Η παλιά και οικεία σαλάτα Olivier σε νέα εμφάνιση είναι μια συνταγή για να φτιάξετε Olivier σε καλάθια! Η οικεία γεύση όλων από την παιδική ηλικία είναι πλέον ασυνήθιστη και νέα. Δοκίμασέ το! Είναι ικανοποιητικό και φαίνεται πολύ ενδιαφέρον! Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Το Olivier είναι μια πολύ γνωστή σαλάτα που παρασκευάζεται παραδοσιακά για το νέο έτος. Αλλά αν θέλετε να το ανανεώσετε λίγο, σερβίρετε το σε μερίδες - σε μικρά καλάθια άμμου. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για τη διακόσμηση μιας γνωστής σαλάτας. Σε μια ασυνήθιστη ερμηνεία, ο Olivier θα λάμψει με νέα χρώματα! Εάν έχετε μια ερώτηση, με τι συνοδευτικό να σερβίρετε τον Olivier στους επισκέπτες, τότε η προτεινόμενη επιλογή είναι η πιο βολική και επιτυχημένη. Το σερβίρισμα σαλάτας σε τάρτες σε μερίδες δεν είναι μόνο όμορφο και νόστιμο, αλλά και ικανοποιητικό. Τα καλάθια είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο του ψωμιού και του πουρέ πατάτας.
Μπορείτε να ψήσετε καλάθια ή ταρτάκια μόνοι σας ή να τα αγοράσετε στο σούπερ μάρκετ. Είναι μικρά καλούπια σε βάθος με διάμετρο έως 10 εκ. Τις περισσότερες φορές ψήνονται από ζυμάρι, αλλά μπορείτε επίσης να τα χρησιμοποιήσετε από σφολιάτα, άζυμο ή ζύμη βάφλας. Σε τέτοια ταρτάκια, μπορείτε να σερβίρετε όχι μόνο τον Olivier, αλλά και οποιαδήποτε άλλη σαλάτα. Επιπλέον, ακόμη και η πιο απλή σαλάτα σε αυτά θα φανεί ιδιαίτερα εξαίσια. Σημειώστε ότι αυτή η σαλάτα μπορεί να διακοσμηθεί λίγο διαφορετικά. Για να το κάνετε αυτό, ψήστε ένα μεγάλο καλάθι από σφολιάτα ή ζαχαροπλαστική, βάλτε τη σαλάτα μέσα και αφήστε το να μουλιάσει λίγο. Στη συνέχεια κόψτε σε μερίδες σαν κέικ.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε σαλάτα κοτόπουλου Olivier.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 489 kcal.
- Μερίδες - 20
- Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά για το μαγείρεμα, συν χρόνος για το βράσιμο και την ψύξη των τροφίμων
Συστατικά:
- Λουκάνικο γάλακτος - 300 γρ
- Καρότα - 2 τεμ.
- Πατάτες - 2-3 τεμ.
- Αυγά - 4 τεμ.
- Φρέσκα αγγούρια - 2 τεμ. (η συνταγή χρησιμοποιεί κατεψυγμένα αγγούρια)
- Καλάθια άμμου - περίπου 20 τεμ.
- Μαγιονέζα - για σάλτσα σαλάτας
- Κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια - 300 γρ
- Πράσινα κρεμμύδια - μερικά κλαδιά (η συνταγή χρησιμοποιεί κατεψυγμένα κρεμμύδια)
Βήμα-βήμα προετοιμασία της σαλάτας Olivier σε ένα καλάθι, συνταγή με φωτογραφία:
1. Βράζουμε τις πατάτες με τις στολές τους σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια το βάζουμε στο ψυγείο, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κύβους με πλευρές περίπου 0,5-0,7 mm.
2. Βράζουμε τα καρότα στη φλούδα τους, ψύχουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κύβους ίδιου μεγέθους με τις πατάτες.
3. Βράζετε αυγά βραστά για 10 λεπτά. Στη συνέχεια ψύξτε σε παγωμένο νερό, ξεφλουδίστε και κόψτε σε φέτες. Τηρήστε την αναλογία κοπής για όλα τα προϊόντα. Συνήθως, εάν η συνταγή περιέχει μπιζέλια, τότε όλα τα προϊόντα πρέπει να έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος.
4. Κόψτε το λουκάνικο γάλακτος σε κύβους όπως όλα τα άλλα τρόφιμα.
5. Τοποθετήστε όλα τα τρόφιμα σε ένα μεγάλο βαθύ δοχείο. Προσθέστε πράσινα μπιζέλια, αγγούρια και πράσινα κρεμμύδια. Ξεπαγώστε το κρεμμύδι με αγγούρια εκ των προτέρων. Και αν τα χρησιμοποιείτε φρέσκα, τότε πλύνετε και ψιλοκόψτε. Στη συνέχεια, αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα.
6. Ανακατέψτε τη σαλάτα Olivier και τοποθετήστε την σε μερίδες. Εάν θέλετε, διακοσμήστε το ορεκτικό με ένα κλωναράκι βότανα και σερβίρετε στο τραπέζι.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε τη σαλάτα Olivier σε ταρτάκια.
