Το κέικ πατάτας είναι ένα αστείο πιάτο επιδόρπιο, το οποίο, τόσο σε σχήμα όσο και σε χρώμα, μοιάζει με ένα δημοφιλές λαχανικό - πατάτες. Είναι πολύ εύκολο να μαγειρευτεί και δεν χρειάζεται καν να χρησιμοποιήσετε το φούρνο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Η συνταγή για το κέικ είναι αρκετά απλή, οπότε το μικρότερο γλυκό δόντι μπορεί να προσελκύσει την υλοποίησή του, γιατί το γλυκό δεν χρειάζεται καθόλου ψήσιμο. Μπορείτε να φτιάξετε μια λιχουδιά με τη μορφή στρογγυλών μπάλων ή ενός οβάλ κυλίνδρου. Μετά, συνήθως τυλίγονται σε κακάο. Αυτή η διαδικασία μαγειρέματος θα είναι ιδιαίτερα ευχάριστη για τα μωρά.
Υπάρχουν πολλές παραλλαγές στην παρασκευή αυτού του γλυκού. Ως βάση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πρώτες ύλες από ψίχουλα μπισκότου, μπισκότα, κράκερ βανίλιας, βάφλες, μελόψωμο κ.λπ. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αχρησιμοποίητα υπολείμματα από σπιτικά γλυκά αρτοσκευάσματα. Τα βασικά συστατικά του προϊόντος είναι βούτυρο, ξηροί καρποί και σκόνη κακάο. Όλα τα συστατικά θρυμματίζονται. Αυτό γίνεται συνήθως χειροκίνητα με πλάστη ή με σύγχρονα αυτοματοποιημένα εργαλεία.
Η γάτα που προκύπτει είναι κολλημένη μαζί με βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, κρέμα γάλακτος, συμπυκνωμένο γάλα ή ξινή κρέμα. Για γεύση και άρωμα, αρωματισμένο με ζάχαρη βανίλιας, κανέλα αλεσμένη, κονιάκ, ρούμι, λικέρ, μοσχοκάρυδο. Εάν προετοιμάζετε μια θεραπεία για παιδιά, τότε σας συμβουλεύω να απέχετε από αλκοολούχα πρόσθετα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 441,8 kcal.
- Μερίδες - 15
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά για μαγείρεμα, 1 ώρα για ψύξη
Συστατικά:
- Μπισκότα - 400 γρ
- Γάλα - 200 ml
- Βούτυρο - 50 γρ
- Σκόνη κακάο - 1 κουταλιά της σούπας
- Ξηροί καρποί - 50 γρ
- Κονιάκ ή ρούμι - 30 ml
- Ζάχαρη σε σκόνη - 2 κουταλιές της σούπας ή για γεύση
Μαγειρεύοντας το κέικ "Πατάτα"
1. Τοποθετήστε τα μπισκότα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, στον οποίο τοποθετήστε το εξάρτημα κοπής.
2. Αλέστε τα μπισκότα σε ψίχουλα. Εάν δεν έχετε μια τέτοια κουζίνα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μύλο κρέατος. Μπορείτε επίσης να κάνετε αυτήν τη διαδικασία με έναν πλάστη. Για να γίνει αυτό, μέρος των μπισκότων τοποθετείται σε μια σακούλα και με έναν πλάστη σπάει πρώτα σε μικρότερα κομμάτια και στη συνέχεια τυλίγεται έτσι ώστε να μετατραπούν σε ψίχουλα.
3. Προσθέστε ξεφλουδισμένα καρύδια στο συκώτι. Εάν θέλετε, μπορείτε να τα ζεστάνετε λίγο σε ένα τηγάνι. Τότε το γλυκό θα είναι πιο νόστιμο, αλλά πολύ πιο θρεπτικό.
4. Ρίξτε το γάλα και το βούτυρο σε μια κατσαρόλα.
5. Ζεσταίνουμε το γάλα για να λιώσει το βούτυρο. Εάν το γάλα είναι παστεριωμένο, τότε δεν είναι απαραίτητο να το βράσετε. Εάν το γάλα είναι σπιτικό, φροντίστε να το βράσετε. Στη συνέχεια, ρίξτε κονιάκ στη μάζα του γάλακτος. Παρεμπιπτόντως, εάν σας αρέσει η γεύση του κονιάκ στο προϊόν, αλλά δεν θέλετε να υπάρχει αλκοόλ, μπορείτε να ρίξετε το κονιάκ στο γάλα και να το βράσετε. Η γεύση θα παραμείνει και το αλκοόλ θα εξατμιστεί λόγω της υψηλής θερμοκρασίας.
6. Βάλτε εκεί τη σκόνη κακάο.
7. Ανακατέψτε το γάλα μέχρι να γίνει λείο, έτσι ώστε το κακάο να διαλυθεί τελείως. Ζυμώνουμε καλά ώστε να μην μείνουν θρόμβοι καφέ.
8. Ρίξτε ψίχουλα μπισκότων στη μάζα του γάλακτος.
9. Ανακατέψτε το φαγητό μέχρι το γάλα να απορροφηθεί εντελώς στο ψίχουλο. Η μάζα θα είναι αρκετά υγρή, αλλά δεν πρέπει να ανησυχείτε για αυτό. Βάλτε το στο ψυγείο για μια ώρα, θα γίνει παχύτερο και πιο παχύρρευστο.
10. Μετά από αυτό το διάστημα, τυλίξτε τη ζύμη σε μπάλες με τα χέρια σας και βάλτε τις σε ένα πιάτο με σκόνη κακάο. Τυλίξτε τα έτσι ώστε να είναι εντελώς παναρισμένα.
11. Τακτοποιήστε τα μπισκότα σε ένα ωραίο χαρτί περιτύλιξης και ψύξτε.
12. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα κέικ με τη μορφή πατάτας, στην πραγματικότητα, γιατί, και το ίδιο το όνομα της λιχουδιάς δίνεται. Τυλίξτε τη ζύμη σε μακρόστενο κυλινδρικό σχήμα.
13Τοποθετήστε το κέικ σε πιατέλα, πασπαλίστε με σκόνη κακάο από πάνω και γαρνίρετε με φέτες ξηρών καρπών. Αποθηκεύστε το γλυκό στο ψυγείο.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε το κέικ πατάτας (το πρόγραμμα "Όλα θα είναι νόστιμα", τεύχος 2015-01-11).
