Το μείγμα μπαχαρικών χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή σπιτικών αρτοσκευασμάτων. Μάθετε τι περιέχει ένα μείγμα μπαχαρικών και πώς να το φτιάξετε στη δική σας κουζίνα. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Τι πιάτο χωρίς καρύκευμα! Σε πολλές σπιτικές συνταγές ψησίματος, η φράση "μείγμα μπαχαρικών για το κέικ" μπορεί συχνά να βρεθεί στα συστατικά. Τυπικά, αυτό το μείγμα μπαχαρικών χρησιμοποιείται για χριστουγεννιάτικα αρτοσκευάσματα, μηλόπιτες και κολοκυθόπιτες. Τυπικά, αυτό το μείγμα μπαχαρικών πίτας περιλαμβάνει κανέλα, μοσχοκάρυδο, τζίντζερ, γαρύφαλλο ή μπαχάρι. Αν και, εάν είναι επιθυμητό, στη σύνθεση μπορούν να προστεθούν άλλα πικάντικα μπαχαρικά, καρυκεύματα και βότανα. Όταν χρησιμοποιείται σωστά, ένα μπουκέτο μπαχαρικών θα αλλάξει τη γεύση του φαγητού πέρα από την αναγνώριση, θα προσθέσει ευελιξία και θα ολοκληρώσει ένα μαγειρικό αριστούργημα.
Σήμερα θα ετοιμάσουμε ένα μείγμα μπαχαρικών από τα πιο δημοφιλή μπαχαρικά που συλλέγονται από όλο τον κόσμο. Κάθε νοικοκυρά πρέπει να τοποθετήσει ένα τέτοιο κενό στο ράφι της κουζίνας της. Μετά από όλα, μπορεί να προστεθεί όχι μόνο σε ψημένα προϊόντα, αλλά και τηγανίτες και τηγανίτες, για να προετοιμάσετε τσάι και ζεστά ροφήματα. Εκτός από το γεγονός ότι το μείγμα μπαχαρικών προορίζεται για τη βελτίωση της γεύσης των πιάτων, θα θεραπεύσει επίσης το σώμα, επειδή είναι εξαιρετικά εξυπηρετικός. Είναι ιδιαίτερα κατάλληλο ως ζεστό θεραπευτικό ρόφημα για κρυολογήματα και γρίπη.
Δείτε επίσης ποια μπαχαρικά μπορούν να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 496 kcal.
- Μερίδες - 30-40 γρ
- Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά
Συστατικά:
- Αποξηραμένη ρίζα τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλεσμένο μοσχοκάρυδο - 1 κουτ
- Γαρύφαλλο - 0,5 κουτ
- Αστέρια γλυκάνισου - 3 τεμ.
- Μπιζέλια - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- Ξύσμα αποξηραμένου μανταρινιού - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αποξηραμένη φλούδα πορτοκαλιού - 1 κουταλιά της σούπας
- Κανέλα αλεσμένη - 1 κουταλάκι του γλυκού
Βήμα προς βήμα προετοιμασία μείγματος μπαχαρικών για ψήσιμο, συνταγή με φωτογραφία:
1. Η συνταγή απαιτεί μύλο ή μύλο. Βάλτε αστέρια γλυκάνισου στο μπολ της επιλεγμένης συσκευής.
2. Προσθέστε τα γαρίφαλα και τα αρακά μπαχάρι.
3. Προσθέστε ξερό ξύσμα πορτοκαλιού.
4. Πασπαλίστε με αλεσμένο μοσχοκάρυδο (μπορεί να αντικατασταθεί με ολόκληρο καρύδι), σκόνη κανέλας (μπορεί να αντικατασταθεί με ένα ραβδί) και αποξηραμένη σκόνη φλούδας μανταρινιού.
5. Προσθέστε αποξηραμένη ρίζα τζίντζερ. Πώς να στεγνώσετε φρέσκια ρίζα τζίντζερ, θα βρείτε μια συνταγή βήμα προς βήμα στις σελίδες του ιστότοπου χρησιμοποιώντας τη γραμμή αναζήτησης.
6. Αλέστε όλα τα τρόφιμα σε ένα λείο, λεπτό αλεύρι. Μεταφέρετε το μείγμα μπαχαρικών ψησίματος σε γυάλινο βάζο με σφιχτό καπάκι και αποθηκεύστε σε θερμοκρασία δωματίου σε ξηρό μέρος. Η διάρκεια ζωής ενός τέτοιου λευκού είναι έως ένα έτος.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρεύετε μπαχαρικά και βότανα στην κουζίνα.
