Το αλεύρι λιναρόσπορου είναι ένα χρήσιμο προϊόν που έχει βρει την εφαρμογή του στη μαγειρική, χρησιμοποιείται για την απώλεια βάρους και για τον καθαρισμό του σώματος από επιβλαβείς ουσίες. Ας εξετάσουμε τις ιδιότητες και τα χαρακτηριστικά εφαρμογής του με περισσότερες λεπτομέρειες. Περιεχόμενο:
-
Χρήσιμες ιδιότητες του λιναριού
- Σύνθεση
- Ιδιότητες
- Οφελος
-
Εφαρμογή αλεύρι λιναρόσπορου
- Στη μαγειρική
- Πώς να χρησιμοποιήσετε
- Κάθαρση
- Καθαρισμός των νεφρών
- Χρήση αδυνατίσματος
- Αντενδείξεις και βλάβη
Το αλεύρι λιναρόσπορου είναι ένα φυσικό προϊόν που λαμβάνεται με την επεξεργασία του λιναρόσπορου σε σκόνη μετά από πίεση του ελαίου. Η ευρεία χρήση αυτού του αλευριού έχει αποδείξει την αποτελεσματικότητά του ως φαρμακευτικό και θρεπτικό προϊόν διατροφής, βοηθά επίσης στην απώλεια βάρους και βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών.
Χρήσιμες ιδιότητες του λιναριού
Το αλεύρι από λιναρόσπορο είναι χρήσιμο τόσο για γυναίκες όσο και για άνδρες, κορεσμένο το σώμα με τις απαραίτητες βιταμίνες, μικρο και μακροστοιχεία, απομακρύνει τις τοξίνες και τις τοξίνες και προάγει την απώλεια βάρους.
Σύνθεση αλεύρι λιναρόσπορου
Ο λιναρόσπορος με χαμηλά λιπαρά και άλεση χαρακτηρίζεται από υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά και χρήσιμα στοιχεία, τα οποία, σε συνδυασμό με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, προσδίδουν ιδιαίτερη αξία στον λιναρόσπορο. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του αλεσμένου κέικ λιναρόσπορου ανά 100 g είναι 270-280 kcal ή 1130-1172 kJ.
Η περιεκτικότητα σε χρήσιμα στοιχεία ανά 100 g αλεύρου:
- Πρωτεΐνη - 32 g;
- Λίπος - 13 g.
- Υδατάνθρακες - 11 g.
- Berνα - 25 g.
- Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (Ωμέγα-3, Ωμέγα-6)-8 γρ.
- Λιγνάνες (πολυφαινόλες) - 3 g.
Το αλεύρι λιναρόσπορου περιέχει τις ακόλουθες βιταμίνες: ρετινόλη και ρετινοειδή (Α), θειαμίνη (Β1), ριβοφλαβίνη (Β2), παντοθενικό οξύ (Β5), φολικό οξύ (Β9), απαραίτητα λιπαρά οξέα (F), παράγωγα του 3-υδροξυ-2 - μεθυλπυριδίνες (Β6), τοκοφερόλη (Ε).
Μεταξύ των μακρο- και μικροστοιχείων στο αλεύρι λιναριού βρίσκονται: κάλιο, σίδηρος, φώσφορος, χρώμιο, μαγνήσιο, μολυβδαίνιο, ψευδάργυρος, νάτριο, ασβέστιο, μαγγάνιο και χαλκός.
Ιδιότητες λιναρόσπορου
Ο λιναρόσπορος εκτιμάται ιδιαίτερα ως τρόφιμο, φαρμακευτικό, καλλυντικό και διαιτητικό προϊόν. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε διάφορα στοιχεία, το λινάρι έχει τις ακόλουθες ιδιότητες:
- Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα ομαλοποιούν την καρδιακή δραστηριότητα, βελτιώνουν την ευημερία στον διαβήτη και το άσθμα, μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης και ομαλοποιούν την αρτηριακή πίεση. Προστατεύουν τα αιμοφόρα αγγεία από τη φλεγμονή, εμποδίζουν το σχηματισμό θρόμβων αίματος.
- Οι φυτικές ίνες έχουν καθαριστικό και μαλακτικό αποτέλεσμα στην πεπτική οδό. Περιβάλλουν τα εσωτερικά τοιχώματα του εντέρου, ομαλοποιούν τη λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος και απομακρύνουν τις συσσωρευμένες τοξίνες και τοξίνες.
- Οι φυτικές πολυφαινόλες προλαμβάνουν τον καρκίνο, έχουν αντιαλλεργική δράση και λειτουργούν ως αντιοξειδωτικά. Το περιεχόμενο των λιγνάνων στον λιναρόσπορο είναι εκατοντάδες φορές υψηλότερο από ό, τι σε άλλα φυτά που περιέχουν λιγνάνη.
- Τα φυτικά λίπη, σε συνδυασμό με υψηλή ποσότητα φυτικών ινών, αυξάνουν την αξία του λιναριού ως διαιτητικού προϊόντος. Προωθεί την απώλεια βάρους όχι μόνο λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες, αλλά και λόγω του καθαριστικού αποτελέσματος και της βελτίωσης της λειτουργίας του εντέρου.
- Οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία εξασφαλίζουν τη ζωτική δραστηριότητα ολόκληρου του οργανισμού, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και εμποδίζουν την ανάπτυξη διαφόρων ασθενειών.
- Τα αμινοξέα έχουν αναγεννητική επίδραση στους ιστούς, γεγονός που δίνει έντονο θεραπευτικό αποτέλεσμα σε ασθένειες του δέρματος και των μαλλιών.
Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση λιναριού βοηθά επίσης στη βελτίωση της ευημερίας των γυναικών στην προεμμηνοπαυσιακή και την εμμηνοπαυσιακή περίοδο, καθώς η υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο βοηθά στη μείωση της συχνότητας των εξάψεων.
Τα οφέλη του αλεύρου λιναρόσπορου
Ο απολιπανμένος και αλεσμένος σπόρος διατηρεί όλες τις ευεργετικές ιδιότητες του λιναριού, ενώ είναι απαλλαγμένος από λάδι. Εάν η περιεκτικότητα σε λάδι στον αλεσμένο σπόρο φτάνει το 50%, τότε στο αλεύρι δεν υπάρχει καθόλου. Το αλεύρι είναι πηγή φυτικής πρωτεΐνης, κάτι που το καθιστά ιδιαίτερα χρήσιμο κατά τη διάρκεια μιας αυστηρής δίαιτας ή όταν περιορίζετε την κατανάλωση ζωικών λιπών.
Αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται για την πρόληψη και τη θεραπεία των ακόλουθων ασθενειών: αθηροσκλήρωση στεφανιαίων και περιφερικών αγγείων, αθηροσκλήρωση των εγκεφαλικών αγγείων, κιρσοί, πνευμονία, βρογχίτιδα, γαστρίτιδα, γαστρικό έλκος, χολοκυστίτιδα, γονόρροια, κυστίτιδα, διαβήτης και άλλα. Πρόσφατες μελέτες από πανεπιστήμια των ΗΠΑ έδειξαν ότι η κατανάλωση σκόνης λιναρόσπορου αποτρέπει την ανάπτυξη καρκίνου του παχέος εντέρου, του μαστού και του προστάτη.
Το κέικ λιναρόσπορου έχει ευεργετική επίδραση στο γυναικείο σώμα σε οποιαδήποτε ηλικία:
- Στην αναπαραγωγική ηλικία - διατηρεί τη βιολογική ισορροπία στο σώμα για επιτυχή σύλληψη, αποτρέπει ενδομητρικές ασθένειες.
- Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, συμβάλλει στην πλήρη ανάπτυξη του εμβρύου.
- Κατά τη διάρκεια της γαλουχίας - αυξάνει τη γαλουχία.
- Με την εμμηνόπαυση, μειώνει τις εξάψεις, τον πόνο στα οστά, τον εκνευρισμό και το άγχος.
Το προϊόν είναι χρήσιμο για άνδρες ως θεραπεία ή πρόληψη προβλημάτων ισχύος. Η πλούσια περιεκτικότητα σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος στα τριχοειδή αγγεία και προάγει την παραγωγή τεστοστερόνης.
Εφαρμογή αλεύρι λιναρόσπορου
Λόγω της γεύσης, της πλούσιας σύνθεσης και των ευεργετικών επιδράσεων στο σώμα, το προϊόν κέικ λιναρόσπορου έχει βρει ευρεία εφαρμογή σε διάφορους τομείς.
Η χρήση αλεύρι λιναρόσπορου στο μαγείρεμα
Τις περισσότερες φορές, η σκόνη λιναρόσπορου χωρίς λιπαρά χρησιμοποιείται ως εναλλακτική λύση στο παραδοσιακό αλεύρι σίτου ή σίκαλης. Αυτό καθιστά τα έτοιμα γεύματα και τα αρτοσκευάσματα πιο υγιεινά και πιο διαιτητικά. Αυτό το προϊόν διατηρεί καλά το νερό, γεγονός που παρατείνει τη φρεσκάδα των προϊόντων - τα ψημένα προϊόντα δεν μπαγιάζουν για μεγάλο χρονικό διάστημα και διατηρούν την απαλότητα και τη λαμπρότητα τους.
Αν θέλετε να αντικαταστήσετε λίγο από το αλεύρι σίτου με λιναρόσπορο στις παραδοσιακές συνταγές ψησίματος, χρησιμοποιήστε τις ακόλουθες αναλογίες:
- Το 20% του αλεύρου σίτου αντικαθίσταται με αλεύρι λιναρόσπορου.
- Η ποσότητα νερού που αναφέρεται στη συνταγή αυξάνεται κατά 75% του βάρους του αλεύρου λιναρόσπορου.
- Η μαγιά αυξάνεται κατά 5-10% της ποσότητας συνταγής.
- Η περιεκτικότητα σε βούτυρο μειώνεται κατά 30% του βάρους του εισαγόμενου αλευριού.
Πρόσφατα, τα προϊόντα λιναρόσπορου έχουν αρχίσει να χρησιμοποιούνται σε ευρωπαϊκές και αμερικανικές φάρμες. Η ανάλυση προϊόντων έδειξε αύξηση των επιπέδων των απαραίτητων ω-3 οξέων στο βόειο κρέας, το κοτόπουλο και τα αυγά. Πολλοί κατασκευαστές αναφέρουν αυτές τις πληροφορίες στη συσκευασία.
Πώς να πάρετε αλεύρι λιναρόσπορου
Η χρήση του προϊόντος συμβάλλει στην ομαλοποίηση των κοπράνων, στη θεραπεία καρδιαγγειακών παθήσεων, διαβήτη, δυσβίωσης, κυστίτιδας, ουρολιθίασης, νεφρίτιδας, βοηθά στον καθαρισμό του σώματος από τοξίνες και τοξίνες και απαλλαγή από το υπερβολικό βάρος.
Η ποσότητα και οι μέθοδοι χρήσης του αλεύρου λιναρόσπορου εξαρτώνται από τον σκοπό της πρόσληψής του:
- Για πρόληψη … Πάρτε έως και τρεις κουταλιές της σούπας την ημέρα, προσθέτοντας σε διάφορα μαγειρικά πιάτα: τηγανίτες, μάφιν, μπισκότα, ψωμί, ζυμαρικά.
- Για να καθαρίσετε το σώμα … Τρεις κουταλιές της σούπας αλεύρι λιναριού προστίθενται στο κεφίρ και πίνουν αντί για πρωινό ή δείπνο.
- Για ιατρικούς σκοπούς … Το αλεύρι διαλυμένο σε νερό ή κεφίρ πίνεται πριν από το κύριο γεύμα, η πορεία διαρκεί 2-3 μήνες. Η ποσότητα του προϊόντος εξαρτάται από τον τύπο της νόσου.
- Για απώλεια βάρους … Μια κουταλιά της σούπας αλεύρι διαλύεται σε κεφίρ και πίνεται αντί για δείπνο.
Καθαρισμός παχέος εντέρου με αλεύρι λιναριού
Λόγω τροφής κακής ποιότητας, καθιστικής ζωής, πεπτικών διαταραχών, επιβλαβών σχηματισμών σκωρίας συσσωρεύονται στα έντερα, τα οποία στη συνέχεια εισέρχονται στην κυκλοφορία του αίματος και μεταφέρονται σε όλο το σώμα. Αυτό μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη πολλών ασθενειών. Για να απαλλαγείτε από τις τοξίνες και τις τοξίνες, γίνεται καθαρισμός του εντέρου.
Το αλεύρι λιναρόσπορου χρησιμοποιείται ως μέσο για να καθαρίσει το σώμα από στάσιμους σχηματισμούς, τοξίνες και παράσιτα, καθώς και να ομαλοποιήσει τη μικροχλωρίδα. Είναι συνηθισμένο να το συνδυάζετε με ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Αυτή η διαδικασία πραγματοποιείται σε μια περίοδο τριών εβδομάδων, αλλάζοντας σταδιακά τη συγκέντρωση του προϊόντος στο κεφίρ. Αλγόριθμος για αύξηση της ποσότητας προϊόντος ανά ποτήρι κεφίρ κατά εβδομάδες: την πρώτη εβδομάδα - 1 κουταλιά της σούπας, τη δεύτερη - 2 κουταλιές της σούπας, την τρίτη - 3 κουταλιές της σούπας. Πιείτε το ποτό το πρωί με άδειο στομάχι, αντί για πρωινό.
Αντί για κεφίρ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο προϊόν ζύμωσης γάλακτος, για παράδειγμα, ζυμωμένο ψημένο γάλα ή γιαούρτι. Κατά τη διάρκεια του καθαρισμού του εντέρου κατά τη διάρκεια της ημέρας, συνιστάται να πίνετε περισσότερο καθαρό νερό, να τρώτε φρέσκα φρούτα, λαχανικά, βότανα και να ακολουθείτε μια ισορροπημένη διατροφή.
Για να απαλλαγείτε από τα παράσιτα, προσθέστε αλεύρι στο κεφίρ 2 φορές την ημέρα για 1 εβδομάδα.
Λιναρόσπορος καθαρισμός των νεφρών
Το αλεύρι λιναρόσπορου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον καθαρισμό των νεφρών. Για αυτό:
- Βράζουμε τρία λίτρα καθαρό νερό.
- Διαλύστε τέσσερις κουταλιές της σούπας από το προϊόν σε βραστό νερό.
- Βράζουμε και σβήνουμε τη φωτιά.
Συνιστάται να χρησιμοποιείτε αυτό το φάρμακο σε μια πορεία δύο εβδομάδων, κάθε μέρα σε 2-3 ώρες. Ταυτόχρονα, πρέπει να τηρείτε τους κανόνες μιας υγιεινής διατροφής, να αποφεύγετε τα βαριά και λιπαρά τρόφιμα, τα ζεστά και πικάντικα τρόφιμα, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τον καφέ, τα muffins, τα αλκοολούχα ποτά.
Μετά τη διαδικασία καθαρισμού με τη χρήση κέικ λιναρόσπορου, υπάρχει βελτίωση της κατάστασης του δέρματος, ομαλοποίηση των κοπράνων, ελαφρότητα και ενέργεια και η κατάθλιψη εξαφανίζεται.
Τρώγοντας γεύμα λιναρόσπορου για απώλεια βάρους
Τις περισσότερες φορές αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται για απώλεια βάρους. Ακόμη και μόνο με την προσθήκη σε αρτοσκευάσματα, σούπες, γκουλάς και άλλα πιάτα, μειώνετε τη συνολική περιεκτικότητα σε θερμίδες.
Υπάρχουν πιο ριζικές επιλογές που σας επιτρέπουν να χάσετε βάρος σε σύντομο χρονικό διάστημα:
- Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι λιναριού σε ένα ποτήρι ζυμωμένο προϊόν γάλακτος.
- Διαλύστε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι σε 0,5 φλιτζάνια ζεστό νερό και προσθέστε βραστό νερό στην κορυφή μετά από 10-15 λεπτά.
Οποιοδήποτε από τα ποτά που προκύπτουν πρέπει να καταναλώνεται στη θέση του δείπνου μέχρι να επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα.
Εκτός από το ότι χρησιμοποιείται για απώλεια βάρους, το προϊόν έχει βρει εφαρμογή στην κοσμετολογία: οι μάσκες που βασίζονται σε αυτό λειαίνουν τις ρυτίδες στο πρόσωπο, αντιμετωπίζουν την ακμή και τη φλεγμονή, βελτιώνουν τη δομή των μαλλιών και είναι κατάλληλες για το δέρμα γύρω από τα μάτια.
Αντενδείξεις και βλάβη στο αλεύρι λιναρόσπορου
Οι κατασκευαστές αυτού του προϊόντος, ως αντενδείξεις, αναγράφουν στη συσκευασία μόνο ατομική δυσανεξία ή γράφουν για την πλήρη απουσία τους. Αυτές δεν είναι εντελώς σωστές πληροφορίες, καθώς τα προϊόντα λιναρόσπορου δεν συνιστώνται για χρήση παρουσία χολόλιθων και λίθων της ουροδόχου κύστης.
Έχοντας μελετήσει τη σύνθεση των σπόρων λιναριού, μπορούμε να βγάλουμε τα ακόλουθα συμπεράσματα σχετικά με τους κινδύνους του αλεύρου λιναρόσπορου:
- Όταν προσθέτετε για πρώτη φορά ένα προϊόν στη διατροφή σας, μπορεί να εμφανίσετε φούσκωμα ή μετεωρισμό. Ξεκινήστε να χρησιμοποιείτε αλεσμένο κέικ λιναρόσπορου με μικρή ποσότητα, όχι περισσότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού την ημέρα, φέρνοντάς το σταδιακά στον απαιτούμενο ρυθμό.
- Το λινάρι απορροφά καλά το νερό, το οποίο μπορεί να προκαλέσει ήπια αφυδάτωση. Πίνετε πολλά υγρά με γεύματα που περιέχουν αυτό το προϊόν.
- Το αλεύρι λιναριού περιέχει μικρή ποσότητα κυανίου. Σε μικρές ποσότητες, αυτή η ουσία βοηθά το σώμα να πραγματοποιήσει μεταβολικές διεργασίες, αλλά η υπερδοσολογία του μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση. Συνιστώμενα πρότυπα για τη χρήση αγνού λιναρόσπορου - όχι περισσότερο από τρεις κουταλιές της σούπας την ημέρα. Η θερμική επεξεργασία καταστρέφει τις κυανογενείς γλυκοσίδες και μειώνει έτσι τους υπάρχοντες κινδύνους. Επιπλέον, μελέτες που πραγματοποιήθηκαν στις Ηνωμένες Πολιτείες έδειξαν ότι η επεξεργασία προϊόντων λιναρόσπορου με υψηλές θερμοκρασίες δεν επηρεάζει την ακεραιότητα των ωφέλιμων ωμέγα-3 οξέων με κανέναν τρόπο.
Στο Επιστημονικό Ινστιτούτο του Καναδά, πραγματοποιήθηκε η ακόλουθη μελέτη: μια ομάδα 30 παιδιών και εφήβων ηλικίας 8-18 ετών κατανάλωναν καθημερινά δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι λιναρόσπορου, το οποίο προστέθηκε σε τρόφιμα ή ψητά. Όλα τα παιδιά είχαν διαγνωστεί προηγουμένως με υψηλά επίπεδα χοληστερόλης και με τη βοήθεια αυτής της θεραπείας σε διάστημα 1 μήνα, σχεδιάστηκε η μείωση των οργανικών ενώσεων σε φυσιολογικές τιμές.
Τα αποτελέσματα της μελέτης δεν επιβεβαίωσαν την αποτελεσματικότητα του λιναρόσπορου: το συνολικό επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα δεν άλλαξε, ενώ το επίπεδο της "καλής" χοληστερόλης μειώθηκε και το επίπεδο της "κακής", αντίθετα, αυξήθηκε. Παρόλο που μελέτες σε ενήλικες δείχνουν ότι αυτό το προϊόν είναι αποτελεσματικό στη μείωση της χοληστερόλης, είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγειονομικής περίθαλψης πριν το προσθέσετε σε παιδική τροφή.
Πώς να χρησιμοποιήσετε αλεύρι λιναρόσπορου - δείτε το βίντεο:
Οποιοδήποτε προϊόν μπορεί να έχει ευεργετικές και επιβλαβείς ιδιότητες. Όσον αφορά τη χρήση αλεύρι λιναρόσπορου, η ευεργετική του επίδραση στο ανθρώπινο σώμα είναι πολλές φορές μεγαλύτερη από τους πιθανούς κινδύνους.
