Τα γεμιστά αυγά είναι ένα νόστιμο και χορταστικό σνακ. Δεν είναι δύσκολο να προετοιμαστεί, με ελάχιστο κόπο. Αποδεικνύεται ορεκτικό και όμορφο. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφίες γεμιστών αυγών με τυρί και γαρίδες. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα ψήσιμο αυγών γεμιστών με τυρί και γαρίδες
- Συνταγή βίντεο
Συνθέτοντας το μενού για το γιορτινό τραπέζι, επιλέγουμε νόστιμα, όμορφα και χορταστικά πιάτα. Θέλω επίσης να ξοδέψω λιγότερο χρόνο και χρήματα για την προετοιμασία τους. Ταυτόχρονα, έτσι ώστε όλοι οι καλεσμένοι θα ήθελαν τα κεράσματα τόσο στην εμφάνιση όσο και στη γεύση. Ένα από τα πιο δημοφιλή ορεκτικά για γιορτή είναι τα γεμιστά αυγά, υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτά. Κάθε φορά που χρησιμοποιείτε διαφορετική γέμιση, το ορεκτικό θα έχει νέα γεύση και αισθητική εμφάνιση. Σήμερα θα μάθουμε μια λεπτομερή συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία παρασκευής γεμιστών αυγών με αυθεντική γέμιση τυριού και γαρίδας.
Το τυρί και οι γαρίδες είναι ένας υπέροχος συνδυασμός. Το ορεκτικό είναι ελαφρύ και ορεκτικό. Θα εκτιμηθεί από τους λάτρεις των θαλασσινών και των τυρολατρών. Η μαγιονέζα στη συνταγή αντικαθιστά το βούτυρο, αντί για το οποίο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα με μουστάρδα. Οι γαρίδες χρησιμοποιούνται συνηθισμένες, μεσαίου μεγέθους, βρασμένες-κατεψυγμένες. Αλλά οποιοδήποτε άλλο είδος τους θα κάνει. Η προετοιμασία ενός ορεκτικού είναι εύκολη και απλή και ο επίπονος καθαρισμός των γαρίδων θα αποδώσει με ένα υπέροχο γιορτινό κομψό πιάτο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 111 kcal.
- Μερίδες - 10
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά για το μαγείρεμα, συν χρόνος για το βράσιμο και την ψύξη των αυγών
Συστατικά:
- Αυγά - 5 τεμ.
- Σκληρό τυρί - 50 γρ
- Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας
- Βρασμένες-κατεψυγμένες γαρίδες-100-150 γρ
Βήμα -βήμα μαγείρεμα αυγών γεμιστών με τυρί και γαρίδες, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ρίχνουμε τα αυγά με κρύο νερό και τα τοποθετούμε στη σόμπα να βράσουν. Αφού βράσει, μειώστε τη θερμοκρασία και μαγειρέψτε για 8 λεπτά μέχρι να κρυώσει. Στη συνέχεια μεταφέρετε αμέσως σε παγωμένο νερό, το οποίο αλλάζει κάθε 5 λεπτά μέχρι να κρυώσουν τα αυγά. Αυτή η ενέργεια είναι απαραίτητη ώστε τα αυγά να ξεφλουδιστούν καλά και το ασπράδι μετά τον καθαρισμό να έχει μια τέλεια επίπεδη και λεία επιφάνεια. Έτσι, όταν τα αυγά είναι κρύα, ξεφλουδίστε τα και κόψτε τα στη μέση κατά μήκος. Εάν θέλετε, μπορείτε να τα κόψετε μεταφορικά.
2. Αφαιρέστε τον κρόκο από κάθε μισό αυγό.
3. Προσθέστε μαλακωμένο βούτυρο στους κρόκους.
4. Τρίψτε το τυρί σε λεπτό ή μεσαίο τρίφτη και προσθέστε στους κρόκους με βούτυρο.
5. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, ζυμώνοντας τους κρόκους, ανακατέψτε καλά τη γέμιση έτσι ώστε να γίνει μια ομοιογενής μάζα.
6. Γεμίζουμε τα ασπράδια με τη γέμιση.
7. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από βρασμένες κατεψυγμένες γαρίδες και προσθέστε μια πρέζα αλάτι. Τα αφήνουμε για 5-10 λεπτά να ξεπαγώσουν.
8. Αφαιρέστε τις γαρίδες από το νερό που βράζει και ξεφλουδίστε το κέλυφος.
9. Τοποθετήστε 1-3 γαρίδες σε κάθε γεμιστό αυγό. Γαρνίρετε με ένα κλαδάκι χόρτα αν θέλετε. Σερβίρετε το τελικό ορεκτικό στο τραπέζι. Εάν δεν θα το σερβίρετε αμέσως, καλύψτε το με μεμβράνη για να μην έχει καιρικές συνθήκες και στείλτε το στο ψυγείο. Αλλά αποθηκεύστε το όχι περισσότερο από μερικές ώρες, διαφορετικά θα χάσει την εμφάνιση και τη γεύση του.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε αυγά γεμιστά με γαρίδες.
