Μάθετε ποια τρόφιμα μπορούν να αντικαταστήσουν τα γλυκά και τα προϊόντα αλευριού σε σκληρό στέγνωμα και γιατί οι άνθρωποι λατρεύουν τόσο πολύ το πρόχειρο φαγητό; Από την αρχαιότητα, οι άνθρωποι αγαπούν να τρώνε γλυκά. Αυτή η μαγειρική προτίμηση ενώνει όλους τους λαούς και τις φυλές του πλανήτη μας. Χάρη στα γλυκά, ένα άτομο όχι μόνο χορταίνει γρήγορα, αλλά και απολαμβάνει. Ωστόσο, η υπερβολική αγάπη μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη σιλουέτα και την υγεία σας. Όλα τα προγράμματα διατροφικής διατροφής περιλαμβάνουν την απόρριψη αλευριού και γλυκών, αφού αυτό το βήμα θα πρέπει να είναι το πρώτο στο δρόμο για την απώλεια βάρους.
Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι τα γλυκά μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση του στρες. Αυτό υποδηλώνει ότι στη σύγχρονη ζωή είναι δύσκολο να εγκαταλείψουμε εντελώς αυτά τα προϊόντα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται για το πώς να αντικαταστήσουν τα γλυκά και αμυλούχα τρόφιμα σε μια δίαιτα; Συμφωνείτε ότι υπάρχουν στιγμές που αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να βελτιώσετε τη διάθεσή σας. Σήμερα θα μιλήσουμε για το εάν είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε αυτά τα προϊόντα και πώς να αντικαταστήσουμε τα γλυκά και τα αμυλούχα τρόφιμα στη διατροφή.
Γιατί οι άνθρωποι αγαπούν τα γλυκά;
Ο μηχανισμός αυτού του εθισμού είναι αρκετά περίπλοκος, αν και με την πρώτη ματιά όλα φαίνονται εξαιρετικά απλά. Κάθε άτομο γνωρίζει τις στιγμές που θέλει ιδιαίτερα κάτι γλυκό:
- Μακροχρόνια κακή διάθεση.
- Άπαχο δείπνο
- Βροχερός και άβολος καιρός έξω από το παράθυρο.
- Μερικές γυναίκες καταναλώνουν συχνά γλυκά κατά τη διάρκεια της περιόδου τους.
Συχνά οι άνθρωποι τρώνε όχι μόνο το άγχος, αλλά και τον ελεύθερο χρόνο. Για μερικούς, αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να λύσετε προσωπικά προβλήματα ή να απαλλαγείτε από τη δυσαρέσκεια του εαυτού σας, και μερικοί απλά δεν θέλουν να μαγειρέψουν, επειδή είναι ευκολότερο να πίνετε τσάι με ένα κέικ. Σύμφωνα με επιστημονική έρευνα, υπάρχουν διάφοροι λόγοι για τους οποίους μπορεί να έχουμε όρεξη για ζάχαρη:
- Εξάντληση των ενεργειακών αποθεμάτων του σώματος - Είναι πολύ πιο εύκολο να λάβετε γλυκόζη για το σώμα από απλούς υδατάνθρακες σε σύγκριση με πολύπλοκους.
- Έντονο άγχος και συναισθηματική κόπωση - σε τέτοιες στιγμές, ο εγκέφαλος χρειάζεται γλυκόζη για να καταστείλει το άγχος και να λειτουργήσει σε κανονική κατάσταση, ενώ υπάρχει επίσης έλλειμμα ευχαρίστησης. Υπό την επίδραση οποιουδήποτε στρες, σωματικού ή ψυχολογικού, χρειάζεται ένα είδος ανταμοιβής, στο ρόλο του οποίου είναι η γλυκύτητα.
- Συνήθεια - αυτός είναι ο λόγος που οι άνθρωποι τις περισσότερες φορές ξεχνούν. Πολλά πράγματα στη ζωή μας γίνονται σταδιακά ένα τελετουργικό, και αυτή η δήλωση ισχύει πλήρως για τα γλυκά.
Πρέπει να σημειωθεί ότι μια έντονη λαχτάρα για γλυκά μπορεί να υποδηλώνει ανεπάρκεια στο σώμα χρωμίου με μαγνήσιο, και μερικές φορές ασβέστιο. Επίσης, μην ξεχνάτε πιθανά προβλήματα με τη λειτουργία του ενδοκρινικού συστήματος, για παράδειγμα, με την παραγωγή αδρεναλίνης. Εάν αυτό υποθέτετε, τότε σας συνιστούμε να επισκεφθείτε αμέσως έναν γιατρό και να πραγματοποιήσετε μια πλήρη ιατρική εξέταση.
Αυτοί ήταν οι κύριοι λόγοι για την εμφάνιση λαχτάρας για γλυκά, τα οποία είναι γνωστά σε πολλούς. Ωστόσο, υπάρχει ένα ακόμη, το οποίο είναι κυρίως χαρακτηριστικό των γυναικών - απώλεια βάρους. Σχεδόν κάθε κυρία χρησιμοποιεί διαφορετικά είδη διαιτητικών προγραμμάτων διατροφής. Με έλλειμμα θερμίδων και ενεργό λιπόλυση, η ψυχή μας απαιτεί γλυκά. Σε αυτές τις στιγμές πολλοί άνθρωποι θέλουν να ξέρουν πώς να αντικαταστήσουν τα γλυκά και αμυλούχα τρόφιμα σε μια δίαιτα.
Παρόλο που σήμερα γίνεται συχνά λόγος για την ανάγκη διακοπής της ζάχαρης, με μέτρο, το προϊόν μπορεί ακόμη και να είναι ευεργετικό. Ακολουθούν οι κύριες διαδικασίες που επηρεάζονται έντονα από απλούς υδατάνθρακες:
- Σύνθεση σεροτονίνης, γνωστή και ως ορμόνη της ευτυχίας.
- Συγκέντρωση ινσουλίνης.
- Σύνθεση πολλών ορμονών.
- Μεταβολισμός λιπών και πρωτεϊνικών ενώσεων.
Συμφωνώ, όλα αυτά υποδηλώνουν ότι δεν πρέπει να εγκαταλείψετε εντελώς τη ζάχαρη. Αντί για το αναμενόμενο όφελος, αυτό το βήμα μπορεί να είναι επιβλαβές. Όλο και περισσότερο, οι διατροφολόγοι λένε ότι δεν χρειάζεται να εγκαταλείψουμε διάφορα τρόφιμα. Οι μόνες εξαιρέσεις είναι το γρήγορο φαγητό και τα υπερβολικά λιπαρά τρόφιμα.
Τι γλυκά μπορείτε να φάτε στη διατροφή σας;
Οι διατροφολόγοι συνιστούν να τρώτε φρούτα αντί για γλυκά και κέικ. Περιέχουν φρουκτόζη και διάφορους τύπους πολύπλοκων σακχάρων, που μπορούν να ξεγελάσουν το σώμα, που λαχταρούσε για ένα κέικ. Ωστόσο, τα διατροφικά προγράμματα ποικίλλουν και ορισμένα από αυτά περιλαμβάνουν ακόμη και την αποφυγή φρούτων. Ταυτόχρονα, στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτό επιτρέπεται και μπορεί να είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα γλυκά.
Perhapsσως κάποιος έχει συναντήσει το γεγονός ότι κατά τη διάρκεια μιας μακράς, αυστηρής δίαιτας, η αντίδραση του σώματος στα φρούτα διαφέρει από τη συνηθισμένη. Δεν μιλάμε για αηδία, για παράδειγμα, από μήλα, αλλά ο εγκέφαλος επιμένει στη ζάχαρη. Σας συνιστούμε να δώσετε προσοχή σε φρούτα όπως η παπάγια και ο ανανάς. Είναι σχεδόν πάντα διαθέσιμα στα σούπερ μάρκετ μας.
Η παπάγια περιέχει πολλή φρουκτόζη και είναι σε θέση να ανακουφίσει ακόμη και τις έντονες επιθυμίες για γλυκά. Ο ανανάς, με τη σειρά του, έχει επίσης ισχυρές ιδιότητες καύσης λίπους, γεγονός που καθιστά αυτό το φρούτο ακόμη πιο πολύτιμο όσον αφορά την τήρηση ενός διαιτητικού προγράμματος διατροφής. Ας μην ξεχνάμε τις μπανάνες και το ακτινίδιο, αν και δεν έχουν έντονη γλυκιά γεύση. Αυτά τα φρούτα έχουν χαμηλή ενεργειακή αξία και μπορούν να ικανοποιήσουν τέλεια την πείνα. Για μέγιστο αποτέλεσμα, μπορείτε να φτιάξετε σαλάτες από ποικιλία φρούτων.
Τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν επίσης να είναι χρήσιμα. Μερικά από αυτά περιέχουν περισσότερη φρουκτόζη από τα φρέσκα. Τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα αυτού. Αν ψάχνετε για κάτι που θα αντικαταστήσει τα γλυκά και αμυλούχα τρόφιμα σε μια δίαιτα, τότε μπορείτε να δώσετε προσοχή στο πρόγραμμα διατροφής με πρωτεΐνες. Αν και είναι χωρίς ζάχαρη, η επιθυμία για αυτό θα μειωθεί σημαντικά. Ας μην ξεχνάμε ότι οι πηγές πρωτεϊνικών ενώσεων τις περισσότερες φορές διακρίνονται από εξαιρετική γεύση και αυτό μπορεί να αντισταθμίσει την έλλειψη ευχαρίστησης απουσία ζαχαρούχων τροφίμων.
Πολλοί διατροφολόγοι συνιστούν να πίνετε τσάι μέντας για να καταστείλετε τη λαχτάρα για ζάχαρη. Επιπλέον, ο ζωμός πρέπει να είναι αρκετά ισχυρός και να μην περιέχει άλλα πρόσθετα, συμπεριλαμβανομένου του πράσινου ή του μαύρου τσαγιού. Μπορείτε επίσης να σκεφτείτε υποκατάστατα ζάχαρης. Ωστόσο, μερικές μελέτες σήμερα διαψεύδουν την αποτελεσματικότητα αυτών των τροφίμων κατά τη διάρκεια της περιόδου δίαιτας. Παρά την φαινομενικά χαμηλή ενεργειακή αξία. Πολλά γλυκαντικά προκαλούν ισχυρή απελευθέρωση ινσουλίνης, η οποία πρέπει να αποφεύγεται στη διατροφή.
Μέλι
Μια εξαιρετική απάντηση στο ερώτημα πώς να αντικαταστήσετε τα γλυκά και αμυλούχα τρόφιμα σε μια δίαιτα μπορεί να είναι το μέλι. Φυσικά, μιλάμε μόνο για ένα φυσικό και φρέσκο προϊόν. Εάν το μέλι είναι ζαχαρωμένο, τότε θα πρέπει να προθερμανθεί σε υδατόλουτρο. Θυμηθείτε ότι πολλά θρεπτικά συστατικά αρχίζουν να διασπώνται σε θερμοκρασίες άνω των 50 μοίρες. Πολλοί μπερδεύονται από την υψηλή ενεργειακή αξία του μελιού, επειδή τα 100 γραμμάρια περιέχουν 329 θερμίδες ταυτόχρονα.
Αυτό υποδηλώνει ότι είναι αδύνατο να παρασυρθείτε με το προϊόν της εργασίας των μελισσών. Για να μην πάρετε βάρος και ταυτόχρονα να ικανοποιήσετε τη λαχτάρα για γλυκά, μπορείτε να καταναλώσετε μόνο δύο κουταλιές της σούπας μέλι κατά τη διάρκεια της ημέρας. Το μόνο μειονέκτημα του προϊόντος μπορεί να θεωρηθεί αλλεργική αντίδραση. Διαφορετικά, το μέλι είναι ένα από τα πιο υγιεινά και θρεπτικά τρόφιμα. Παρά την υψηλή ενεργειακή του αξία, επεξεργάζεται πλήρως το πεπτικό σύστημα.
Σοκολάτα
Ξεχάστε σοκολάτες, τρούφες και παρόμοια τρόφιμα. Κατά τη διάρκεια της δίαιτας, επιτρέπεται μόνο η μαύρη σοκολάτα. Όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε κόκκους κακάο, τόσο πιο υγιές θα είναι το προϊόν. Δεδομένου ότι η ενεργειακή αξία της σοκολάτας είναι αρκετά υψηλή, καταναλώστε όχι περισσότερο από 30 γραμμάρια όλη την ημέρα.
Φούρνος
Εάν χρησιμοποιείτε εκλεπτυσμένο λευκό αλεύρι για να φτιάξετε σπιτικά αρτοσκευάσματα, το σώμα σας θα πάρει έναν τόνο κενών θερμίδων. Είναι προφανές ότι αυτό δεν πρέπει να επιτρέπεται σε δίαιτα. Εάν δεν μπορείτε να φανταστείτε τη ζωή χωρίς ψήσιμο, αντικαταστήστε το αλεύρι υψηλής ποιότητας με καλαμπόκι, ρύζι ή φαγόπυρο.
Αυτό θα σας επιτρέψει όχι μόνο να συνεχίσετε να απολαμβάνετε τα αγαπημένα σας φαγητά, αλλά και να παρέχετε πολλά θρεπτικά συστατικά στο σώμα σας. Επίσης σήμερα, πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν πλιγούρι βρώμης για να φτιάξουν ζύμη. Είναι προφανές ότι το εξευγενισμένο φυτικό έλαιο, η μαργαρίνη και η μαγιά θα πρέπει να εγκαταλειφθούν επιπλέον.
Marshmallow
Μια άλλη θεραπεία που έχει εγκριθεί από τη δίαιτα και έχει υψηλή ενεργειακή αξία. Ωστόσο, τα φυσικά marshmallows είναι πηγή μεγάλου αριθμού ουσιών ευεργετικών για τον οργανισμό. Πρώτα απ 'όλα, αυτό αφορά το εκχύλισμα άγαρ-άγαρ από φύκια, το οποίο είναι χρήσιμο για τον θυρεοειδή αδένα. Ένα marshmallow την ημέρα σίγουρα δεν θα σας βλάψει.
Μαρμελάδα
Η φυσική μαρμελάδα παρασκευάζεται από μούρα και φρούτα. Εάν καταναλώνετε το πολύ 25 γραμμάρια του προϊόντος την ημέρα, τότε θα λάβετε μόνο 73 θερμίδες. Ταυτόχρονα, η μαρμελάδα είναι χρήσιμη για τα μαλλιά, τις πλάκες των νυχιών και τις αρθρώσεις-συνδέσμους. Μελετήστε προσεκτικά τη σύνθεση πριν αγοράσετε μαρμελάδα και χρησιμοποιήστε μια που περιέχει τουλάχιστον τεχνητά χρώματα και άλλα παρόμοια πρόσθετα.
Επικόλληση
Αυτό το προϊόν πρέπει επίσης να είναι μόνο φυσικό. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, μπορείτε να καταναλώσετε το πολύ 30 γραμμάρια του προϊόντος. Δεδομένου ότι τα μούρα και τα φρούτα χρησιμοποιούνται για την παραγωγή φυσικών marshmallows, μπορεί να φέρει πολλά οφέλη στο σώμα:
- Επιταχύνει τις διαδικασίες αξιοποίησης των τοξινών.
- Αυξάνει τη δραστηριότητα του εγκεφάλου.
- Ομαλοποιεί την ισορροπία των λιποπρωτεϊνικών ενώσεων.
- Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Χαλβάς
Δεδομένου ότι το προϊόν έχει υψηλή ενεργειακή αξία, μπορείτε να αντέξετε οικονομικά ένα κουταλάκι του γλυκού την ημέρα. Αυτό όχι μόνο θα καταστείλει την επιθυμία για γλυκά, αλλά επίσης θα βελτιώσει την κατάσταση των μαλλιών, των νυχιών και επίσης θα επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης.
Φρέσκα μούρα με φρούτα
Το κύριο πλεονέκτημα αυτών των προϊόντων είναι η υψηλή ποσότητα μικροθρεπτικών συστατικών καθώς και φυτικών ινών. Επιπλέον, ο δείκτης ενεργειακής αξίας τους δεν είναι υψηλός. Αλλά δεν πρέπει επίσης να χρησιμοποιείτε υπερβολικά μούρα και φρούτα. Τρώτε περίπου 100 γραμμάρια φαγητού την ημέρα.
ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
Ένα άλλο τρόφιμο υψηλής θερμιδικής αξίας για να είστε προσεκτικοί. Μπορείτε να τρώτε με ασφάλεια μερικούς ξηρούς καρπούς την ημέρα. Λάβετε υπόψη ότι πρέπει να είναι χωρίς αλάτι, γλάσο και ζάχαρη. Συνιστούμε επίσης να αποφεύγετε τους ψημένους ξηρούς καρπούς και να τους τρώτε ωμούς.
Πηκτή
Το ζελέ από φυσικά προϊόντα είναι ιδανικό για όσους δεν ξέρουν πώς να αντικαταστήσουν τα γλυκά και αμυλούχα τρόφιμα σε δίαιτα. Το ζελέ περιέχει μεγάλες ποσότητες ζελατίνης, η οποία είναι φτιαγμένη από φλέβες ζώων. Αυτό μιλά για τα οφέλη του για τις αρθρώσεις και η ενεργειακή αξία του προϊόντος είναι χαμηλή.
Παγωτό
Πιθανότατα θα σας φανεί περίεργο το γεγονός ότι αυτό το γλυκό συμπεριλήφθηκε στη λίστα των επιτρεπόμενων για κατανάλωση κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας. Ωστόσο, τώρα μιλάμε για παγωτό φρούτων, αλλά είναι καλύτερα να αρνηθούμε το κρεμώδες και το γαλακτοκομικό παγωτό.
Όπως μπορείτε να δείτε, ακόμη και κατά την περίοδο της δίαιτας, μπορείτε να φάτε μια αρκετά μεγάλη ποσότητα νόστιμων γλυκών τροφίμων χωρίς φόβο για τη σιλουέτα σας. Το κυριότερο είναι να μην παρασυρθείτε και όλα θα πάνε καλά.
Επτά συμβουλές για να αντικαταστήσετε τα γλυκά στη διατροφή σας:
