Χαρακτηριστικά της χρήσης εσπεριδοειδών στη μαγειρική. TOP 10 συνταγές για σαλάτα γκρέιπφρουτ με ψάρι, φρούτα, κρέας, λαχανικά και τυρί. Συνταγές βίντεο.
Η σαλάτα γκρέιπφρουτ είναι ένα πιάτο στο οποίο τα εσπεριδοειδή είναι απαραίτητο συστατικό. Επίσης, θαλασσινά, κρέας, λαχανικά και άλλα εσπεριδοειδή μπορούν να προστεθούν σε αυτό. Επιπλέον, οι καλύτερες συνταγές για σαλάτες με γκρέιπφρουτ, που θα διακοσμήσουν ένα καθημερινό ή γιορτινό τραπέζι.
Γκρέιπφρουτ ως συστατικό στη σαλάτα
Το γκρέιπφρουτ είναι ένα πολύτιμο διαιτητικό φρούτο. Τα προϊόντα που το συνοδεύουν σε πιάτα απορροφώνται γρήγορα και δεν εναποτίθενται με τη μορφή λιπών στο σώμα.
Οι σαλάτες γκρέιπφρουτ μπορεί να είναι όχι μόνο φρουτώδεις, αλλά και με την προσθήκη άλλων συστατικών:
- θαλασσινά;
- λαχανικά;
- λευκό κρέας (κοτόπουλο, γαλοπούλα)?
- κρέας καβουριών?
- ένα ψάρι;
- πορτοκάλια και άλλα φρούτα.
Το γκρέιπφρουτ περιέχει πολλές βιταμίνες και ευεργετικές ενώσεις. Προσθέτοντάς το σε μια σαλάτα, όχι μόνο θα απαλλαγείτε από τα περιττά κιλά πιο γρήγορα, αλλά και θα εμπλουτίσετε το σώμα σας με χρήσιμες ενώσεις.
TOP 10 καλύτερες συνταγές σαλάτας γκρέιπφρουτ
Οι σαλάτες γκρέιπφρουτ είναι εκπληκτικά ζουμερές. Σε αυτές ακούγονται εξωτικές νότες, ενώ τα φρούτα ταιριάζουν με οποιοδήποτε συστατικό. Προσθέστε τα στο γιορτινό τραπέζι και απολαύστε εξαιρετική γεύση.
Σαλάτα γκρέιπφρουτ με γαρίδες και ρόκα
Η σαλάτα γκρέιπφρουτ και γαρίδες είναι ιδανική για ένα ελαφρύ σνακ ή ένα ρομαντικό δείπνο. Το πιάτο είναι εύκολο να ετοιμαστεί, το γκρέιπφρουτ του δίνει μια μικρή ξινίλα και πλούσια γεύση.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 111 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Γκρέιπφρουτ - 1 τεμ.
- Λεμόνι - 1 τεμ.
- Γαρίδες - 150 γρ
- Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
- Μια χούφτα φύλλα ρόκας
- Καρύδια - 4 τεμ.
- Σκόρδο - 2 σκελίδες
- Αλάτι, πιπέρι - για γεύση
Βήμα -βήμα προετοιμασία σαλάτας γκρέιπφρουτ με γαρίδες και ρόκα:
- Πιέστε το χυμό από μισό λεμόνι.
- Ανακατέψτε το με φυτικό έλαιο.
- Chιλοκόβουμε το σκόρδο και το προσθέτουμε στο μείγμα λεμονιού-λαδιού μαζί με αλάτι και πιπέρι.
- Ρίξτε τις γαρίδες με αλατισμένο βραστό νερό για λίγα λεπτά, ξεφλουδίστε και βυθίστε στο ντρέσινγκ.
- Ξεφλουδίστε και ξεφλουδίστε το γκρέιπφρουτ.
- Chιλοκόβουμε τα καρύδια και τα στεγνώνουμε σε ένα τηγάνι.
- Συλλέξτε τη ρόκα και τη σαλάτα γκρέιπφρουτ τοποθετώντας τη ρόκα σε ένα πιάτο, γαρίδες και γκρέιπφρουτ από πάνω, πασπαλίστε με ξηρούς καρπούς.
Σαλάτα γκρέιπφρουτ με κοτόπουλο
Η σαλάτα γκρέιπφρουτ και κοτόπουλου είναι ένας εκπληκτικός συνδυασμός γεύσης. Τα εσπεριδοειδή ταιριάζουν με το λευκό κρέας. Το πιάτο είναι κατάλληλο για γιορτινό τραπέζι, τόσο το χειμώνα όσο και το καλοκαίρι.
Συστατικά:
- Γκρέιπφρουτ - 1 τεμ.
- Λάχανο Πεκίνου - 200 γρ
- Κρέας κοτόπουλου - 300 γραμμάρια
- Μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Μηλόξυδο, φυτικό έλαιο - για σάλτσα
Βήμα προς βήμα προετοιμασία σαλάτας γκρέιπφρουτ με κοτόπουλο:
- Για σαλάτα γκρέιπφρουτ κοτόπουλου, τηγανίζετε το κρέας και από τις δύο πλευρές και κόβετε σε φέτες.
- Chιλοκόβουμε κινέζικο λάχανο.
- Ξεφλουδίστε το γκρέιπφρουτ από μεμβράνες και φλούδες.
- Συνδυάστε όλα τα συστατικά για την κινέζικη λάχανο και σαλάτα γκρέιπφρουτ.
- Περιχύστε τη σαλάτα γκρέιπφρουτ και στήθους με λάδι, ξύδι, αλάτι και μουστάρδα και ανακατέψτε.
Το στήθος κοτόπουλου και η σαλάτα γκρέιπφρουτ, αν και εύκολο στην προετοιμασία, βγαίνει εκπληκτικά νόστιμο.
Σαλάτα γκρέιπφρουτ με αβοκάντο και κοτόπουλο
Μια σαλάτα με γκρέιπφρουτ και αβοκάντο είναι ιδανική για πρωινό και για ρομαντικό δείπνο. Θα διακοσμήσει το γιορτινό τραπέζι, θα διαφοροποιήσει το καθημερινό γεύμα. Για ένα υπέροχο γεύμα, επιλέξτε το αβοκάντο σας προσεκτικά: δεν πρέπει να είναι πολύ μαλακό ή άγουρο.
Συστατικά:
- Γκρέιπφρουτ - 2 τεμ.
- Αβοκάντο - 1 τεμ.
- Χυμός λεμονιού και ελαιόλαδο - 2 κουταλιές το καθένα
- Κοχύλι - 250 γρ
- Λεμόνι ζάχαρη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- Φιλέτο κοτόπουλου - 6 τεμ.
- Φιστίκια - 2 κουταλιές της σούπας
- Γιαούρτι
Βήμα -βήμα προετοιμασία σαλάτας γκρέιπφρουτ με αβοκάντο και κοτόπουλο:
- Ξεφλουδίστε τα εσπεριδοειδή, πιέστε το χυμό από αυτό πάνω από τα φύλλα του μαρουλιού.
- Λαδώνουμε το στήθος με βούτυρο, τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές, βάζουμε σε ένα ταψί και σιγοβράζουμε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσει.
- Βούτυρο, ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ανακατέψτε το χυμό λεμονιού με το χυμό γκρέιπφρουτ.
- Συνδυάστε το dressing σαλάτας με ξηρούς καρπούς.
- Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού με γιαούρτι και σαλάτα εποχής.
Σαλάτα γκρέιπφρουτ με συκώτι
Η σαλάτα με συκώτι και γκρέιπφρουτ είναι εκπληκτικά νόστιμη. Ακόμα κι αν δεν σας αρέσει το συκώτι, σίγουρα θα σας αρέσει σε αυτό το πιάτο. Επιλέξτε κοτόπουλο: είναι πιο τρυφερό και μαγειρεύεται πιο γρήγορα.
Συστατικά:
- Liverπαρ - 250 g
- Γκρέιπφρουτ - 2 τεμ.
- Μαρούλι, σπανάκι ή φύλλα κινέζικου λάχανου
- Κόκκινο ξηρό κρασί - 250 ml
- Μέλι και σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας το καθένα
- Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι, πιπέρι, σουσάμι - για γεύση
Βήμα -βήμα προετοιμασία σαλάτας γκρέιπφρουτ με συκώτι:
- Πλύνετε το συκώτι του κοτόπουλου, αφαιρέστε τους χοληφόρους πόρους, στεγνώστε, τηγανίστε σε κομμάτια σε φυτικό έλαιο. Αλατοπιπερώνουμε.
- Για ντρέσινγκ για μια νόστιμη σαλάτα με γκρέιπφρουτ, βράζουμε ξηρό κρασί για 3 λεπτά για να εξατμιστεί το αλκοόλ. Βράζουμε το υγρό στο μισό του αρχικού όγκου.
- Προσθέστε μέλι και μαγειρέψτε για άλλα 3 λεπτά.
- Ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας.
- Ξεφλουδίστε και γυρίστε το γκρέιπφρουτ, κομμένο σε κομμάτια.
- Βάλτε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα πιάτο, βάλτε τα κομμάτια του συκωτιού στην κορυφή και πάνω τους - το γκρέιπφρουτ. Περιχύστε με ντρέσινγκ.
- Πασπαλίζουμε με σουσάμι.
Φρουτοσαλάτα με γκρέιπφρουτ
Αυτό το πιάτο θα κρυώσει τέλεια μια καλοκαιρινή μέρα. Παρασκευάζεται σε 5 λεπτά. Δεδομένου ότι τα περισσότερα από τα συστατικά είναι διαθέσιμα στην αγορά το χειμώνα, μπορείτε επίσης να φτιάξετε τη φρουτοσαλάτα σας με γκρέιπφρουτ κατά τη διάρκεια της κρύας περιόδου.
Συστατικά:
- Γκρέιπφρουτ - 1 τεμ.
- Μήλα - 2 τεμ.
- Μπανάνες - 2 τεμ.
- Πορτοκαλί - 1 τεμ.
- Ακτινίδια - 3 τεμ.
- Βανίλια, κανέλα - για γεύση
Βήμα -βήμα προετοιμασία φρουτοσαλάτας με γκρέιπφρουτ:
- Ξεφλουδίστε και γυρίστε το γκρέιπφρουτ, κομμένο σε κομμάτια.
- Αφαιρέστε τον πυρήνα από τα μήλα, κόψτε σε φέτες.
- Ξεφλουδίστε τις μπανάνες και κόψτε τις σε φέτες.
- Ξεφλουδίστε τα πορτοκάλια και το ακτινίδιο, κομμένα σε ροδέλες.
- Συνδυάστε τα φρούτα σε ένα μπολ, πασπαλίστε με βανίλια και κανέλα.
Εάν χρειάζεστε μια δίαιτα πορτοκαλιού και γκρέιπφρουτ σαλάτα, μην την καρυκεύετε. Μπορείτε να ντύσετε το γιορτινό σας πιάτο με σαντιγί, συμπυκνωμένο γάλα ή γιαούρτι.
Σαλάτα γκρέιπφρουτ καβουριών
Η σαλάτα καβουριών με γκρέιπφρουτ είναι κατάλληλη για ένα γιορτινό συνοδευτικό, έτσι ώστε οι επισκέπτες να μην αισθάνονται βάρος στο στομάχι. Γαρνίρετε τη σαλάτα με καραμελωμένη ζάχαρη, η οποία μπορεί να παραμείνει μετά το μαγείρεμα των φρούτων.
Συστατικά:
- Κρέας καβουριών - 1 πακέτο
- Γκρέιπφρουτ - 1 τεμ.
- Φύλλα μαρούλι - 200 γρ
- Μαύρη ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας
- Μια πρέζα αλάτι και πιπέρι
- Ασβέστη - 1 τεμ.
- Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας
- Μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Σάλτσα τσίλι - 2 κουτ
- Μισό κλαδάκι δυόσμου
Βήμα -βήμα προετοιμασία σαλάτας καβουριών με γκρέιπφρουτ:
- Ξεφλουδίστε τα φρούτα, φιλμ και κόψτε σε κομμάτια.
- Τα τοποθετούμε σε λαδόκολλα, τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη και τα ψήνουμε για 10 λεπτά.
- Κόψτε το κόκκινο κρέας σε φέτες.
- Πιέστε 2 κουταλιές της σούπας από το λάιμ. μεγάλο. χυμό, ψιλοκόψτε το ξύσμα.
- Chιλοκόβουμε το δυόσμο.
- Συνδυάστε το ξύσμα και το χυμό λάιμ με χυμό γκρέιπφρουτ, μέλι, μέντα, τσίλι, ελαιόλαδο.
- Ανακατέψτε το κρέας καβουριών με μαρούλι, προσθέστε ντρέσινγκ.
- Κορυφή με μια απλή σαλάτα γκρέιπφρουτ, τοποθετήστε τα καραμελωμένα κομμάτια φρούτων.
Σαλάτα γκρέιπφρουτ με τόνο
Η σαλάτα γκρέιπφρουτ και τόνος είναι ιδανική για κάθε γιορτινό τραπέζι. Καταπλήσσει τους επισκέπτες με τον ασυνήθιστο συνδυασμό γεύσης ψαριών και εσπεριδοειδών.
Συστατικά:
- Κονσερβοποιημένος τόνος - 1 κουτί
- Μισό κόκκινο κρεμμύδι
- Αγγούρι και γκρέιπφρουτ - 1 τεμ.
- Φύλλα μαρουλιού
- Σάλτσα σόγιας και φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας το καθένα.
- Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας
- Μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλεσμένο πιπέρι - για γεύση
Βήμα -βήμα προετοιμασία σαλάτας γκρέιπφρουτ με τόνο:
- Σκίστε τα φύλλα μαρουλιού σε κομμάτια, ανακατέψτε με τον τόνο σε μια σαλατιέρα.
- Ξεφλουδίστε το γκρέιπφρουτ, κόψτε το σε φέτες και προσθέστε το στη σαλάτα.
- Chιλοκόβουμε το αγγούρι, κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες.
- Ανακατέψτε το μέλι με σάλτσα σόγιας, μουστάρδα, χυμό γκρέιπφρουτ, φυτικό έλαιο.
- Συνδυάστε τα υλικά, περιχύστε με ντρέσινγκ και σερβίρετε.
Σαλάτα γκρέιπφρουτ με σολομό
Η σαλάτα σολομού και γκρέιπφρουτ είναι εκπληκτικά ελαφριά και ικανοποιητική. Αν και έχει πολλά συστατικά, είναι εύκολο να ετοιμαστεί. Η σαλάτα είναι κατάλληλη για καθημερινή ζωή και για γιορτινό τραπέζι.
Συστατικά:
- Αλατισμένος σολομός - 300 γρ
- Ντομάτες - 2 τεμ.
- Αγγούρια - 2 τεμ.
- Αβοκάντο - 1 τεμ.
- Γκρέιπφρουτ - 1 τεμ.
- Φύλλα μαρουλιού
- Γιαούρτι - 120 ml
- Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας
- Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι για γεύση
Βήμα-βήμα προετοιμασία σαλάτας γκρέιπφρουτ με σολομό:
- Καλύψτε το πιάτο με φύλλα μαρουλιού.
- Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες και τοποθετήστε τις πάνω από τα φύλλα.
- Στρώνουμε από πάνω τα κομμένα φιλέτα σολομού.
- Χωρίζουμε το αβοκάντο στη μέση και το κόβουμε σε φέτες.
- Τοποθετήστε το αβοκάντο σε κύκλο και στη συνέχεια τοποθετήστε τις φέτες αγγουριού στο επόμενο στρώμα.
- Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού με λάδι και αλάτι, προσθέστε γιαούρτι.
- Ρίξτε το ντρέσινγκ πάνω από τη σαλάτα ψαριού και γκρέιπφρουτ. Τοποθετήστε αποφλοιωμένες φέτες γκρέιπφρουτ από πάνω.
Σαλάτα γκρέιπφρουτ με σολομό
Η σαλάτα με γκρέιπφρουτ και σολομό ονομάζεται κυπριακή. Είναι εκπληκτικά νόστιμο και υγιεινό. Ο συνδυασμός μυρωδικών, τυριού, ψαριού και αρωματικού ντρέσινγκ θα καθηλώσει τους καλεσμένους σας.
Συστατικά:
- Ρόκα - 100 γρ
- Σολομός - 150 γρ
- Γκρέιπφρουτ - 1 τεμ.
- Τυρί - 50 γρ
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Ελιές - 15 τεμ.
- Σπόροι σουσαμιού - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Φυτικό λάδι - 1, 5 κουταλιές της σούπας
- Κρασί, μπαλσάμικο ή ξύδι σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας
Βήμα -βήμα προετοιμασία σαλάτας γκρέιπφρουτ με σολομό:
- Βράζουμε ή ψήνουμε το ψάρι.
- Κόψτε το κρεμμύδι σε ροδέλες και ανακατέψτε με τη ρόκα.
- Τρίβουμε το τυρί.
- Αλέστε τις ελιές σε φέτες.
- Ανακατέψτε όλα τα συστατικά με βότανα.
- Προσθέτουμε λάδι, ξύδι.
- Ξεφλουδίστε το γκρέιπφρουτ, κομμένο σε φέτες.
- Τοποθετήστε τη σαλάτα στο κέντρο του πιάτου, τοποθετήστε τα ψάρια στις άκρες, γαρνίρετε με γκρέιπφρουτ.
Σαλάτα γκρέιπφρουτ με τυρί
Η σαλάτα γκρέιπφρουτ και τυριού είναι πολύ τρυφερή και ζουμερή. Είναι κατάλληλο ως καλοκαιρινό πιάτο, ως προσθήκη σε γιορτινό τραπέζι. Τον αγαπούν τα κορίτσια που παρακολουθούν τη σιλουέτα τους.
Συστατικά:
- Γκρέιπφρουτ - 2 τεμ.
- Ντομάτα - 2 τεμ.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Μαλακό λευκό τυρί - 200 γρ
- Ελιές - 50 γρ
- Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας
- Πράσινα - 1 κουταλιά της σούπας
- Πιπέρι, αλάτι - για γεύση
Βήμα -βήμα προετοιμασία σαλάτας γκρέιπφρουτ με τυρί:
- Ξεφλουδίστε το γκρέιπφρουτ και κόψτε το σε φέτες.
- Κόβουμε σε κύβους το αγγούρι και το τυρί.
- Ανακατέψτε το γκρέιπφρουτ, το αγγούρι, το τυρί σε ένα μπολ.
- Ανακατέψτε φυτικό έλαιο, μπαχαρικά και βότανα για το ντρέσινγκ.
- Γαρνίρετε με ελιές και ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
Σαλάτα γκρέιπφρουτ με λάχανο
Η σαλάτα με λάχανο και γκρέιπφρουτ είναι κατάλληλη για δίαιτα και καθημερινή χρήση. Υπάρχουν λίγα συστατικά: είναι απλά και προσιτά. Το πιάτο μπορεί επίσης να ετοιμαστεί για το γιορτινό τραπέζι.
Συστατικά:
- Σταφίδες - 300 γρ
- Λευκό λάχανο - 400 γρ
- Γκρέιπφρουτ - 1 τεμ.
- Ανηθο
- Ελαιόλαδο
Βήμα -βήμα προετοιμασία σαλάτας γκρέιπφρουτ με λάχανο:
- Ρίχνουμε τις σταφίδες με βραστό νερό για 5 λεπτά και τις στραγγίζουμε.
- Κόψτε το λάχανο σε λεπτές φέτες.
- Ξεφλουδίστε το γκρέιπφρουτ, κομμένο σε φέτες.
- Chιλοκόβουμε τον άνηθο.
- Συνδυάστε όλα τα συστατικά, περιχύστε με λάδι.
Σαλάτα γκρέιπφρουτ με τυρί και μήλο
Αυτή είναι μια εκπληκτικά ελαφριά σαλάτα με κόκκινο γκρέιπφρουτ, τυρί ροκφόρ και κιχώριο. Η ασυνήθιστη γεύση του πιάτου θα σαγηνεύσει τους καλεσμένους σας και θα γίνει ένα πραγματικό highlight στο τραπέζι.
Συστατικά:
- Γκρέιπφρουτ - 1 τεμ.
- Μήλο - 1 τεμ.
- Λεμόνι -1,5 τεμ.
- Ρίζα κιχωρίου - 2 τεμ.
- Ελαιόλαδο και γιαούρτι - 2 κουταλιές το καθένα
- Τυρί ροκφόρ - 100 γρ
- Ένα κλαδάκι δυόσμο, αλάτι, πιπέρι
Βήμα -βήμα προετοιμασία σαλάτας γκρέιπφρουτ με τυρί και μήλο:
- Ξεφλουδίστε το γκρέιπφρουτ, αφαιρέστε τις φλέβες, κόψτε σε φέτες.
- Κόψτε το μήλο σε κομμάτια.
- Πιέστε το χυμό από το λεμόνι.
- Ξεφλουδίστε τις ρίζες κιχωρίου και ψιλοκόψτε.
- Ανακατέψτε τα φρούτα με το κιχώριο σε ένα μπολ.
- Συνδυάστε το τυρί με το βούτυρο και το χυμό λεμονιού. Προσθέστε γιαούρτι.
- Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα, αλατοπιπερώνουμε, γαρνίρουμε με δυόσμο και αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
