Για τους λάτρεις του καφέ, παρουσιάζω μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία καφέ με ψημένο γάλα. Απολαύστε ένα υπέροχο ποτό με μοναδική κρεμώδη γεύση. Συνταγή βίντεο.
Υπάρχουν πολλές συνταγές για καφέ σήμερα. Ένας από τους δημοφιλείς τύπους του είναι ο καφές με την προσθήκη γάλακτος, συχνότερα ψημένος καφές. Εξετάστε τη διαφορά μεταξύ του αγαπημένου μας και των άλλων ομολόγων του - καφέ με ψημένο γάλα. Είναι ένα νόστιμο και χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες ρόφημα που παρασκευάζεται με μια μερίδα φρεσκοψημένου εσπρέσο και ψημένο γάλα. Συχνά επιλέγεται από όσους κάνουν δίαιτα, θέλουν να χάσουν βάρος ή απλώς ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Για όσους παρακολουθούν το βάρος τους ή για τους οποίους τα γλυκά αντενδείκνυνται, η ζάχαρη μπορεί να εξαιρεθεί από τη συνταγή ή αντ 'αυτού να προστεθεί μέλι. Ο καφές χωρίς ζάχαρη θεωρείται ποτό πραγματικών γνώσεων και μια σταγόνα ψημένου γάλακτος θα προσθέσει μια ευχάριστη επίγευση χωρίς να αλλάξει η περιεκτικότητα σε θερμίδες του ποτού. Είναι ενδιαφέρον ότι το ποτό έχει μια ιδιαιτερότητα: σε διαφορετικές χώρες ονομάζεται διαφορετικά. Για παράδειγμα, στην Ιταλία ο καφές ονομάζεται Cortado, στην πολωνική πρωτεύουσα Βαρσοβία καφές …
Η βάση για την παρασκευή ενός τέτοιου καφέ είναι ο καφές εσπρέσο, ο οποίος συνήθως παρασκευάζεται με ελάχιστη ποσότητα νερού. Ο έτοιμος καφές χύνεται σε ένα φλιτζάνι μερίδας και προστίθεται ζεστό ψημένο γάλα, προαιρετικά με ζάχαρη. Ζεσταίνουμε το γάλα αργά έτσι ώστε να σχηματιστεί πολύ περισσότερος αφρός. Αλλά αν σας αρέσει ένα δροσερό ποτό, τότε ο καφές μπορεί να αραιωθεί με κρύο ψημένο γάλα. Ο καφές σερβίρεται με ψημένο γάλα σε φλιτζάνια και πιατάκι, τοποθετείται ένα κουταλάκι του γλυκού και το πίνουν σαν τσάι. Ένα ποτό σερβίρεται με σάντουιτς, μούρα, φρούτα και γλυκά τοποθετούνται στο τραπέζι.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 30 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά
Συστατικά:
- Φρεσκοτριμμένος καφές - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση (μπορεί να εξαιρεθεί από τη συνταγή)
- Γάλα ψημένο - 50 ml
Βήμα-βήμα προετοιμασία καφέ με ψημένο γάλα, συνταγή με φωτογραφία:
1. Εάν έχετε καφετιέρα, τότε ετοιμάστε έναν καφέ εσπρέσο σε αυτήν τη μηχανή. Σε άλλες περιπτώσεις, πάρτε έναν Τούρκο και ρίξτε καφέ μέσα. Προτείνω να αλέσετε κόκκους καφέ λίγο πριν ετοιμάσετε το ποτό. Με αυτόν τον τρόπο, οι ιδιότητες γεύσης και αρώματος θα διατηρηθούν σε αυτό όσο το δυνατόν περισσότερο.
2. Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη στο τουρκ. Μπορείτε να το εξαιρέσετε εντελώς από τη συνταγή.
3. Γεμίστε τον καφέ με πόσιμο νερό. Η ποσότητα του μπορεί να είναι οποιαδήποτε. Αν θέλετε το ποτό να κυριαρχεί στο ποτό, τότε 30 ml είναι αρκετό νερό, αντίστοιχα, και αντίστροφα, προτιμήστε περισσότερο γάλα.
4. Τοποθετήστε τη γαλοπούλα στη σόμπα με μέτρια φωτιά.
5. Αφήστε τον καφέ να βράσει και αφαιρέστε τη γαλοπούλα από τη φωτιά. Αφήστε το να εγχυθεί για 1-2 λεπτά. Δώστε μεγάλη προσοχή στο ποτό κατά τη διάρκεια του βρασμού, όπως σχηματίζεται αφρός στην επιφάνεια του καφέ, ο οποίος ανεβαίνει γρήγορα, από τον οποίο μπορεί να ξεφύγει το ποτό.
6. Ρίξτε τον τελικό καφέ σε ένα ποτήρι ή φλιτζάνι. Κάντε το προσεκτικά για να μην πιάνονται τα φασόλια που παρασκευάζονται. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διήθηση, όπως λεπτό κόσκινο ή γάζα.
7. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ζεστάνετε το γάλα στο φούρνο μικροκυμάτων ή στη σόμπα σε μια κούπα και προσθέστε στο ποτήρι στον καφέ. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρύο γάλα. Είναι θέμα γούστου.
8. Δοκιμάστε έτοιμο καφέ με ψημένο γάλα αμέσως μετά την προετοιμασία με οποιεσδήποτε γεύσεις: σοκολάτα, τυρί, γλυκά, σάντουιτς κ.λπ.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε καφέ με γάλα σε έναν Τούρκο.
