Μια συνταγή με μια περιγραφή βήμα προς βήμα και φωτογραφίες για να φτιάξετε μερλούκι σε κουρκούτι. Νόστιμο, ικανοποιητικό και υγιεινό. Ένα ορεκτικό πιάτο μπορεί να ετοιμαστεί τόσο για ένα καθημερινό τραπέζι όσο και για διακοπές.
Εάν οι καλεσμένοι βρίσκονται στο κατώφλι και έχετε τουλάχιστον προϊόντα στο ψυγείο από τα οποία υπάρχει μερλούκι θαλασσινού ψαριού, τότε υπάρχει μόνο μία διέξοδος - πρέπει να μαγειρέψετε ένα γρήγορο και ικανοποιητικό πιάτο. Το κέικ σε κουρκούτι μπορεί να γίνει ένα τέτοιο πιάτο. Το κέικ δεν είναι μόνο ένα νόστιμο προϊόν, αλλά και πολύ υγιεινό. Περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα που συμβάλλουν στην αναζωογόνηση του σώματός μας.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 167 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα
Συστατικά:
- Μπέικ - 300 γρ
- Αυγά - 2 τεμ.
- Τριμμένα ψωμιά για κόκκαλο
- Αποκατάσταση αλευριού
- Μείγμα μπαχαρικών
- Ηλιέλαιο
Μαγείρεμα ψαριού μερλούκι σε κουρκούτι:
1. Τις περισσότερες φορές, ο μερλούκος πωλείται κατεψυγμένος. Επομένως, πρέπει να αποψυχθεί σωστά. Το βγάζουμε από την κατάψυξη και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 25 λεπτά. Μην επεξεργαστείτε τα ψάρια σε ζεστό νερό, η συνοχή μπορεί να επιδεινωθεί.
2. Όταν ο μερλούκος ξεπαγώσει, πρέπει να το αλατίσετε και να το παστώσετε σε μπαχαρικά. Σε αυτή τη συνταγή, χρησιμοποιήσαμε μπαχαρικό ψαριού, κύμινο και δεντρολίβανο.
3. Κόψτε το μερλούκι σε λεπτά μπαστούνια.
4. Ρίχνουμε ψίχουλα ψωμιού (τριμμένη φρυγανιά) σε ένα πιάτο και αλευρώνουμε στο πλάι. Θα κάνουν τα μπαστούνια ψαριού τραγανά και θα βοηθήσουν επίσης να διατηρηθεί το πιάτο σε φόρμα.
5. Τοποθετήστε το μερλούκι σε κράκερ και κυλήστε το και από τις δύο πλευρές για να μην χάσετε ούτε ένα τμήμα.
6. Στο επόμενο βήμα, χρησιμοποιήστε αλεύρι. Βουτήξτε το ψάρι σε μεγάλη ποσότητα αλευριού.
7. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα πιάτο και τα χτυπάμε με σύρμα μέχρι να σχηματιστεί αφρός. Βουτήξτε το μερλούκι σε ένα αυγό και αφήστε το εκεί για λίγα λεπτά.
8. Ρίξτε ηλιέλαιο σε ένα καυτό τηγάνι και βάλτε τον μερλούκι σε κουρκούτι. Τηγανίζουμε από κάθε πλευρά για περίπου δύο έως τρία λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πρέπει να σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα.
Το κέικ σε κουρκούτι είναι έτοιμο. Αυτό είναι ένα απλό πιάτο αλλά πολύ ικανοποιητικό. Θα σας βοηθήσει να τροφοδοτήσετε όλους τους απροσδόκητους επισκέπτες σας.
Καλή όρεξη!
