Για να πάρετε αρκετά, ενώ δεν κερδίζετε επιπλέον θερμίδες και ακόμη και γρήγορα προετοιμάζετε νόστιμο φαγητό, αρκεί να σημειώσετε την προτεινόμενη βήμα προς βήμα συνταγή με μια φωτογραφία. Η σαλάτα λαχανικών με αχλάδια και αυγό ποσέ δεν θα σας αφήσει αδιάφορους. Συνταγή βίντεο.
Η σαλάτα λαχανικών με αχλάδια και αυγό ποσέ είναι ένα ενδιαφέρον πιάτο που συνδυάζει ταυτόχρονα πολλά διαφορετικά προϊόντα, τα οποία με την πρώτη ματιά φαίνονται ασύμβατα. Ωστόσο, το πιάτο αποδεικνύεται πολύ ζουμερό, πικάντικο και νόστιμο. Η σαλάτα είναι όμορφη και φωτεινή, επομένως είναι κατάλληλη για οικογενειακό δείπνο και για εορταστικό γλέντι. Δεν θα είναι δύσκολο να το προετοιμάσετε, το οποίο είναι βολικό, επειδή μπορεί να γίνει γρήγορα για πρωινό, ένα γρήγορο δείπνο ή απλά ένα σνακ. Για να τα γεμίσετε καλύτερα, σερβίρετε σαλάτα με κρουτόν ή κρουτόν. Μπορείτε επίσης να ενισχύσετε τη θρεπτική αξία της σαλάτας, ενώ χωρίς να αυξήσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες, μπορείτε να προσθέσετε βραστό φιλέτο κοτόπουλου στη σύνθεση. Σε μια εταιρεία με αυγό ποσέ, ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να αντικαταστήσει το κύριο πιάτο. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι η σαλάτα είναι χαμηλή σε θερμίδες και αν την τρώτε τακτικά, θα καθαρίσει τέλεια το σώμα σας και θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος.
Ένα ενδιαφέρον χαρακτηριστικό σε αυτή τη σαλάτα είναι το αυγό ποσέ. Για να λειτουργήσει καλά, πρέπει να ακολουθήσετε μερικούς απλούς κανόνες. Αρχικά, χρησιμοποιήστε φρέσκα αυγά. Δεύτερον, προσθέστε αλάτι και ξύδι στο νερό, έτσι ώστε η πρωτεΐνη να «αρπάζει» καλύτερα και να τυλίγει τον κρόκο σωστά. Τρίτον, βουτήξτε απαλά το περιεχόμενο του αυγού στο νερό. Εάν είναι δύσκολο να το κάνετε αυτό ή το αυγό απλώσει, τότε πρώτα το ρίξτε σε ένα ξεχωριστό δοχείο, κάντε μια χοάνη σε νερό (ανακατέψτε γρήγορα) και ρίξτε το αυγό σε αυτό. Μια ποικιλία συνταγών βήμα προς βήμα με λεπτομερείς οδηγίες και φωτογραφίες για την παρασκευή αυγών ποσέ μπορείτε να βρείτε στις σελίδες του ιστότοπου χρησιμοποιώντας τη γραμμή αναζήτησης.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 259 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Αγγούρια - 1 τεμ.
- Φυτικό λάδι - για ντύσιμο
- Καυτερή πιπεριά - 0,25 λοβό
- Ντομάτες - 1 τεμ.
- Σπόροι σουσαμιού - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Πράσινοι (οποιοδήποτε) - μάτσο
- Αυγά - 2 τεμ.
- Αχλάδια - 1 τεμ.
Βήμα -βήμα μαγείρεμα σαλάτας λαχανικών με αχλάδια και αυγό ποσέ, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε και στεγνώστε τις ντομάτες με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε τα σε μεσαίου μεγέθους σφήνες.
2. Πλύνετε και στεγνώστε αγγούρια. Κόψτε τα άκρα και κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
3. Ξεφλουδίστε τις γλυκές πιπεριές από τους σπόρους, κόψτε τα χωρίσματα και αφαιρέστε το κοτσάνι. Πλύνετε τα φρούτα, στεγνώστε και κόψτε σε λωρίδες.
4. Πλύνετε τα αχλάδια, στεγνώστε τα με μια χαρτοπετσέτα, αφαιρέστε το κουτί σπόρων με ένα ειδικό μαχαίρι και κόψτε σε λωρίδες.
5. Ξεφλουδίστε την καυτερή πιπεριά από τους σπόρους. είναι τα πιο πικρά. Το πλένουμε και το ψιλοκόβουμε. Ξεπλύνετε τα χόρτα και ψιλοκόψτε.
6. Βάζουμε όλα τα λαχανικά σε ένα μπολ, αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση, περιχύνουμε με φυτικό λάδι και ανακατεύουμε. Ταυτόχρονα με την προετοιμασία των λαχανικών, βράζουμε το αυγό ποσέ. Προτείνω να χρησιμοποιήσετε την απλούστερη μέθοδο - μαγείρεμα με φούρνο μικροκυμάτων. Έτσι, τα λαθραία θα αποδειχθούν ελαφριά, αλλά ικανοποιητικά. Για να το κάνετε αυτό, στραγγίστε την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη σε ένα δοχείο με νερό, προσθέστε λίγο αλάτι και μια σταγόνα ξύδι. Στείλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό σε ισχύ 850 kW. Εάν η ισχύς είναι διαφορετική, ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος.
7. Αδειάστε απαλά το νερό από το λαθροποστό.
8. Τοποθετήστε τη σαλάτα σε δύο μικρές μερίδες.
9. Πασπαλίστε το φαγητό με σουσάμι και προσθέστε ποσέ. Σερβίρετε την έτοιμη σαλάτα λαχανικών με αχλάδια και αυγό ποσέ αμέσως μετά το μαγείρεμα. Δεν το μαγειρεύουν για το μέλλον, tk.τα λαχανικά θα αφήσουν το χυμό έξω και το αυγό θα γίνει πιο παχύ και πυκνό, γεγονός που θα επηρεάσει αρνητικά τη γεύση του πιάτου.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια ζεστή σαλάτα με κοτόπουλο και αυγό ποσέ.
