Τα τεμπέλικα ζυμαρικά είναι ένα από τα απλά πιάτα που παρασκευάζονται από τυρί cottage. Ωστόσο, ορισμένες, ειδικά οι αρχάριες νοικοκυρές, δεν ξέρουν πώς να τις μαγειρεύουν. Επομένως, διορθώνουμε αυτήν την αδικία και μαθαίνουμε να μαγειρεύουμε. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Τα τεμπέλικα ζυμαρικά με τυρί cottage είναι ένα νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή πιάτο που αγαπούν τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά. Μαγειρεύουν γρήγορα και είναι λιγότερο ενοχλητικά από τα κλασικά ζυμαρικά. Επομένως, η συνταγή θα σας βοηθήσει πολύ όταν πρέπει να προετοιμάσετε γρήγορα ένα πλούσιο ζεστό πρωινό, δείπνο ή απογευματινό σνακ. Αν και εδώ πρέπει να ζυμώσετε τη ζύμη, ανοίξτε την με τα χέρια σας και μαγειρέψτε. Αλλά είναι πολύ πιο εύκολο να φτιάξετε κομμάτια ζύμης με υψηλή περιεκτικότητα σε τυρί cottage παρά να κολλήσετε ζυμαρικά από ζύμη με τυρί cottage. Το κύριο πράγμα είναι ότι τα ζυμαρικά δεν καταρρέουν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Επομένως, πρέπει να βάλετε αλεύρι στη ζύμη με μέτρο. Αν και δεν χρειάζεται να το παρακάνετε, αλλιώς η γεύση των ζυμαρικών θα γίνει λιγότερο κορεσμένη και η ζύμη θα είναι τόσο σκληρή όσο το καουτσούκ.
Είναι επίσης σημαντικό για τη συνταγή ότι το τυρί cottage είναι ομοιογενές και πολτοποιημένο, τα ζυμαρικά θα χωριστούν από το κοκκώδες προϊόν. Ένα ομαλό, απλό τυρί cottage που αγοράστηκε από το κατάστημα λειτουργεί καλά και είναι καλύτερο να τρίψετε ένα σπιτικό κοκκώδες προϊόν μέσω κόσκινου ή να χτυπήσετε με μπλέντερ. Ένα τρυφερό και ελαφρύ πιάτο τυρόπηγματος σερβίρεται συνήθως με παγωμένη ξινή κρέμα αμέσως μετά το βρασμό. Είναι επίσης υπέροχο να σερβίρετε με μια μεζούρα παγωτό βανίλια, κρέμα ή σοκολάτα. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για παιδικές και δίαιτες.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά κεράσι.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 274 kcal.
- Μερίδες - 3
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Τυρί Cottage - 500 γρ
- Αλεύρι - 100 γρ
- Αυγά - 1 τεμ.
- Ζάχαρη - 50 g ή για γεύση
- Αλάτι - μια πρέζα
Βήμα -βήμα μαγείρεμα τεμπέλικα ζυμαρικά, συνταγή με φωτογραφία:
1. Βάλτε τυρόπηγμα σε ένα δοχείο για ζύμωμα ζύμης. Εάν είναι πολύ υδαρής, αφαιρέστε πρώτα τον υπερβολικό ορό. Διαφορετικά, θα πρέπει να προσθέσετε περισσότερο τυρί cottage, από το οποίο τα ζυμαρικά δεν θα αποδειχθούν ιδιαίτερα τρυφερά. Για να το κάνετε αυτό, κρεμάστε το σε γάζα ή βάλτε το σε κόσκινο έτσι ώστε ο περιττός ορός να είναι γυαλί.
2. Προσθέστε αλεύρι, ζάχαρη, αλάτι και αυγά στο τυρόπηγμα.
3. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία. Είναι πιο βολικό να το κάνετε αυτό με τα χέρια σας. Μπορείτε επίσης να χτυπήσετε τα προϊόντα με ένα μπλέντερ. Τότε τα ζυμαρικά θα είναι πιο ομοιόμορφα.
4. Αλευρώνουμε την επιφάνεια εργασίας και στρώνουμε τη ζύμη. Τυλίξτε το με τα χέρια σας με ένα λουκάνικο περίπου 3 εκ. Σε διάμετρο.
5. Κόψτε το λουκάνικο σε κομμάτια 2 εκ.
6. Βάζουμε νερό σε μια κατσαρόλα και βράζουμε. Βουτάμε ένα -ένα τα ζυμαρικά σε βραστό νερό και τα ανακατεύουμε για να μην κολλήσουν μεταξύ τους.
7. Βράζετε τεμπέλικα ζυμαρικά σε ελαφρώς μέτρια φωτιά. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια και μαγειρέψτε για 3-5 λεπτά. Όταν επιπλέουν στην επιφάνεια, αφαιρέστε τα με μια τρυπητή κουτάλα, ώστε τα ποτήρια να έχουν περίσσεια νερού και βάλτε τα σε ένα πιάτο. Πασπαλίστε με ζάχαρη και σερβίρετε με ξινή κρέμα.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε τεμπέλικα ζυμαρικά με τυρί cottage!
