηγανίστε σε τηγάνι σε λάδι μέχρι να εμφανιστεί ένα ελαφρύ χρυσό χρώμα.
- Προσθέστε τα σοταρισμένα λαχανικά στην κατσαρόλα.
- Ρίξτε το ζωμό κοτόπουλου και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
- Σουρώνουμε τα φασόλια μέσα από ένα λεπτό κόσκινο και τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα.
- Στη συνέχεια, ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας.
- Αλατοπιπερώνουμε τη σούπα με πιπέρι και αλάτι.
- Για μια παχύτερη σούπα, ρίξτε αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο και ανακατέψτε καλά.
- Για να κάνει τη σούπα πιο λαμπερή, αφήστε την να εγχυθεί για 15 λεπτά κάτω από ένα κλειστό καπάκι.
Φασολάδα με καπνιστά κρέατα
Στα τέλη του φθινοπώρου και τους παγωμένους χειμώνες, η σπιτική φασολάδα θα ζεσταθεί τέλεια. Σίγουρα δεν θα υπάρχει κανείς αδιάφορος για ένα τόσο πλούσιο, χορταστικό, με ελαφρύ πιάτο μπαχαρικών.
Συστατικά:
- Καπνιστά κρέατα (παϊδάκια, ψαρονέφρι, μέση, φτερά κοτόπουλου) - 0,5 κιλά
- Φασόλια - 300 γρ
- Καρότα - 1 τεμ.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- Πάστα ντομάτας - 100 γραμμάρια
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
Βήμα -βήμα μαγείρεμα φασολάδας με καπνιστά κρέατα:
- Μουλιάζετε τα φασόλια και τα αφήνετε για τουλάχιστον 3 ώρες.
- Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε κόσκινο, ξεπλύνετε και γεμίστε με φρέσκο νερό.
- Μαγειρέψτε τα όσπρια για 20 λεπτά και προσθέστε τα καπνιστά κρέατα.
- Συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια. Στη συνέχεια, προσθέστε τις αποφλοιωμένες και κομμένες πατάτες. Το βράζουμε για 15 λεπτά.
- Ξεφλουδίστε και τρίψτε τα καρότα.
- Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια σε μισά δαχτυλίδια.
- Ξεφλουδίστε τις πιπεριές από τους σπόρους με χωρίσματα και κόψτε τις σε λωρίδες.
- Τηγανίζουμε τις πιπεριές, τα κρεμμύδια και τα καρότα σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι.
- Όταν ολοκληρωθεί το τηγάνισμα, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και τηγανίστε για 1-1,5 λεπτά.
- Μεταφέρετε τη λαχανική μάζα στη σούπα, αλατοπιπερώνετε, μπαχαρικά και μυρωδικά.
Φασολάδα με λουκάνικα
Η σούπα κόκκινου φασολιού με λουκάνικα είναι μια σούπα express που μαγειρεύεται πολύ γρήγορα. Δεδομένου ότι η συνταγή χρησιμοποιεί έτοιμα προς κατανάλωση κονσερβοποιημένα φασόλια και τα λουκάνικα δεν απαιτούν μακροχρόνια θερμική επεξεργασία.
Συστατικά:
- Λουκάνικα - 0,5 κιλά
- Καρότα - 1 τεμ.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Κόκκινα φασόλια σε κονσέρβα - 2 κουτάκια
- Πατάτες - 2 τεμ.
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
Βήμα -βήμα προετοιμασία σούπας φασολιών με λουκάνικα:
- Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κομμάτια και τις βουτάμε σε βραστό νερό.
- Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια σε μισά δαχτυλίδια.
- Ξεφλουδίστε και τρίψτε τα καρότα.
- Σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι, τηγανίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια.
- Στείλτε το τηγάνι στο τηγάνι.
- Στη συνέχεια, προσθέστε τα φασόλια από το βάζο και το φύλλο δάφνης.
- Αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε τη σούπα μέχρι να ψηθεί σχεδόν.
- Τοποθετήστε τα κομμένα λουκάνικα 10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος.
- Βράζουμε τη σούπα για 1 λεπτό και σβήνουμε τη σόμπα.
- Αφήστε τη σούπα να καθίσει για 10 λεπτά και σερβίρετε σε μπολ.
Φασολάδα με μανιτάρια
Η νόστιμη φασολάδα με μανιτάρια είναι μια πραγματική αποθήκη πρωτεϊνών και άλλων χρήσιμων μικροστοιχείων. Και επειδή τα μανιτάρια χρησιμοποιούνται για τη συνταγή, η σούπα αποδεικνύεται άπαχη, πράγμα που σημαίνει ότι είναι κατάλληλη για νηστεία.
Συστατικά:
- Λευκά φασόλια - 200 γρ
- Champignons - 400 γρ
- Καρότα - 1 τεμ.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
Βήμα -βήμα προετοιμασία σούπας φασολιών με μανιτάρια:
- Πλένουμε τα μανιτάρια, τα κόβουμε σε κομμάτια και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι.
- Ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια, ψιλοκόψτε και σοτάρετε σε τηγάνι σε φυτικό λάδι.
- Τοποθετήστε τηγανητά λαχανικά και τηγανητά μανιτάρια σε μια κατσαρόλα.
- Γυρίστε τα φασόλια σε κόσκινο για να στραγγίξει όλη η άλμη και στείλτε τα στο τηγάνι.
- Καλύψτε τα πάντα με νερό και προσθέστε πάστα ντομάτας.
- Αλατοπιπερώνουμε τη σούπα και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.
Σούπα με φασόλια και αρνί σε βραστήρα
Η σούπα με φασόλια σε μια αργή κουζίνα θα βοηθήσει τις πολυάσχολες νοικοκυρές. Δεδομένου ότι αυτή η ηλεκτρική συσκευή θα σας επιτρέψει να μην γυρίσετε γύρω από τη σόμπα, αλλά με μια ελάχιστη επένδυση χρόνου και προσπάθειας, ετοιμάστε ένα νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο.
Συστατικά:
- Αρνί χωρίς κόκαλα - 400 γρ
- Κόκκινα φασόλια σε κονσέρβα - 1 κουτί
- Πατάτες - 4 τεμ.
- Καρότα - 1 τεμ.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Κέτσαπ - 4 κουταλιές της σούπας
- Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
Βήμα-βήμα μαγείρεμα σούπας φασολιών με αρνί σε αργή κουζίνα:
- Πλένουμε το αρνί, κομμένο σε μικρούς κύβους, βάζουμε σε ένα μπολ πολλαπλής κουζίνας και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι για 10 λεπτά, ενεργοποιώντας τη λειτουργία "Fry".
- Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε πατάτες, κρεμμύδια και καρότα: πατάτες με καρότα και κρεμμύδια σε μικρούς κύβους.
- Στείλτε τα κρεμμύδια και τα καρότα στο κρέας σε μια αργή κουζίνα, αλάτι και βάλτε το φύλλο δάφνης.
- Από πάνω πατάτες και κονσερβοποιημένα κόκκινα φασόλια μαζί με άλμη.
- Προσθέστε κέτσαπ και καλύψτε τα πάντα με νερό. Προσαρμόστε την ποσότητα νερού μόνοι σας, ανάλογα με το επιθυμητό πάχος της σούπας.
- Προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι στο πιάτο.
- Κλείστε το multicooker με ένα καπάκι και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Σβήσιμο".
- Μαγειρέψτε τη σούπα για 45 λεπτά, στη συνέχεια δοκιμάστε και ρυθμίστε εάν είναι απαραίτητο.
Συνταγές βίντεο:
