Όχι πολύ καιρό πριν, ένα πολύ ενδιαφέρον φρούτο που ονομάζεται "feijoa" εμφανίστηκε στις βιτρίνες των καταστημάτων. Το άρθρο μας θα σας πει τα πάντα για αυτό το νόστιμο φρούτο. Το Feijoa ή Akka Sellova είναι ένα μικρό αειθαλές δέντρο της οικογένειας Myrtle. Αναπτύσσεται σε ύψος περίπου 4 μ. Ο κορμός του φυτού έχει πρασινωπό-καφέ απόχρωση με τραχύ φλοιό. Τα άνθη είναι έντονα ροζ με λευκή απόχρωση στις άκρες, στη μέση του λουλουδιού υπάρχουν περίπου 70-80 στήμονες, οι οποίοι γονιμοποιούνται από έντομα. Η περίοδος ανθοφορίας αρχίζει τον Μάιο και τελειώνει στα τέλη Ιουνίου, μετά την οποία εμφανίζονται πράσινοι καρποί. Έρχονται σε διαφορετικά σχήματα: στρογγυλά και επιμήκη. Μεγαλώνουν μέχρι 7 εκατοστά σε διάμετρο και ζυγίζουν από 30 έως 100 γραμμάρια. Όταν τα φρούτα είναι εντελώς ώριμα, γίνονται σαρκώδη, ζουμερά με ξινή γεύση. Η περίοδος ωρίμανσης αρχίζει στα μέσα Οκτωβρίου και διαρκεί μέχρι το τέλος Νοεμβρίου.
Η Feijoa θεωρείται υποτροπικό φυτό, καθώς μπορεί να βρεθεί κυρίως στις μεσογειακές χώρες, τον Καύκασο και την Κριμαία. Σε γενικές γραμμές, αυτό το δέντρο αγαπά την υγρασία και τη ζεστασιά, αλλά έχει αποδειχθεί ότι αντέχει σε χαμηλές θερμοκρασίες (περίπου -10). Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μπορείτε να βρείτε feijoa στα ράφια των καταστημάτων ακόμη και μετά το νέο έτος.
Χημική σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες της feijoa
Το Feijoa πιστεύεται ότι περιέχει το περισσότερο ιώδιο, περιέχει πολύ περισσότερα από όλα τα θαλασσινά. Εξαιτίας αυτού, αυτό το φρούτο χρησιμοποιείται ευρέως τόσο για τη θεραπεία όσο και για την πρόληψη ασθενειών του θυρεοειδούς. Είναι σε υδατοδιαλυτή κατάσταση, η οποία του επιτρέπει να απορροφηθεί καλά από το σώμα. Επιπλέον, περιέχει πολλές βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών C, PP και βιταμινών Β.
Για παράδειγμα, λόγω της περιεκτικότητάς του σε βιταμίνη C, η feijoa χρησιμοποιείται συχνά για τη θεραπεία του ιού και του κρυολογήματος. Μετά από όλα, αυτό το φρούτο χρησιμεύει επίσης ως ένα εξαιρετικό εργαλείο για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά την περίοδο της ασθένειας.
Η φλούδα Feijoa περιέχει τεράστια ποσότητα χρήσιμων συστατικών. Ανάμεσά τους υπάρχουν αντιοξειδωτικά όπως η καχετίνη, η λευκοανθοκίνη και οι βιολογικά δραστικές ουσίες. Δεν βοηθούν μόνο στη διατήρηση της νεότητας, αλλά επίσης εμποδίζουν την ανάπτυξη κακοήθων νεοπλασμάτων. Επιπλέον, αυτό το φρούτο περιέχει πολλά μικρο και μακρο στοιχεία. Μεταξύ αυτών είναι ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρος, χαλκός, σίδηρος, νάτριο και μαγγάνιο. Αλλά λόγω της περιεκτικότητας σε εύπεπτες πρωτεΐνες και λίπη, η feijoa ταξινομείται ως προϊόν χαμηλών θερμίδων και χρησιμοποιείται στη διαιτητική διατροφή.
100 γραμμάρια φρούτων περιέχουν περίπου 45 kcal. Η συχνή κατανάλωση φρούτων θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε όχι μόνο από το υπερβολικό βάρος, αλλά και να αντιμετωπίσετε αποτελεσματικά την παχυσαρκία.
Χρήσιμες ιδιότητες της feijoa
Λόγω του τεράστιου περιεχομένου χρήσιμων ουσιών στη feijoa, αυτό το φρούτο χρησιμοποιείται σε διάφορους τομείς. Πρώτα απ 'όλα, στην ιατρική, καθώς η χρήση του βοηθά τόσο στη θεραπεία όσο και στην πρόληψη της ανάπτυξης ορισμένων ασθενειών. Τα φρούτα χρησιμοποιούνται ευρέως στην κοσμετολογία, επειδή υπάρχουν όλα τα απαραίτητα συστατικά για την ομορφιά και την υγεία του δέρματος. Και, φυσικά, αυτό το εξωτικό φρούτο χρησιμοποιείται πολύ συχνά στο μαγείρεμα, επειδή η εξαιρετική του γεύση μπορεί να είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε μια μεγάλη ποικιλία πιάτων.
Η χρήση της feijoa στην ιατρική
Οι γιατροί συνιστούν τη χρήση αυτού του φρούτου για τέτοιες ασθένειες:
- διαταραχή της εργασίας και φλεγμονώδεις διεργασίες του γαστρεντερικού σωλήνα.
- αθηροσκλήρωση
- υψηλή αρτηριακή πίεση (η feijoa μειώνει την αρτηριακή πίεση)
- κρυολογήματα, ARVD, γρίπη.
- καρδιαγγειακές παθήσεις;
- αιμορραγία των ούλων, τερηδόνα, εξαλείφει τον πονόδοντο.
- επουλώνει πληγές και έλκη.
- δερματικές παθήσεις (έχει αντιβακτηριακές και αντιμυκητιασικές επιδράσεις).
- αντιμετωπίζει τη βρογχίτιδα.
- βοηθά στη διάρροια.
- βοηθά στην ομαλοποίηση της κατάστασης με βαριές και επώδυνες περιόδους.
Η χρήση feijoa στην κοσμετολογία
Δεδομένου ότι η feijoa περιέχει μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών, χρησιμοποιείται ως εξαιρετικός αντιγηραντικός και αντιφλεγμονώδης παράγοντας για το δέρμα. Έχει επίσης τις ακόλουθες ευεργετικές ιδιότητες:
- εξαλείφει την υπερβολική λιπαρότητα του δέρματος, βοηθώντας έτσι να απαλλαγούμε από την ακμή.
- θρέφει και ενυδατώνει καλά το ξηρό και μαραμένο δέρμα, ειδικά την κρύα εποχή.
- εξαλείφει τις μιμητικές ρυτίδες, καθώς έχει αποτέλεσμα σύσφιξης.
- βελτιώνει το χρώμα του δέρματος, αφήνοντάς το υγιές και λαμπερό.
Τα φρούτα Feijoa μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν μια εξαιρετική μάσκα, η οποία θεωρείται καθολική και βοηθά σε τυχόν προβλήματα. Για να το προετοιμάσετε, χρειάζεστε μισό μικρό φρούτο feijoa, 1 κρόκο, 2-3 κουτ. ελαιόλαδο και 2 κ.σ. μεγάλο. τυρί cottage χαμηλών λιπαρών. Αλέστε τη feijoa με τη φλούδα σε έναν πουρέ, προσθέστε όλα τα άλλα προϊόντα και εφαρμόστε στο πρόσωπο για 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια ξεπλύνετε με ζεστό νερό.
Η χρήση της feijoa στη μαγειρική
Παρά το γεγονός ότι η feijoa είναι φρούτο, χρησιμοποιείται για την παρασκευή διαφόρων πιάτων. Για παράδειγμα, είναι υπέροχο για κρέας ως σάλτσα. Επίσης, πολλοί σεφ στα εστιατόρια ψήνουν κρέας με κομμάτια feijoa, γιατί δίνει σε τέτοια πιάτα ένα μπαχαρικό και πολυπλοκότητα. Τα φρούτα ταιριάζουν καλά σε σαλάτες λαχανικών και φρούτων, η ξινή γεύση κάνει το πιάτο να μην κολλάει και να είναι ορεκτικό. Είναι ιδιαίτερα καλός «φίλος» με καρότα, παντζάρια, μήλα και εσπεριδοειδή. Στην παρασκευή ζαχαροπλαστικής, αυτά τα πράσινα φρούτα χρησιμοποιούνται επίσης συχνά. Προστίθενται στην κρέμα για γλυκά και κέικ, καθώς και για να διακοσμήσουν τα ίδια τα κέικ.
Εάν αλέσετε τα φρούτα feijoa σε μπλέντερ ή μύλο κρέατος και προσθέσετε ζάχαρη (1: 1), θα πάρετε μια νόστιμη και υγιεινή μαρμελάδα που μπορεί να προστεθεί στο τσάι. Πρέπει όμως να φυλάσσεται σε γυάλινο δοχείο και στο ψυγείο. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για το πώς να μαγειρέψετε σωστά feijoa παρακάτω.
Αντενδείξεις και βλάβη της feijoa
Παρά το γεγονός ότι η feijoa χρησιμοποιείται σε όλους τους τομείς της ζωής, σε ορισμένες περιπτώσεις αυτό το φρούτο μπορεί να είναι επικίνδυνο για κατανάλωση:
- Απαγορεύεται αυστηρά η κατανάλωσή του σε περίπτωση νόσου θυρεοτοξίκωσης.
- Άτομα με ατομική δυσανεξία στα συστατικά που αποτελούν αυτό το φρούτο.
- Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε feijoa για άτομα που πάσχουν από διαβήτη και παχυσαρκία, καθώς περιέχει μεγάλη ποσότητα ζάχαρης.
- Μην δίνετε τα φρούτα σε μικρά παιδιά, αυτό μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση σε αυτά.
- Δεν χρειάζεται να το φάτε σε μεγάλες ποσότητες, το πολύ 2-3 κομμάτια. σε μια μέρα. Σε τελική ανάλυση, δεν είναι ασυνήθιστο ότι αυτό γίνεται η αιτία για παρενέργειες όπως απουσία σκέψης, ευερεθιστότητα, μειωμένη απόδοση, αυξημένη θερμοκρασία σώματος.
- Η Feijoa με γάλα μπορεί να προκαλέσει διάρροια.
- Εάν δοκιμάσετε το φρούτο για πρώτη φορά, πρέπει να φάτε μερικές φέτες, εάν η ανταπόκριση του σώματος είναι επαρκής, την επόμενη φορά που μπορείτε να φάτε περισσότερο. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να δοκιμάσετε πώς ανταποκρίνεται το σώμα σας σε ένα νέο προϊόν.
Υπάρχουν στιγμές που η χρήση feijoa προκαλεί σοβαρή μέθη, αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι, πιθανότατα, το προϊόν δεν ήταν φρέσκο. Επομένως, όταν το επιλέγετε, επιθεωρήστε προσεκτικά τα φρούτα, αν υπάρχουν βαθουλώματα ή σαπίλες πάνω του. Τα φρέσκα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για όχι περισσότερο από μία εβδομάδα.
Πώς να φάτε feijoa: συνταγές
Όταν τρώτε feijoa, χρησιμοποιήστε ολόκληρο το φρούτο. Αλλά μερικοί άνθρωποι τρώνε μόνο τον πολτό, ενώ πετούν τη φλούδα. Άλλωστε, έχει λίγο τάρτα. Στην πραγματικότητα, ο μεγαλύτερος αριθμός χρήσιμων συστατικών βρίσκεται σε αυτό. Επομένως, πρέπει απλώς να καταναλωθεί. Εάν η δυσάρεστη επίγευση σας ενοχλεί, στεγνώστε τη φλούδα και προσθέστε στο τσάι, θα γίνει όχι μόνο ένα υγιεινό ποτό, αλλά θα είναι και αρωματικό και νόστιμο. Αλλά ανάλογα με το τι πιάτα μαγειρεύετε από αυτό το φρούτο, μερικές φορές η φλούδα πρέπει να ξεφλουδιστεί.
Όσον αφορά την προετοιμασία πιάτων feijoa, υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός από αυτά, και θα μοιραστούμε μερικά από αυτά μαζί σας.
Σαλάτα Feijoa
Για να ετοιμάσουμε αυτή τη σαλάτα, χρειαζόμαστε 1 μικρό τεύτλο, το οποίο πρέπει να είναι προμαγειρεμένο, 1 μέτρια φέγιο, 100 γραμμάρια καρύδια, ελαιόλαδο και αλάτι. Τα παντζάρια μπορούν να κοπούν σε λωρίδες, καθώς και να τριφτούν σε μεγάλο τρίφτη, επιλέξτε τη μέθοδο που σας αρέσει περισσότερο. Ξεφλουδίστε τα feijoa και κόψτε σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια, οι ξηροί καρποί πρέπει να τεμαχιστούν και να αναμειχθούν με όλα τα συστατικά. Τέλος, αλατοπιπερώνουμε με ελαιόλαδο και αλάτι. Αυτή η υπέροχη συνταγή βιταμινών είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για την αποκατάσταση της ζωντάνιας και της ενέργειας.
Κοτόπουλο Feijoa
Για να μαγειρέψουμε ένα ζουμερό κοτόπουλο με feijoa, χρειαζόμαστε περίπου 1 κιλό. κρέας κοτόπουλου (πρέπει να είναι χωρίς κόκαλα). Το κρέας πρέπει να κοπεί σε μεγάλα κομμάτια, περίπου 5 εκ. Στη συνέχεια, πρέπει να προετοιμάσετε τη μαρινάδα στην οποία θα μαριναριστεί το κρέας: 1 κουταλιά της σούπας. νερό, χυμό μισού λεμονιού, μπαχαρικά, αλάτι και ζάχαρη. Ρίχνουμε το κρέας μας με αυτή τη μαρινάδα και περιμένουμε περίπου 2 ώρες. Αφού περάσει αυτός ο χρόνος, βγάζουμε το κρέας, κόβουμε τη φεϊγκόα σε λεπτές φέτες και βάζουμε το κρέας σε πυρίμαχη μορφή, μετατοπίζοντάς το σε κομμάτια φέγκοα. Πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα από πάνω και βάζουμε στο φούρνο για 1 ώρα σε θερμοκρασία 150 βαθμών.
Σάλτσα κρέατος Feijoa
Αλέστε την απαιτούμενη ποσότητα φρούτων σε μύλο κρέατος, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και σκόρδο. Βάλτε την προκύπτουσα μάζα σε μια μικρή φωτιά και μαγειρέψτε για τουλάχιστον 5 ώρες.
Μαρμελάδα Feijoa
Αλέστε 1 κιλό σε μύλο κρέατος ή μπλέντερ. feijoa, 1 μεγάλο λεμόνι ή πορτοκάλι, προσθέστε λίγη ζάχαρη και η νόστιμη μαρμελάδα είναι έτοιμη. Φυλάσσετε στο ψυγείο για 2-3 ημέρες. Για να αυξήσετε τη διάρκεια ζωής μιας τέτοιας μαρμελάδας, θα πρέπει να μαγειρευτεί για 5-6 ώρες, μόνο μετά από αυτό θα παραμείνει στο ψυγείο περισσότερο. Δεν συνιστάται η διατήρηση της μαρμελάδας feijoa, γιατί με αυτόν τον τρόπο θα εξαφανιστούν πολλές χρήσιμες βιταμίνες από αυτήν.
Υπάρχουν πολλές συνταγές από feijoa, μπορείτε να το αλέσετε στο μπλέντερ και να το αναμίξετε με μέλι, μπορείτε να το φάτε ωμό, να μαγειρέψετε κομπόστες, σε κάθε περίπτωση, χρησιμοποιώντας το, συμβάλλετε τεράστια στην υγεία σας. Μετά από όλα, λαμβάνει υπόψη τις ευεργετικές του ιδιότητες - είναι ένα αναντικατάστατο φρούτο για την ομορφιά, τη νεότητα και την υγεία!
Ενδιαφέροντα γεγονότα για τη feijoa
Οι ευεργετικές ιδιότητες της feijoa έγιναν γνωστές για πρώτη φορά τον 19ο αιώνα. Αυτό το φρούτο πήρε το όνομά του χάρη στον Γάλλο φυσιοδίφη, του οποίου το όνομα ήταν Juan da Silva Feige. Και ως εκ τούτου, ήταν στη Γαλλία που εμφανίστηκε πρώτη η feijoa.
Πριν από πολλά χρόνια, όταν ο καρπός feijoa δεν ήταν ακόμα τόσο διάσημος, καλλιεργήθηκε για διακόσμηση. Δεδομένου ότι τα δέντρα αυτού του φυτού είναι μικρά, με λαμπερά στρογγυλεμένα φύλλα, καθώς και με όμορφα λουλούδια, φυτεύτηκαν σε πάρκα και πλατείες, καθώς φαίνονταν πολύ όμορφα και ενθουσίαζαν το "ανθρώπινο μάτι". Ακόμα και τώρα, σε ορισμένες καυτές χώρες, η feijoa καλλιεργείται για αυτόν τον σκοπό. Αργότερα, οι άνθρωποι έμαθαν για τις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του δέντρου και άρχισαν να το μεγαλώνουν σε ειδικά καθορισμένα μέρη.
Υπάρχει ένας πολύ αρχαίος μύθος για την προέλευση της feijoa. Κάποτε ένας νεαρός άντρας ερωτεύτηκε μια πριγκίπισσα της θάλασσας. Παντρεύτηκαν και άρχισαν να ζουν μαζί στο βυθό μιας βαθιάς και απύθμενης θάλασσας. Αλλά ο τύπος ήταν πολύ νοσταλγός για τη γενέτειρά του και μια μέρα αποφάσισε να επιστρέψει στο σπίτι και να ζήσει ξανά στην επιφάνεια της γης. Αλλά για μια τέτοια απόφαση, ο πατέρας της πριγκίπισσας της θάλασσας, ο βασιλιάς της θάλασσας, τον μετέτρεψε σε ένα δέντρο, το οποίο είχε καρπούς με άρωμα θαλασσινού αερίου.
Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη Feijoa σε αυτήν την κριτική βίντεο:
