Οι τηγανίτες είναι αμερικάνικες τηγανίτες που ο καθένας μπορεί να τις φτιάξει στο σπίτι. Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο σε αυτό. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Ετοιμάζεται σε 35 λεπτά!
Όχι πολύ καιρό πριν, το τσιτάτο "τηγανίτες" εμφανίστηκε στο λεξικό μας. Τι σημαίνει? Αυτό δεν είναι παρά ένας υπερπόντιος συγγενής των τηγανιών και των τηγανιών μας. Πλούσια, τρυφερά, απλά ζητούν να αλείφονται με μέλι ή να χύνονται με μαρμελάδα και να στέλνονται στο στόμα. Οι τηγανίτες, όπως οι ρωσικές τηγανίτες, μπορούν να ποικίλουν στη συνταγή. Η συνταγή που θέλω να μοιραστώ μαζί σας, για παράδειγμα, υποθέτει ότι θα υπάρχει τυρί cottage στη ζύμη, πράγμα που σημαίνει ότι η γεύση των τηγανιών θα γίνει ακόμα πιο λεπτή και κρεμώδης.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 200 kcal.
- Μερίδες ανά δοχείο - 3
- Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά
Συστατικά:
- Αλεύρι σίτου - 8 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Γάλα - 350 ml
- Ζάχαρη - 50 γρ
- Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
- Φυτικό έλαιο - 30 ml
- Τυρί Cottage - 200 g
- Μαγειρική σόδα - 0,5 κουτ
- Μπέικιν πάουντερ - 0,5 κουτ
- Ζάχαρη βανίλιας - 5 g
- Αλάτι - μια πρέζα
Βήμα-βήμα προετοιμασία τηγανίτες τυρί cottage σε γάλα: μια συνταγή με μια φωτογραφία
1. Η ζύμη τηγανίτας δεν είναι η πιο δύσκολη, αλλά έχει και τις δικές της λεπτότητες. Πρώτα απ 'όλα, όλα τα προϊόντα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, οπότε πρέπει να τα βγάλετε από το ψυγείο εκ των προτέρων. Για αυτό το ψήσιμο, πρέπει να πάρετε το παχύτερο τυρί cottage και κατά προτίμηση σπιτικό από πλήρες γάλα. Χτυπήστε το με ένα μπλέντερ, τρίψτε το από ένα κόσκινο ή ψιλοκόψτε το. Στόχος μας είναι να απαλλαγούμε από τη σιτηρά και να την κάνουμε λεία, σχεδόν παστώδη. Συνδυάστε το με αυγά, ζάχαρη και βανίλια. Ανακατέψαμε το μπέικιν πάουντερ με το αλεύρι εκ των προτέρων.
2. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, μετατρέψτε τη ζύμη σε μια ομοιογενή μάζα.
3. Ρίξτε γάλα και μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο. Δεδομένου ότι οι αμερικάνικες τηγανίτες τηγανίζονται χωρίς να προσθέσουν λίπος σε ένα στεγνό τηγάνι, πρέπει να προσθέσουμε κάτι στη ζύμη για να γίνει ελαστική και να μην κολλήσει στην επιφάνεια του τηγανιού.
4. Η ζύμη για τηγανίτες από τυρόπηγμα αποδείχθηκε ότι ήταν τρυφερή, παρά την πυκνότητα της, ευάερη και λεία.
5. Προθερμάνετε το τηγάνι, βουρτσίστε την επιφάνειά του με οποιοδήποτε εκλεπτυσμένο φυτικό έλαιο και ρίξτε τη ζύμη με μια κουτάλα. Λάβετε υπόψη ότι οι τηγανίτες δεν πρέπει να είναι πολύ μεγάλες, περίπου 10-12 εκατοστά σε διάμετρο. Τηγανίζουμε τη τηγανίτα από τη μία πλευρά, την αναποδογυρίζουμε απαλά όταν γίνει τραχιά και γαρνίρεται από την άλλη.
6. Και τώρα ένας σωρός από αρωματικές ζεστές τηγανίτες από τυρόπηγμα ανεβαίνει στο πιάτο, καλώντας με τις κατακόκκινες πλευρές του.
7. Σερβίρετε τηγανίτες με ξινή κρέμα, υγρό μέλι, συμπυκνωμένο γάλα ή οποιαδήποτε μαρμελάδα. Οι τηγανίτες από γάλα γεμιστές με γάλα θα είναι εκπληκτικά νόστιμες με ένα φλιτζάνι κακάο, ζεστή σοκολάτα ή μια μεγάλη μερίδα Americano. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε τόσο νόστιμα και εσείς!
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1) Πώς να φτιάξετε τηγανίτες με τυρί cottage:
2) Τηγανίτες διατροφής με γέμιση τυρόπηγματος:
