Ένα κανονικό σάντουιτς με λουκάνικο μπορεί να γίνει χωρίς υδατάνθρακες και με λίγες θερμίδες χρησιμοποιώντας λαχανικά αντί για ψωμί. Σε αυτή την περίπτωση, θα υπάρχουν μελιτζάνες και κολοκυθάκια. Η προετοιμασία τέτοιων σάντουιτς δεν είναι δύσκολη, αλλά αποδεικνύεται πιο νόστιμη από την κλασική έκδοση.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Πολλοί θεωρούν το σάντουιτς με λουκάνικο ως έναν απλό συνδυασμό ενός κομματιού "γιατρού" και μιας φέτα ψωμιού. Αλλά με λίγη φαντασία, προσθέτοντας ή τροποποιώντας την κλασική έκδοση, το ορεκτικό θα αποδειχθεί πολύ πιο νόστιμο. Σήμερα θα χρησιμοποιήσουμε λαχανικά αντί για ψωμί. Επομένως, θα χρειαστεί λίγο περισσότερο χρόνο για να προετοιμάσετε το ορεκτικό από το συνηθισμένο, ενώ το πιάτο θα αποδειχθεί με μια εξαιρετική πικάντικη γεύση. Οποιοδήποτε είδος λουκάνικου είναι κατάλληλο ως λουκάνικο: βραστό, βραστό-καπνιστό, ημικαπνισμένο κλπ. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ζαμπόν ή ζαμπόν αντί για λουκάνικο.
Εκτός από λουκάνικα, σήμερα χρησιμοποιούμε ντομάτα και τυρί στη γέμιση. Αλλά με όχι λιγότερο επιτυχία, γλυκές πιπεριές, αγγούρια, βραστά αυγά κ.λπ. Για να κάνετε τη γέμιση πιο πικάντικη, μπορείτε να προσθέσετε λίγη μουστάρδα, βότανα και μπαχαρικά σε αυτό.
Αυτό το ορεκτικό μπορεί να σερβιριστεί κρύο ή ζεστό. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να ψηθεί στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων για να λιώσει το τυρί. Αυτός ο τύπος ορεκτικού είναι ιδανικός για ένα γιορτινό τραπέζι. Μπορείτε να φτιάξετε σάντουιτς για πρωινό ή δείπνο. Επιπλέον, μπορείτε να τα πάρετε μαζί σας στη δουλειά και να δώσετε το παιδί σας στο σχολείο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 37 kcal.
- Μερίδες - 12-15 τεμ.
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Μελιτζάνα - 1 τεμ.
- Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
- Λουκάνικο - 100 g
- Τυρί - 100 γρ
- Ντομάτα - 1 τεμ.
- Αλάτι - μια πρέζα
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
Βήμα-βήμα μαγείρεμα σάντουιτς με λαχανικά λουκάνικα:
1. Πλύνετε τα κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες και στεγνώστε τα με ένα χαρτί κουζίνας. Κόψτε τα άκρα και από τα δύο άκρα και κόψτε τα φρούτα σε λεπτούς δακτυλίους 0,5-0,7 mm. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε νεαρά λαχανικά. Δεδομένου ότι τα ώριμα κολοκυθάκια πρέπει να αφαιρέσουν τους μεγάλους σπόρους και να ξεφλουδίσουν παχιές φλούδες. Και από τις παλιές μελιτζάνες, πρέπει να αφαιρέσετε την πικρία. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε τα κομμένα φρούτα με αλάτι και τα αφήνουμε για 20 λεπτά. Στη συνέχεια πλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε.
2. Πλύνετε τις ντομάτες, στεγνώστε και κόψτε σε δαχτυλίδια 0,5 mm.
3. Αφαιρέστε τη φλούδα από το λουκάνικο και κόψτε σε λεπτές φέτες και τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
4. Σε τηγάνι σε φυτικό λάδι, τηγανίζουμε τις μελιτζάνες μέχρι να ροδίσουν. Οι μελιτζάνες συνήθως απορροφούν πολύ λάδι όταν τηγανίζονται, για να αποφευχθεί αυτό χρησιμοποιήστε ένα αντικολλητικό τηγάνι.
5. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Μην ξεχάσετε να αλατίσετε τα λαχανικά τηγανίζοντας.
6. Τώρα πλάστε τα σάντουιτς. Τοποθετήστε τα τηγανητά δαχτυλίδια μελιτζάνας στο πρώτο στρώμα.
7. Πασπαλίστε τα με τριμμένα τυριά.
8. Από πάνω ρίχνουμε μια φέτα λουκάνικο.
9. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα τηγανητά κολοκυθάκια.
12
10. Προσθέστε έναν κύκλο ντομάτας.
11. Πασπαλίστε τυρί στα σάντουιτς. Αν θέλουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για να λιώσει το τυρί. Αν και αυτή η ενέργεια μπορεί να γίνει κατά βούληση.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε σάντουιτς με μελιτζάνα και σνακ.
