Από πού προήλθε το νεκταρίνι; Σε τι διαφέρει από ένα ροδάκινο; Για ποιες ασθένειες είναι δυνατό και απαραίτητο να τρώτε αυτά τα φρούτα και για ποιες - απαγορεύεται αυστηρά; Το νεκταρίνι θεωρείται ότι είναι ένα αποφλοιωμένο ή γυμνόκαρπο ροδάκινο που έχει υψηλή γεύση. Η πατρίδα του καρπού είναι η Κίνα. Σήμερα τα νεκταρίνια καλλιεργούνται στην Ελλάδα, την Ιταλία, την Τυνησία και άλλες ζεστές χώρες. Τα ώριμα φρούτα νεκταρίνι δεν προστατεύονται από εξωτερικές επιδράσεις και αποθηκεύονται χειρότερα από τα ροδάκινα. Ωστόσο, στην εμφάνιση φαίνονται πιο φωτεινά και ώριμα σε σύγκριση με τα ίδια ροδάκινα λόγω της έλλειψης όπλου στη φλούδα. Αλλά ο πολτός του φρούτου θα σας έχει ελαφρώς πικρή γεύση και θα διαφέρει σε μια ιδιότυπη μυρωδιά αμυγδάλου.
Ενδιαφέροντα γεγονότα:
- Το όνομα «νεκταρίνι» προέρχεται από την ελληνική λέξη «ποτό που πίνουν οι θεοί». Ωστόσο, στην Κίνα ονομάζεται έτσι - "τροφή των θεών" - και θεωρείται σύμβολο μακροζωίας.
- Ένα ενδιαφέρον μοτίβο: τα νεκταρίνια μπορούν να αναπτυχθούν σε ροδάκινα, αλλά τα συνηθισμένα ροδάκινα μπορούν να αναπτυχθούν σε νεκταρίνια.
- Είναι περίεργο ότι τα πιο όμορφα και νόστιμα φρούτα βρίσκονται πιο κοντά στην επιφάνεια του κορμού ή του εδάφους. Εξ ου και το συμπέρασμα: καλλιεργούνται καλύτερα σε μικρές μορφές (όπως θάμνοι) ή χρησιμοποιούνται για να καλύψουν φράχτες και χαμηλούς τοίχους.
Νεκταρίνια σύνθεση: βιταμίνες και θερμίδες
Όσον αφορά τη χημική και βιολογική σύνθεση, το νεκταρίνι είναι κοντά στο ροδάκινο. Περιέχει νάτριο, ασβέστιο, μαγνήσιο, θείο, ουσίες πηκτίνης, πυρίτιο, κιτρικό και μηλικό οξύ, γλυκόζη, σακχαρόζη και φρουκτόζη, βιταμίνη C. Σε σύγκριση με το ροδάκινο, περιέχει 2 φορές περισσότερη προβιταμίνη Α, περιέχει περισσότερο σίδηρο, φώσφορο και κάλιο.
Θερμιδική περιεκτικότητα σε νεκταρίνι
ανά 100 g προϊόντος είναι 48 kcal:
- Πρωτεΐνες - 0,9 g
- Λίπος - 0,2 g
- Υδατάνθρακες - 11, 8 γρ
Χρήσιμες ιδιότητες του νεκταρίνι:
- Οι ευεργετικές του ιδιότητες είναι πολύ αποτελεσματικές στην υπέρταση και την αθηροσκλήρωση, καθώς απομακρύνει το νάτριο και τα υγρά από το σώμα.
- Τα λιπαρά τρόφιμα αφομοιώνονται εύκολα, καθώς αυξάνουν την έκκριση των πεπτικών αδένων.
- Αποτρέψτε την εμφάνιση ρυτίδων και χαλάρωσης του δέρματος, καθώς αυτό το φρούτο είναι σε θέση να διατηρήσει την υγρασία στα κύτταρα.
- Αποτρέψτε την ανάπτυξη καρκίνου και διασφαλίστε τη φυσιολογική λειτουργία του νευρικού συστήματος.
- Το όφελος του είναι ότι μπορεί να σταματήσει τη δραστηριότητα επιβλαβών μικροοργανισμών λόγω της περιεκτικότητας σε ενώσεις πηκτίνης.
- Με παραβιάσεις του καρδιαγγειακού συστήματος, αναιμία, δυσκοιλιότητα και αυξημένη οξύτητα του στομάχου. Για να γίνει αυτό, αρκεί να πίνετε 1/4 του ποτηριού χυμό νεκταρίνι 15 λεπτά πριν από τα γεύματα.
- Μειώστε τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, αφού οι διαλυτές ίνες αυτών των φρούτων έχουν θετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα.
Βίντεο για το νεκταρίνι: οφέλη
Ξεκινήστε να παρακολουθείτε το βίντεο από τις 17:30.
Πού αλλού έχει βρει τη χρήση του το νεκταρίνι;
Στη φαρμακολογία: οι πικρά πυρηνικές ποικιλίες νεκταρίνης χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ενός λιπαρού ελαίου που χρησιμεύει ως διαλύτης στην παρασκευή φαρμάκων και αλοιφών. Και το κέλυφος των σπόρων νεκταρίνης χρησιμοποιείται στην κατασκευή ενεργού άνθρακα.
Στη βιομηχανία: οι χειροτεχνίες και τα αναμνηστικά είναι κατασκευασμένα από ξύλο, καθώς έχει όμορφη υφή και γυαλίζεται εύκολα.
Στην κοσμετολογία: οι καλλυντικές μάσκες από νεκταρίνι κάνουν το δέρμα καθαρό και βελούδινο, τονώνουν και το χορταίνουν με βιταμίνες, λείπουν οι ρυτίδες και εξισορροπούν το χρώμα. Συνδυάστε τον πολτό ενός ώριμου φρούτου με μια κουταλιά άμυλο και 1/2 κουταλάκι του γλυκού λάδι κολοκύθας. Στη συνέχεια, εφαρμόστε τη μάσκα στο πρόσωπό σας για 5 λεπτά και ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Αρκεί να χρησιμοποιείτε αυτή τη μάσκα δύο φορές την εβδομάδα. Or μπορείτε απλά να βάλετε φέτες νεκταρίνι στο καθαρισμένο σας πρόσωπο και να περιμένετε ήρεμα - αυτό θα κάνει το δέρμα σας να φαίνεται πιο φρέσκο.
Βλάβη νεκταρίνι και αντενδείξεις
Ο χυμός νεκταρίνης δεν πρέπει να λαμβάνεται από άτομα με διαβήτη.
Οι σπόροι ροδάκινου και νεκταρίνης περιέχουν υδροκυανικό οξύ - ένα ισχυρό δηλητήριο. Και σε ορισμένα, μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες λόγω της περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη στο δέρμα τους.
Ωστόσο, τα κονσερβοποιημένα και ξεφλουδισμένα φρούτα είναι αρκετά ασφαλή. Από τα φρούτα τους παρασκευάζονται αποξηραμένα φρούτα, μαρμελάδες και ζαχαρωμένα φρούτα. Μπορούν επίσης να καταψυχθούν ολόκληρα και να παρασκευαστούν ως πάστες και φέτες σε σιρόπι ζάχαρης.
Και το πιο σημαντικό, τα φρούτα είναι χαμηλά σε θερμίδες, οπότε ακόμα κι αν φάτε μερικά από αυτά, σίγουρα δεν θα βλάψει τη σιλουέτα σας.
