Η πουτίγκα βρώμης κολοκύθας είναι τόσο νόστιμη όσο και υγιεινή. Σε όλους θα αρέσουν τέτοια γλυκά, και σε συνδυασμό με ζεστό γάλα, παίρνετε ένα πλήρες πρωινό για όλη την οικογένεια. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Η πουτίγκα βρώμης κολοκύθας είναι ίσως η πιο εύκολη και εύκολη συνταγή ψησίματος. Είναι απλό στην παρασκευή του, περιέχει εξαιρετικά υγιεινά και φυσικά προϊόντα, μπορεί να είναι πρωινό, σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας και γεύμα κατά τη διάρκεια της ημέρας. Επιπλέον, πρόκειται για διαιτητικά αρτοσκευάσματα, γιατί δεν υπάρχει αλεύρι ή βούτυρο. Επομένως, αυτή η συνταγή είναι ιδιαίτερα καλή για όσους χάνουν βάρος, γιατί η περιεκτικότητα σε θερμίδες των προϊόντων δεν είναι μεγάλη και η χρησιμότητα δεν έχει όρια. Η συνταγή είναι επίσης χρήσιμη για παιδιά, ηλικιωμένους και υποστηρικτές της υγιεινής διατροφής.
Πάρτε κολοκύθες γλυκών ποικιλιών, τότε δεν χρειάζεται να προσθέσετε ζάχαρη, γιατί η γλυκύτητα της ίδιας της κολοκύθας θα είναι αρκετή. Αν και τα αρτοσκευάσματα μπορούν να γλυκαθούν με μέλι. Για γεύση, προσθέστε μπαχαρικά στη ζύμη, όπως ξύσμα εσπεριδοειδών, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο, αλεσμένη κανέλα, γαρίφαλο ή γλυκάνισο. Στη συνέχεια, πουτίγκα κολοκύθας μπορεί να μαγειρευτεί τουλάχιστον κάθε μέρα, και έτσι ώστε να μην βαρεθεί, κάθε φορά που αλλάζετε τα αρωματικά. Όταν σερβίρετε πουτίγκα δίαιτας, μπορείτε να το αλείψετε με μέλι και να πασπαλίσετε με τριμμένους ξηρούς καρπούς. Θα είναι όμορφο, νόστιμο και υγιεινό!
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε ζελέ κολοκύθας.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 398 kcal.
- Μερίδες - 6
- Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά, συν χρόνος για την παρασκευή πουρέ κολοκύθας
Συστατικά:
- Ξινόγαλα - 150 ml
- Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας
- Νιφάδες βρώμης - 100 g
- Φυτικό έλαιο - 30 ml
- Πουρέ κολοκύθας (βρασμένο ή ψημένο) - 100 γραμμάρια
- Μαγειρική σόδα - πρέζα
- Αλάτι - μια πρέζα
- Αυγά - 1 τεμ.
Βήμα -βήμα προετοιμασία πουτίγκα βρώμης και κολοκύθας, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ρίξτε ξινόγαλα σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα μπολ ανάμειξης. Σας εφιστώ την προσοχή στο γεγονός ότι πρέπει να είναι ζεστό, γιατί η σόδα αντιδρά με τα ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα μόνο αν είναι ζεστά. Επομένως, μπορείτε ακόμη και να ζεστάνετε ξινόγαλα στη σόμπα ή στο φούρνο μικροκυμάτων.
2. Προσθέστε αυγό και φυτικό έλαιο στο μπολ. Αυτά τα συστατικά πρέπει επίσης να είναι σε θερμοκρασία δωματίου για να μην κρυώσει η θερμοκρασία του ξινού γάλακτος.
3. Χτυπήστε τα υγρά συστατικά μέχρι να ομογενοποιηθούν και ρίξτε μέσα μέλι, το οποίο είναι καλύτερο για λήψη υγρής υφής. Εάν είναι παχύ, τότε λιώστε το πρώτα σε υδατόλουτρο.
4. Προσθέστε πλιγούρι βρώμης στο φαγητό. Μπορείτε να τα ρίξετε ως έχουν, ή να τα αλέσετε προηγουμένως σε μια σύσταση αλευριού.
5. Βράζουμε την κολοκύθα ή την ψήνουμε στο φούρνο. Αυτό μπορεί να γίνει εκ των προτέρων και να αποθηκευτεί έτοιμο στο ψυγείο για 2-3 ημέρες. Στη συνέχεια, πάρτε το στη σωστή ποσότητα και αλέστε το με θρυμματισμό ή αλέστε το με μπλέντερ.
6. Προσθέστε πουρέ κολοκύθας στο φαγητό και ανακατέψτε καλά τα υλικά. Πασπαλίστε μια πρέζα αλάτι με μαγειρική σόδα και ανακατέψτε ξανά.
7. Ρίξτε τη ζύμη σε τμηματικά καλούπια σιλικόνης, γεμάτα τα 2/3. Εάν χρησιμοποιείτε καλούπια σιδήρου, λιπάνετε τα με ένα λεπτό στρώμα φυτικού ελαίου.
Στείλτε τη πουτίγκα βρώμης-κολοκύθας στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήστε για 15-20 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα τρυπώντας ένα ξύλινο θραύσμα. Πρέπει να στεγνώσει χωρίς να κολλήσει. Μπορείτε επίσης να ψήσετε ένα μεγάλο κέικ, αλλά αυτό θα αυξήσει τον χρόνο ψησίματος στα 40-45 λεπτά. Cύξτε λίγο τα τελικά προϊόντα και σερβίρετε στο τραπέζι των γλυκών.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε κολοκυθόπιτα με πλιγούρι βρώμης.
